Управление развитием гостиничного комплекса на основе сбалансированной системы показателей эффективности

• Автор: Ситченко, Лариса Юрьевна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2008
• Место защиты: Санкт-Петербург
• Количество страниц: 142 с. : ил.

Содержание
Введение

Глава 1. Исследование рынка гостиничных услуг

Санкт Петербурга

1.1. Анализ гостиничного хозяйства Санкт Петербурга.

1.2 Управление предприятием индустрии гостеприимства на

современном этапе развития рыночных отношений.

1.3 Системный подход к кадровой политике предприятия.

Глава 2. Формирование сбалансированной системы показателей

управления гостиничным комплексом.

2.1 Диагностика деятельности гостиничного комплекса

2.2 Методика описания и регламентации бизнеспроцессов.
2.3 Сбалансированная система показателей эффективности.
Глава 3. Инновационные процессы в управлении предприятием.
3.1 Структура управленческих показателей деятельности
3.2 Оптимизация организационной структуры предприятия
3.3 Формирование эффективной системы управления
гостиничным комплексом.
Заключение
Литература


Обобщенный подход к проблемам гостиничного предприятия и предлагаемая автором модель управления на основе сбалансированной системы показателей определяют высокую теоретическую и практическую значимость диссертационной работы. Международной конференции Состояние и перспективы развития туризма в СНГ Санкт Петербург, . Материалы диссертационного исследования использованы диссертантом при подготовке рабочих программ дисциплин Организация производства на предприятии туризма, Техника и технология гостиничного хозяйства, Основы гостиничного и туристского бизнеса, входящих в состав Учебнометодического комплекса специальности . Экономика и управление на предприятии туризм и гостиничное хозяйство. СанктПетербурга Россия, Выборгская, Пансионат Балтиец. По теме диссертации автором опубликованы пять статей общим объемом 2,2 п. Объем и структура диссертации определяется целью и задачами исследования. Работа состоит из введения, трех глав, заключения, библиографии и 4х приложений. Глава 1. За последние годы СанктПетербург зарекомендовал себя как крупнейший центр по въездному туризму. Растет интерес. Ближнего Востока и ЮжноАзиатского региона. Контингент туристов разнообразен от сторонников познавательного туризма до бизнестуров, требующих современную, хорошо оснащенную конгресструктуру принимающей стороны. Гостиничное хозяйство города, являясь материальнотехнической базой туристской индустрии, развивается достаточно высокими темпами. Только за последние два года введено в эксплуатацию свыше 1 0 гостиничных мест 6 . Спрос на гостиничные услуги СанктПетербурга растет. До г. Официального портала Администрации СанктПетербурга составит 9,5, в гостиницах среднего класса 9 и в гостиницах низкого класса 5. Наибольший дефицит наблюдается в гостиницах среднего класса. Максимальный уровень загрузки характерен в высокий сезон, который продолжается с мая по июль, а в ноябредекабре заполняемость некоторых отелей падает до . Для зимнего периода характерна минимальная загрузка, но это происходит в связи с относительно неразвитым направлением конференцтуризма. Среднегодовая заполняемость отелей 5ти звезд составляет , 34е звезды в среднем . Максимальная загрузка высокий сезон с мая по сентябрь, максимальные показатели июньиюль минимальная загрузка декабрь февраль. Российского Союза Туристской индустрии РСТ, не удовлетворяется порядка заявок иностранных туристов данные взяты с сайта Российского Союза Туристской Индустрии, . Данные Росстата свидетельствуют, что российские граждане все активнее выезжают за рубеж, в то время как интерес иностранных туристов к России, наоборот, снижается. Статистики со ссылкой на данные Федеральной службы безопасности России ей подчинена пограничная служба приводят данные о числе пересечений границы. При этом для объективности из общего числа прибытий и выездов Росстат исключает граждан, выехавших на постоянное место жительства, и военнослужащих. Иностранцы в Россию в году въезжали в 1,5 раза реже, чем россияне выезжали из нее. Число прибытий из 7 стран мира составило ,9 млн. При этом в качестве туристов иностранцы въезжали в страну 2,2 млн. Это более чем в четыре раза меньше числа выездов туристовроссиян 9,4 млн. При этом иностранный туризм в Россию в году только сокращался число въехавших сократилось сразу на 9 по сравнению с годом. По частным поездкам в РФ зафиксирован небольшой рост 4,3, еще меньше выросло число служебных поездок на 1,1. В целом же по всем целям поездок число прибытий иностранцев в Россию увеличилось на 2, в то врехмя как количество выездов россиян выросло на ,3. Российский туризм, как и экономика РФ в целом, остается экспортно ориентирован н ым. Эксперты убеждены, что именно туристический въезд в Россию падает. А рост показывают те страны, откуда по туристским визам приезжают бизнесмены. Около индивидуалов с туристическими визами точно приезжают с бизнесцелями. Москвой и Испанией способствует снижению цен на перелеты, что несколько компенсирует стоимость гостиниц в России. Статистика по въездному туризму за последние шесть лет представлена в таблице 1. Въезд иностранных туристов в Россию за гг. Корея Южная ,5 ,8 ,7 ,8 ,1 .