Повышение качества обслуживания в оптовой продовольственной торговле с учетом рисков в критических контрольных точках

• Автор: Лавриков, Сергей Викторович
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2011
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 152 с. : ил.

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ И РАЗВИТИЯ КАЧЕСТВА УСЛУГ В ОПТОВОЙ
ТОРГОВЛЕ ПРОДОВОЛЬСТВИЕМ 9
Роль п значение оптовой торговли на рынке продовольствия
Оценка зарубежного опыта обеспечения конкурентоспособности товаров и качества
услуг на продовольственном рынке
Государственное регулирование по обеспечению
продовольственной безопасности
ГЛАВА 2. КОМПЛЕКСНЫЙ АНАЛИЗ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ
И КАЧЕСТВА В ОПТОВОЙ ТОРГОВЛЕ ПРОДОВОЛЬСТВИЕМ
Анализ нормативноправовой базы по обеспечению качества и безопасности пищевых
продуктов
Анализ логистики товародвижения и качества
обслуживания на оптовом продовольственном рынке
Анализ и оценка конкурентоспособности продовольственных товаров
ГЛАВА 3 ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ КАЧЕСТВА
УСЛУГ В ОПТОВОЙ ТОРГОВЛЕ ПРОДОВОЛЬСТВИЕМ
Принципы логистического подхода в системе менеджмента качества усл i
Механизм реализации международных стандартов качества на принципах ХАССП в
оптовом распределении продовольствия 4
Сертификация и аудит систем менеджмента качества услуг
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ


ГЛАВА 1. ГЛАВА 2. Адлера . В., Белобрагина В. Брагина Л. А., Валигурского Д. Э.А. Елисеевой Л. Г., Добросоцкого В. И., Ильенковой С. Д., Карнаухова С. Клюкача В. Д., Колотова Г. М., Кошелева В. М., Лисиенкова И. Д., Николаевой М. Новикова Д. Т., Новикова , Нураппева С. У., Семенова , Серкова А. Суслова А. И., Ушачева И. Г., Хромова Ю. С. и др. Союз оптовых продовольственных рынков России. Гуманитарного института г. Комитетом общественных связей г. Диплом 3ей степени. Доклад на тему Элементы системы управления в бизнесе. ГЛАВА 1. АПК. России.