Формирование и развитие регионального рынка молока и молочных продуктов : на материалах Тамбовской области

• Автор: Евдокимова, Елизавета Александровна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2008
• Место защиты: Мичуринск
• Количество страниц: 200 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ Введение

1. Теоретические и методологические основы

функционирования рынка молока и молочной продукции

У. У. Проблемы формирования агропродовольственного рынка России

1.2. Современные концепции функционирования и тенденции развития

рынка молока и молочной продукции

2. Оценка состояния рынка молока и молочных продуктов

Тамбовской области

2. У. Субъекты регионального рынка молока и молочных продуктов

2.2. Сложившийся уровень потребления и характеристики спроса на

молоко и молочную продукцию.

2.3. Анализ предложения молока и молочной продукции
2.4. Экономическая эффективность производства и реализации
молока и молочных продуктов
3. Основные направления развития регионального рынка
молока и молочной продукции
3.1. Тенденции развития потребительских предпочтений на рынке
молочной продукции
3.2. Повышение эффективности производства молока и молочной
продукции посредством развития интеграционных процессов
3.3. Совершенствование форм и методов государственного
вмешательства
Выводы и предложения
Список использованной литературы


И. Доменко определяют рынок, как совокупность экономических отношений производства и обмена товаров и услуг при помощи денег, форму организации хозяйства, обеспечивающую эффективное решение экономических проблем . Е. Ф. Борисов под рынком подразумевает форму организации экономических взаимосвязей между экономическими агентами по обмену разнообразными благами посредством их купли продажи . Е. А. Киселева видит рынок, как способ взаимодействия производителей и потребителей, основанный на децентрализованном, безналичном механизме ценовых сигналов . Г.П. Овчинников определяет рынок следующим образом Рынок представляет собой общественный механизм распределения товаров и услуг путем добровольного обмена. Такое определение рынка содержит важные его характеристики в настоящее время 5. Рыночный обмен всегда доброволен, т. Однако нынешняя система взаимоотношений продавца и покупателя, как правило, исключает их непосредственный контакт. Общение происходит через посредников с помощью современных средств телекоммуникаций. Обмен принимает форму бартера в том случае, когда один товар непосредственно меняется на другой. Существование бартера обычно свидетельствует о наличии квазирыночных отношений. На полноценном рынке обмен имеет форму купли продажи, так как обычно посредником при обмене двух товаров выступают деньги, а участники обмена превращаются в покупателей, предъявляющих спрос на товары и услуги, и продавцов, олицетворяющих собой предложение благ покупателем. При этом надо отметить, что каждый экономический агент попеременно выступает как в роли покупателя, так и в роли продавца . Все эти определения характерны для стабильно развивающегося рынка и характеризуют его как сферу обмена товарами и услугами под воздействием спроса и предложения. В условиях нарастающей конкуренции на внутреннем рынке как между товарами отечественного производства, так и между отечественными и импортными товарами возникает необходимость различных государственных мер по регулированию рыночных отношений. Это тем более важно при вступлении России в ВТО, когда необходим направленный подход по поддержке отечественных товаропроизводителей и формированию условий по ограничению импорта продовольствия. Исходя из этого, с нашей точки зрения, современный рынок можно охарактеризовать как совокупность социальноэкономических отношений между субъектами рынка по поводу обмена товарами и услугами, осуществляемого под воздействием спроса и предложения, в условиях необходимости проведения государственной протекционистской политики, обеспечивающей конкурентоспособность отечественных товаропроизводителей. Поскольку рынок сложная социальноэкономическая система с множеством составляющих элементов, которые могут объединяться и сочетаться в различных вариантах и развиваться в различных условиях, можно выделить виды рынка по признакам что на них представлено и на каком уровне он действует и типы рынка по характеру и формам связи на рынке, а также способам его организации рис. Особое и значимое место в системе рынков России занимает аграрный рынок. Во первых, на долю сельского хозяйства приходится до ВВП во вторых, от качества и объема производимых в данной отрасли товаров напрямую зависит продовольственная безопасность страны в третьих, сельскохозяйственные товары выступают как в форме готовых товаров, так и в виде сырья для последующей переработки в четвертых, непосредственно сельскохозяйственная продукция является сырьем около различных отраслей народного хозяйства . Центральное место в структуре аграрного рынка занимает агропродовольственный рынок. Это объясняется, прежде всего, тем, что этот рынок является интегрирующей и контролирующей стадией всего агропромышленного комплекса. Существует много мнений по поводу сущности агропродовольственного рынка, его структуры, составляющих элементах, классификации по различным признакам, месте и роли в системе товарных рынков. Разнообразие подходов к выяснению тех или иных сторон этой категории определяет множество определений рынка продовольствия.