Повышение эффективности деятельности хлебопекарных предприятий : на примере Кабардино-Балкарской Республики

• Автор: Бишенов, Беслан Азретович
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2010
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 202 с.

1.1. Сущность и значение повышения эффективности деятельности предприятий
1.2. Критерии и показатели оценки эффективности предприятий
ГЛАВА 2. Современное состояние, факторы и резервы повышения эффективности хлебопекарных предприятий
2.1. Основные тенденции развития производства хлеба и хлебобулочных изделий в РФ
2.2. Современное состояние эффективности хлебопекарных предприятий в КабардиноБалкарской республике
2.3. Факторы и резервы повышения эффективности деятельности хлебопекарных предприятий в КабардиноБалкарской республике
ГЛАВА 3. Основные направления повышения эффективности хлебопекарных предприятий в КабардиноБалкарской республике
3.1. Инновационное развитие хлебопекарных предприятий
3.2. Вертикальная и горизонтальная интеграция предприятий, производящих хлебобулочные изделия
3.3. Макроэкономическое регулирование производства хлебобулочных изделий 7 Выводы и предложения
Список литературы


При таком подходе резервы экономической эффективности изыскиваются не только в рамках конкретного производства, но и на других стадиях воспроизводственного процесса, а роль критерия эффективности выполняет, по определению В. А. Свободина и М. В. Свободиной . Несмотря на свои весьма значимые преимущества, воспроизводственный подход не лишен определенных недостатков. К тому же не всегда удается выяснить, насколько реально способствует расширенному воспроизводству та или иная хозяйственная операция, изменение ассортимента выпускаемой продукции, обучение сотрудников и пр. Ряд экономистов являются сторонниками третьего подхода, именуемого целевым. Эффективность при таком подходе связывается с полнотой и рациональностью реализации, удовлетворения намеченных экономических интересов, имеющегося хозяйственноресурсного потенциала. К приверженцам целевого подхода в определении эффективности следует отнести Ю. Сухотина 3. Практически ту же позицию разделяют многие зарубежные экономисты, оценивающие эффективность с помощью так называемых вмененных издержек или издержек упущенной выгоды, когда достигнутая доходность сравнивается с максимально возможной при альтернативном использовании наличных ресурсов. Основные недостатки целевого метода связаны с необходимостью оценки качества целеполагаиия. Одним из вариантов устранения указанных недостатков целевого подхода может быть сопоставление фактических результатов и затрат с их нормативными значениями при этом, правда, приходится решать проблемы, связанные с учетом возможностей роста механизации и автоматизации труда, оптимальной оценкой трудового потенциала и т. Резюмируя вышеизложенное, можно сделать вывод о том, что каждый из трех основных подходов к эффективности имеет свои особенности, достоинства и недостатки. Поэтому целесообразным представляется обобщение опыта этих подходов. Эффективность производства следует определять как отношение полезного эффекта к затратам на его получение, определяющее возможность вести расширенное воспроизводство и достижение поставленных целей экономическими субъектами хозяйствования. Основной особенностью понимания категории эффективность в современных условиях, по мнению ряда ученых, является необходимость учета степени успешности предприятия на рынке. Эффективность как экономическая категория трактуется в настоящее время отечественной экономической теорией более широко, чем раньше. Под эффективностью деятельности предприятия в условиях рынка понимают захват максимально возможной доли рынка и одновременно получение максимально возможных благоприятных финансовых итогов от продажи своих товаров и услуг. В.К. Нечаев считает, что в условиях рынка существует диктат потребителя по отношению к производителю, а приспособление структуры производства к структуре потребностей происходит путем постоянного взаимодействия спроса и предложения. Поэтому, по его мнению, под эффективностью деятельности в данных условиях следует понимать, в первую очередь, степень приспособления предприятия к существующим условиям деятельности. А.П. Ряд ученых прямо указывает, что под эффективностью производства следует понимать не соотношение результата и затрат, а степень использования производственного потенциала предприятия, раскрытия возможностей выпуска продукции, получения валового дохода и прибыли на основе учета всей совокупности природных и экономических условий 7. Можно утверждать, что в современном понимании категория эффективность характеризует деятельность не только с позиций соотношения результатов и затрат, но и с позиций использования экономического потенциала предприятия или отрасли, а также соответствия требованиям внешней среды. Такое понимание эффективности деятельности сближает его с понятием эффективности развития. Эффективное развитие объекта трактуют как динамический процесс его качественного изменения на основе использования интенсивных факторов в целях получения прибыли и удовлетворения выявленных и вновь возникающих дополнительных индивидуальных и общественных потребностей. Следует отметить, что основными направлениями исследований эффективности являются микроуровень на уровне отдельного предприятия и макроуровень на уровне национальной экономики.