Формирование и развитие молочнопродуктового подкомплекса в системе регионального АПК

• Автор: Рыкалина, Ольга Анатольевна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2006
• Место защиты: Екатеринбург
• Количество страниц: 262 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
Глава 1. СУЩНОСТНЫЕ АСПЕКТЫ ФОРМИРОВАНИЯ И РАЗВИТИЯ МОЛОЧНОПРОДУКТОВОГО ПОДКОМПЛЕКСА В СИСТЕМЕ АПК

1.1. Экономическая сущность молочнопродуктового подкомплекса.

1.2. Структура молочнопродуктового подкомплекса и его субъекты.

1.3. Роль и значение молочнопродуктового подкомплекса в системе продовольственной безопасности государства.
Глава 2. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ И ОСОБЕННОСТИ ФОРМИРОВАНИЯ МОЛ1ЮПРОДУКТОВОГО ПОДКОМПЛЕКСА АПК СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ.
2.1. Современный уровень развития и эффективность функционирования молочнопродуктового подкомплекса региона
2.2. Особенности формирования молочнопродуктового подкомплекса в условиях реализации концепции обеспечения продовольственной безопасности.
2.3. Инновационноинвестиционное развитие молочнопродуктового подкомплекса АПК Свердловской области
Глава 3. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ПОВЫШЕНИЯ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ МОЛОЧНОПРОДУКТОВОГО ПОДКОМПЛЕКСА
3.1. Совершенствование экономических взаимоотношений между партнерами по молочнопродуктовому подкомплексу
3.2. Экономикоматематическая модель оптимизации производства продукции молочного животноводства
3.3. Государственная поддержка предприятий молочнопродуктового подкомплекса и реализация целевых комплексных программ
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ


Именно потребности сельского хозяйства, в конечном счете, определяют объем и пропорции производства в первой сфере АПК, а объем создаваемого сельскохозяйственного сырья возможности развития обрабатывающих отраслей, рис. Третью сферу агропромышленного комплекса называют постсельскохозяйственной. Данная сфера включает в себя отрасли, занятые заготовкой, хранением, переработкой и реализацией продовольственной и других видов продукции, изготовляемой из сырья, поставляемого сельским хозяйством. К этой сфере относятся пищевкусовая, мясомолочная, рыбная, сахарная, крахмапопаточная, мукомольная, спиртоводочная, табачная и другие отрасли продовольственного комплекса, а также частично отрасли текстильной, кожевеннообувной, парфюмерной и других отраслей, относящихся к легкой промышленности. В эту же сферу входит система заготовительных организаций, торговля потребительскими товарами и общественное питание . В настоящее время наблюдаются тенденции все большего проникновения предприятий и организаций Шей сферы в аграрный сектор экономики, где они постепенно берут на себя новые стадии доработки первичной сельхозпродукции, ее доводки до конечных видов потребительских товаров. Вот почему все более значительная часть производимой в сельском хозяйстве продукции выступает как промежуточный, а не конечный продукт АПК. Ряд ученых Алтухов А. И., Кундиус В. А., Вермель Д. Ф. и др. АПК как социоэкологоэкономическую систему 2. Такой подход они обосновывают тем, что в современных условиях все большее значение, наряду с социальными, приобретают экологические факторы функционирования производственных систем и, прежде всего, АПК, т. АПК, здоровье потребителей этого продукта. Исходя из этой методологической посылки, они считают целесообразным изучение АПК как социоэкологоэкономической системы СЭЭС. Мы же в нашем монографическом исследовании рассматриваем своеобразную подсистему единого многосферного АПК, а именно молочнопродуктовый подкомплекс, как неотъемлемую часть аграрнопродовольственного подкомплекса, рис. Молочнопродуктовый подкомплекс представляет собой некоторый обособленный территориальнопроизводственный комплекс по производству и переработке молочной продукции, ее хранению, расфасовке, упаковке, приготовлению, употреблению и доведению до потребителя. Молочнопродуктовый подкомплекс МПП характеризуется устойчивыми внутрирегиональными и межрегиональными связями и представляет собой качественно новую интегрированную систему, развивающуюся в системе регионального АПК адекватно социальной рыночной экономике. Молочнопродуктовый подкомплекс как один из многих продуктовых подкомплексов, хотя и является экономически обособленной территориальнопроизводственной подсистемой АПК по производству и переработке молока, его хранению, расфасовке, упаковке, приготовлению, употреблению и доведению до потребителя, естественно подвержен, как и вся система АПК, воздействию на него различного рода факторов, включая дестабилизирующие факторы. При формировании рациональной и оптимальной структуры регионального АПК, с учетом его специфических особенностей, необходимо осуществлять учет факторов, препятствующих этому процессу и влияющих на дальнейшее функционирование и развитие. Как правило, выделяют три уровня воздействия факторов на региональный АПК и его продуктовые подкомплексы. ВТО и др. ВТО, ЕЭС, ОЭСР, НАТО, ЕАСТ, СНГ и др. Улучшаемые с большими затратами тепловой режим водный режим эрозия почв мелкая контурность мезорельеф. На микроэкономическом локальном уровне мы выделили такие факторы, как интенсивность производства уровень механизации работ деловая квалификация руководителя и рабочих издержки производства размеры производства ресурсный потенциал формы организации производства система животноводства уровень трудовой мотивации и другие. Знать данные факторы, выявлять и оценивать их воздействие на молочнопродуктовый подкомплекс, его основные звенья, вырабатывать механизмы и меры по ослаблению их экстремального воздействия задача не только региональных органов государственного управления АПК, но и всех субъектов, входящих в единую, целостную систему молочнопродуктового подкомплекса.