Организационно-экономическое обеспечение функционирования предприятий пищевой промышленности в современных экономических условиях

• Автор: Зубарев, Константин Викторович
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2003
• Место защиты: Нижний Новгород
• Количество страниц: 188 с. : ил

Содержание
Введение
Глава I.
Адаптация предприятий пищевой промышленности в условиях становления рыночных отношении
1.1. Современная экономическая ситуация в пищевой промышленности страны
1.2. Факторы устойчивого развития и экономического роста предприятий пищевой промышленности
Глава II. Исследование состояния и перспектив развития
пищевой промышленности в Нижегородской области
2.1. Анализ структуры и оценка динамики развития пищевой промышленности
2.2. Организационноэкономические механизмы регулирования и прогноз развития пищевой промышленности Нижегородской области
Глава III. Разработка организационноэкономического
обеспечения функционирования предприятий пищевой промышленности в современных условиях
3.1. Совершенствование организационноэкономических механизмов управления развитием предприятия
3.2. Практическое использование методов анализа и диагностики развития предприятия на примере ОАО НМЖК
3.3. Внедрение организационноэкономических механизмов трансформации предприятий на примере ОАО НМЖК
Заключение
Литература


Вчетвертых, формируются институты собственности и финансирования, которые делают возможным вовлечение имеющихся свободных ресурсов в процесс воспроизводства. Таким образом, необходимость перехода России к устойчивому экономическому росту очевидна. При этом экономический рост должен происходить в расчете на единицу ресурса, затрачиваемого на производство продукции, то есть с одновременным решением проблемы ограниченности ресурсов. За годы рыночных реформ в пищевой промышленности можно выделить два этапа первый до г. Первый этап характеризовался резким спадом производства, разрушением хозяйственных связей, ухудшением всех показателей финансовохозяйственной деятельности предприятий. В этот период наблюдался самый низкий уровень их развития за все предыдущие годы. Объем производства по таким видам продукции, как маргариновая сократится более чем в 4 раза, по маслу животному в 2,5 раза, по хлебу и хлебобулочным изделиям более чем в 2 раза приложение 1. Уровень рентабельности продукции в г. В эти годы наблюдался значительный спад всего промышленнопроизводственного потенциала страны. На уровне конкретных предприятий вышеуказанные процессы находили отражение в виде непрекращающихся массовых банкротств. На Рис. X Ш. гск т. Рис. На Рис. Рис. Данные по распределению предприятий, подвергшихся процедуре банкротства по отраслям. Несмотря на некоторую стабилизацию и позитивную динамику отдельных показателей экономического развития страны за последние годы периодически проявляются тревожные признаки затухания роста в сфере материального производства, ухудшения общехозяйственной конъюнктуры в целом, остается очень высокой доля убыточных предприятий Таблица 1. Таблица 1. Доля убыточных предприятий по состоянию на конец г. За годы реформ установилась негативная тенденция старения производственного оборудования в целом по промышленности, при чем в общем объеме парка оборудования снижается доля оборудования в возрасте до пяти лет приложение 7, в то же время несколько улучшились в пищевой промышленности показатели износа основных производственных фондов, которые составили в году ,2 ,8 в г. Наблюдается положительная тенденция по уровню использования производственных мощностей по целому ряду видов продукции цельномолочной продукции до в году, от в году колбасные изделия в году против в году приложение 9. Однако уровень использования среднегодовой мощности остается на недостаточном уровне, а по отдельным видам продукции мясо, сыр сычужный, консервы и др. Данные об экспорте основных видов продукции приложение говорят о его положительной динамике. А. Коркунов, Русский шоколад, Московский булочнокондитерский комбинат Коломенское и ряд других. В то же время по основным продуктам экспорт из России значительно отстает от импорта из стран ЕС приложение . Предстоящее вступление России в ВТО требует проведения на предприятиях дополнительной серьезной подготовительной работы и решения задач устойчивого экономического роста и создания в этих целях организационноэкономических механизмов управления адаптированных к внешним и внутренним изменениям, особенно характерных при осуществлении реформ. Одной из основных целей, проводимых в России экономических реформ, является создание новых отношений между предприятиями, при которых сферой государственного регулирования становится макроэкономические преобразования с общей тенденцией децентрализации управления, а основные рычаги регулирования смещаются на микроуровень с переходом ко все большей экономической самостоятельности предприятий на базе развития отношений собственности. Однако, разработчики программы рыночных преобразований не в полной мере предусмотрели формирование предприятия нового типа, который характерен для переходного периода. Главная отличительная черта функционирующих сегодня предприятий состоит в том, что они действуют в постоянно меняющихся экономических условиях. Предприятия скорее ориентированы на выживание, чем на развитие. Поведение таких предприятий, ориентированных на выживание, существенно отличается от деятельности рыночных фирм, функционирующих в достаточно стабильной среде.