Стратегия управления предприятиями сыродельной отрасли молочной промышленности в условиях конкуренции

• Автор: Катаева, Наталья Николаевна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2007
• Место защиты: Киров
• Количество страниц: 208 с. : ил.

Содержание
Введение
Глава 1. Повышение эффективности производства и реализации сыров на основе формулирования стратегии управления предприятием в условиях конкуренции

1.1. Содержание понятия стратегия в условиях конкуренции

1.2. Влияние стратегии управления на эффективность деятельности сыродельного предприятия

1.3. Основные типы конкурентных стратегий на рынке сыров

Глава 2. Эффективность производства и реализации сыров в условиях конкуренции

2.1. Тенденции развития сыроделия на мировом рынке

2.2. Характеристика сыродельной отрасли молочной промышленности России

2.3. Эффективность производства сыра в условиях конкуренции на рынке производителей сыров Кировской области
Глава 3. Стратегическое планирование деятельности сыродельных предприятий Кировской области в условиях конкуренции
3.1 Система планирования СЦСТДК, как основной подход к разработке
конкурентной стратегии
3.2 Выбор альтернативной стратегии деятельности ОАО Уржумский мас
лосырзавод и оценка ее экономического эффекта Выводы и предложения Библиографический список Приложения
Введение
Актуальность


Идея разграничения продуманной и возникающей стратегий организации была развита Г. Минцбергом в г. Рисунок 1 Продуманные и возникающие стратегии организации 9, С. В результате проведенного анализа стратегий организации Г. Стратегия как план . Это продуманная стратегия, которая формируется в результате тщательно обдуманных и заранее спланированных действий. Не основу составляет стратегический прогресс, который представляет собой логичную и структурированную последовательность событий. Такой подход к стратегии в бизнесе стал традиционным и направлен на выявление и определение приемлемого набора стратегических альтернатив. Для предприятий сыроваренной промышленности в качестве стратегических альтернатив рассматривают переход на выпуск новых видов продукции, обусловленный потребностями рынка вытеснение конкурентов, за счет стратегий лидерства по издержкам, диверсификации или уникальности товара. Стратегия как уловка . Это продуманная стратегия, которая, в отличие от стратегии как плана, общей для всей организации, используется для специальных случаев. Она представляет собой специфическую программу, тактику или маневр для того, чтобы обмануть конкурентов. Сыроваренные предприятия применяют ее в исключительных случаях для завоевания конкурентных преимуществ в краткосрочном периоде. Стратегия как модель поведения . Это возникающая или спонтанная стратегия, которая создает элемент непредсказуемости в действиях организации, особенно с точки зрения внешнего наблюдателя, например, конкурента. Так, сыроваренная организация может начать свою деятельность с четко определенных целей или намерений, но оказаться вынужденной скорректировать эти намерения в ответ на динамичное изменение внешней среды. В этом случае, как показано на рисунке 1, итоговая реализуемая стратегия организации может быть определена как процесс слияния продуманной и возникающей стратегий. Стратегия как позиция ii. Это продуманная стратегия, направленная на решение задачи позиционирования организации в рамках соответствующей отрасли деятельности. При этом понятие стратегии в сыроделии относится к используемой технологии, возможностям, масштабу производства и рынкам ко всему, что связано с прямой конкуренцией. Стратегия как перспектива iv. Это спонтанная стратегия, которая возникает из представлений внутри организации об окружающем ее мире. В таком виде стратегия может проистекать из определенного набора нематериальных ценностей или корпоративного духа. Например, если убеждения работников и организационная культура сыродельного предприятия рассматриваются как важные стратегические активы, то в организации будут стремиться как можно больше расширить сферу действия этой культуры, прививая ее новым служащим и распространяя в новых подразделениях. При этом персонал будет отвергать те идеи, взгляды и подходы, которые не соответствуют устоявшимся корпоративным нормам. Подводя итог рассмотрению стратегии применительно к управлению организациями в условиях конкуренции на рынке сыров необходимо подчеркнуть опасность поверхностного употребления данного термина, как в теории, так и на практике. Главный вывод, который сделал Г. Минцберг в результате анализа пяти подходов к пониманию сущности стратегии организации, выражается в следующем стратегия представляет собой не столько точку зрения о том, как иметь дело с врагом, конкурентами или рынком, как это обычно рассматривается в литературе или используется в ее традиционном употреблении. Она вовлекает нас в намного более фундаментальные области знаний об организации как инструмент коллективного восприятия и действия. В конечном итоге изрядная доля путаницы в данной области является результатом внутренне противоречивого и ненадлежащим образом понятого применения термина стратегия. Посредством объяснения и использования пяти определений нам предоставляется возможность внести ясность в эту неразбериху и, тем самым, улучшить нашу способность понимать и управлять процессами формирования стратегии 8, С.