Логистическая организация процессов товародвижения молока и продуктов его переработки в АПК региона : на примере предприятий молочного подкомплекса АПК Ростовской области

• Автор: Слесаренко, Александр Николаевич
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2007
• Место защиты: Ростов-на-Дону
• Количество страниц: 167 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. ОСОБЕННОСТИ ЛОГИСТИКИ
ТОВАРОДВИЖЕНИЯ В АГРОПРОМЫШЛЕННОМ КОМПЛЕКСЕ
1ЛТсорстичсскис основы логистической организации
процесса товародвижения в агропромышленном комплексе
1.2 Особенности развития логистики закупок в сельском хозяйстве
1.3 Основные тенденции развития рынка молочной продукции в России
ГЛАВА 2. ЛОГИСТИЧЕСКАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОЦЕССОВ
ТОВАРОДВИЖЕНИЯ СЫРЬЯ И МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ В МОЛОЧНОМ ПОДКОМПЛЕКСЕ АПК РОСТОВСКОЙ ОБЛАСТИ
2.1 Особенности развития интеграционных процессов в молочном подкомплексе АПК Ростовской области
2.2 Особенности логистической организации эффективной системы сбора, первичной обработки и доставки молокасырья в регионе
2.3 Диагностика сбыта и эмпирические особенности трансформации моделей потребления молочной продукции
ГЛАВА 3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ПРОЦЕССОВ
ТОВАРОДВИЖЕНИЯ МОЛОКА И ПРОДУКТОВ ЕГО ПЕРЕРАБОТКИ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ РЕГИОНА
3.1 Структурнофункциональна я формализация 6 логистики управления закупками на предприятиях молочного подкомплекса АПК региона
3.2 Логистическое проектирование транспортного
обслуживания перерабатывающих предприятий молочного подкомплекса АПК региона ЗАКЛЮЧЕНИЕ
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность


Определены функциональный и содержательный компоненты менеджмента процесса обеспечения паритетности экономических интересов всех участников сферы молочного производства с учетом эмпирической сложности решения организационных вопросов по закупкам молока и его транспортировке из мелких хозяйств АПК Ростовской области. В качестве логистического критерия распределения полученного дохода между предприятиями разных сфер производители переработчики торговля предложен и обоснован вариант расчета единого процента от поступлений для каждого участника интегрированного формирования, который бы одновременно возмещал затраты и обеспечивал получение прибыли для развития молочного производства. Доказано, что логистически скоординированное повышение уровня хозяйствования всех интегрированных звеньев и совершенствование взаимоотношений между ними занимают важное место в системе мер по выводу молочного подкомплекса АПК Ростовской области из кризисного состояния. Проведено методическое обоснование параметров организационноэкономического механизма функционирования сельскохозяйственного потребительского кооператива в молочном подкомплексе АПК Ростовской области. В основу рассмотрения взята модель сельскохозяйственного потребительского кооператива по производству и переработке молока на базе молочного подкомплекса отдельного района Ростовской области, включающая в себя молочный завод и сельскохозяйственных товаропроизводителей этого района. Разработан логистический кольцевой механизм паритетного распределения выручки и прибыли в сельскохозяйственном кооперативе. Построена целевая функция прибыльности для модели логистической оптимизации связей в сельскохозяйственном потребительском кооперативе. Раскрыты и уточнены особенности логистической организации эффективной системы сбора, первичной обработки и доставки молокасырья в АПК Ростовской области. Разработаны подходы и принципы, которые могут быть положены в основу концепции формирования системы сбора и первичной переработки молока в регионе. Теоретическая значимость исследования состоит в углублении и аспектном расширении научнометодического подхода к анализу эмпирических особенностей и прикладных задач развития процессов товародвижения молока и продуктов его переработки в АПК региона, позволяющих обеспечить сквозное организационноэкономическое совершенствование действующих систем товародвижения сырья и молочной продукции в системе молочного производства АПК региона. Положения диссертации могут быть использованы для методического обеспечения учебного процесса по курсам Управление в логистических системах, Проектирование логистических систем. Практическая значимость диссертационной работы состоит в научнопрактических рекомендациях автора, которые могут быть использованы для решения проблем повышения экономической эффективности в молочном подкомплексе АПК Ростовской области, усиления интеграционных процессов в рамках логистического цикла производства и переработки молока, а также организации эффективной системы сбора, первичной обработки и доставки молокасырья в регионе. Апробация результатов исследования проводилась в форме докладов, которые обсуждались на международных, региональных, межвузовских и вузовских научнопрактических конференциях, включая Международную научнопрактическую конференцию Россия в глобализирующейся мировой экономике г. РостовнаДону, май г. Международную научнопрактическую конференцию Торговоэкономические проблемы регионального бизнеспространства г. Челябинск, июнь г. Международную научнопрактическую конференцию Третий ЮжноРоссийский логистический форум Эволюция логистики в новом тысячелетии г. Рекомендации и результаты диссертации в части планирования и логистического развития систем товародвижения молока и продуктов его переработки нашли свое отражение в работе предприятия сферы молочного производства региона ЗАО Молочный завод Мясниковский. По теме диссертации опубликовано 7 научных статей общим объемом 1,7 п. ВАК. Структура и объем диссертации. Структура работы определяется поставленной целью и соответствует логической последовательности решения определенных автором задач исследования. Диссертация состоит из введения, 8 параграфов, объединенных в три главы, заключения, библиографического списка.