Повышение социально-экономической эффективности переработки зерна в цехах малой мощности : на материалах Новосибирской области

• Автор: Елисеева, Татьяна Владимировна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2008
• Место защиты: Новосибирск
• Количество страниц: 181 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПОВЫШЕНИЯ СОЦИАЛЬНОЭКОНОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ЦЕХОВ МАЛОЙ МОЩНОСТИ ПО ПЕРЕРАБОТКЕ

ЗЕРНА В МЕСТАХ ЕГО ПРОИЗВОДСТВА.

1.1. Роль сектора малых перерабатывающих производств

в зернопродуктовом подкомплексе АПК.

1.2. Сущность и особенности оценки

социальноэкономической эффективности переработки зерна.

1.3. Система показателей социальноэкономической эффективности

переработки зерна в цехах малой мощности

2. СОСТОЯ 1ИБ И ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ЦЕХОВ МАЛОЙ МОЩНОСТИ ПО ПЕРЕРАБОТКЕ ЗЕРНА В НОВОСИБИРСКОЙ ОБЛАСТИ.
2.1. Природноэкономические условия создания и функционирования
малых перерабатывающих цехов в зернопродуктовом подкомплексе
2.2. Опенка социальноэкономической эффективности деятельности
зерноперерабатывающих цехов малой мощности
2.3. Территориально экономическая дифференциация зерпоперсрабатываюших цехов малой мощности сельскохозяйственных предприятий.
3. НАПРАВЛЕНИЯ ПОВЫШЕНИЯ СОЦИАЛЬНО ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПЕРЕРАБОТКИ ЗЕРНА НА МУКУ В ЦЕХАХ МАЛОЙ МОЩНОСТ.
3.1. Совершенствование методики оценки социальноэкономической деятельности цехов малой мощности по переработке зерна в бизнеспланировании.
3.2. Обоснование ценовой и ассортиментной политики
па социально значимые продукты.
3.3. Повышение социальноэкономической эффективности производства
муки на основе улучшения качества зерна
ЗАКЛЮЧЕНИЕ.
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК.
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность


Развитие малых перерабатывающих производств на селе второе дыхание приобрело в начале х годов, в связи с развитием фермерского движения. В этот момент количество малых перерабатывающих производств возросло пропорционально количеству фермерских хозяйств. С одной стороны, это было вызвано политикой выживания производителю было выгоднее продавать продукцию в переработанном виде, а не в виде сырья. С другой стороны, отсутствием качественной проектносметной документации, должного техникоэкономического обоснования, дефицитностью специалистов по переработке сельскохозяйственной продукции, недостаточной культурой производства, применением устаревших или упрощенных технологий. Спустя десятилетия возникали многие проблемы, связанные с качеством данных явлений строительство малых цехов по переработке продукции растениеводства без учета научных подходов. Но появились специалисты, консалтинговые фирмы по ТЭО, бизнеспланирование, малоотходные технологии, что способствовало новому качественному скачку, позволило добиться на малых перерабатывающих предприятиях таких же качественных показателей, как и в крупных цехах. Главные преимущества малой переработки сельскохозяйственной продукции и, в частности, продукции растениеводства это гибкость производства, быстрое переналаживание его в соответствии с запросами рынка, чего нельзя сказать о крупных предприятиях. Для понимания п истолкования природы экономических явлений важное значение имеет закон единства и борьбы противоположностей, согласно которому каждому явлению объективного мира присущи внутренне противоречивые, различные или противоположные стороны его. Применительно к малой переработке, с одной стороны, как уже было сказано ранее, эго гибкое производство, с другой переработка продукции растениеводства на предприятиях малой мощности тянет на себя сырьевую базу загрузка крупных предприятий по переработке продукции растениеводства в настоящее время составляет , и на них используется устаревшая материальнотехническая база уровень х годов. В данном случае выход из возникшего противоречия видится в обновлении крупным производством собственной материальнотехнической базы, либо в концентрировании производства на малых предприятиях, развитии производственных кооперативов по переработке в местах производства продукции. Согласно закону отрицания отрицания, процесс развития экономики идет беспрерывно от низшего к высшему, от отрицания к другому, а затем к следующему отрицанию и т. Новосибирской области. Первый этап гг. Массовое развитие малых форм хозяйствования и появление сектора малых перерабатывающих производств. С начала рыночных преобразований на селе стал формироваться новый сектор малой переработки, основополагающими причинами возникновения которого явились децентрализация сбыта сельскохозяйственной продукции разрушение единой системы государственной закупки сырья, низкая эффективность сельскохозяйственного производства, низкие закупочные цены на зерно, рост безработицы, развитие малых форм хозяйствования на селе и др. Второй этап гг. Экстенсивный рост количества цехов и предприятий малой мощности по переработке зерна. Хаотично созданные цеха не имеют достаточную сырьевую базу и в конкурентной борьбе максимально снижают цену на услуги но переработке зерна. Третий этап с г. Характеризутся сокращением численности малых перерабатывающих производств и повышением эффективности их функционирования за счет ужесточения требований рынка к качеству производимой продукции, сложной ситуации на рынке зерна и продуктов его переработки и, как следствие, недостаточной загрузки производственных мощностей перерабатывающих цехов. Таким образом, появление малой переработки зерна вызвано экономической нестабильностью крупных мелькомбинатов, однако большое количество мелких ведет к экономической нестабильности последних. Рассмотрим факторы эффективности переработки зерна в цехах малой мощности. Существуют общие тенденции, которые определяют взаимодействие различных факторов и формируют их влияние.