Основные направления развития рынка зерна : на материалах Краснодарского края

• Автор: Огнева, Анастасия Александровна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2011
• Место защиты: Краснодар
• Количество страниц: 186 с. : ил.

Содержание
Введение.

1. Научные основы формирования и функционирования зернового

1.1 Сущность и содержание агропродовольствсиного рынка

1.2 Особенности функционирования рынка зерна как составной части агропродовольственного рынка

1.3 Методические подходы к анализу и прогнозу конъюнктуры

рынка зерна

2. Анализ состояния производства и рынка зерна в Краснодарском I

крае.

2.1 Динамика и структурные сдвиги в производстве зерна

2.2 Состояние рынка зерна в Краснодарском крае

2.3 Прямые и косвенные меры регулирования зернового производства и рынка зерна.
3. Направления развития производства и рынка зерна в Краснодарском крас
3.1 Концептуальные направления развития производства и реализации зерна
3.2 Обеспечение сбалансированности интересов государства и
3.3 Формирование краевой политики внешней торговли агропродо
вольственной продукцией.
Выводы и предложения
Список использованных источников


Второй момент характеризуется тем, что структура и обтсм спроса на продовольствие могут изменяться в зависимости от цен на него и уровня доходов населения, т. Это относительное изменение определяется коэффициентом эластичности. Он показывает, на сколько процентов изменяется спрос при увеличении на один процент цены на него или на один процент роста доходов населения. В эту группу продуктов входят мясо и мясопродукты, молочные продукты, большая часть овощей. Что касается предложения, то оно имеет высокую зависимость от природных факторов. Это проявляется через снижение объемов производства сельскохозяйственной продукции вследствие неблагоприятных погодных условий засуха, наводнение, заморозки и пр. Хотя научнотехнический прогресс и вносит коррективы в эту зависимость в направлении ее снижения например, строительство теплиц и животноводческих комплексов в северных регионах, выведение новых сортов растений и пород скота, адаптированных к более суровым условиям позволяет продвигать сельскохозяйственное производство в северные широты всетаки в глобальном понимании природный фактор является определяющим для ассортимента, структуры и объемов производимой в стране регионе, зоне сельскохозяйственной продукции. Связанный с биологическим характером ведения сельскохозяйственного производства, его сезонностью и невозможностью роста быстрыми темпами по сравнению с промышленностью, агропродовольственный рынок неадекватно реагирует на изменение спроса, то есть, на каждый процент роста спроса он не может отвечать таким же процентом роста поставок, или, наоборот, на каждый процент снижения спроса и падения цен адекватно сокращать производство. Столкновение на рынке относительно стабильного спроса на продовольствие с подверженным высоким колебаниям его предложением делает цены на него неустойчивыми, вследствие чего стихийно действующий ценовой механизм не в состоянии быть эффективным инструментом сбалансированности спроса и предложения и предполагает государственное вмешательство в этот процесс. Агропродовольственный рынок классифицируют по различным критериям товарной структуре, географическому положению, степени ограничения конкуренции и др. Закшевская Б. По нашему мнению товарную структуру агропродовольственного рынка можно представить следующим образом таблица 1. Источник составлена автором. Каждую товарную группу можно дополнительно структурировать но виду продукта и его потребительским свойствам. Местный рынок функционирует в границах городских и сельских поселений, а региональный складывается внутри каждого отдельного государства в рамках исторических областей, экономических районов, административнотерриториальных единиц. Совокупность рынков на территории страны образует национальный рынок, на уровне групп или всех стран мира межгосударственный или мировой рынок. Образование последних рынков связано с процессом глобализации. Эти рынки характеризуются наличием интернациональной товарной стоимости и мировых цен, международной конкуренцией, участием в обмене многих национальных валют, более жесткими требованиями к потребительской ценности товара. По мнению Гришаева Е. Первичный рынок это сельскохозяйственные производители и, как правило, предприятия, организациии фирмы, которые не занимаются переработкой ресурсов, а осуществляют их подработку, хранение, формирование товарных партий определенного назначения, после чего проводят продажу переработчикам. Вторичный агропродовольственный рынок характеризуется тем, что покупатели, ставшие владельцами сельскохозяйственной продукции, выполняют посреднические функции, выступая в качестве продавцов. Покупателями становятся перерабатывающие предприятия, или посреднические структуры. На вторичном рынке функционируют также учреждения инфраструктуры, такие как биржи, аукционные ярмарочные формирования, банки и пр. Институциональная структура регионального агропродовольственного рынка формируется как целостный многофункциональный комплекс, обеспечивающий условия наиболее эффективного функционирования рынка, а также конкурентоспособности региона.