Мясная продуктивность и некоторые биологические качества помесей грозненской и эдильбаевской пород при интенсивном выращивании

• Автор: Мороз, Наталья Николаевна
• Шифр специальности: 06.02.10, 06.02.08
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2010
• Место защиты: Волгоград
• Количество страниц: 116 с.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Факторы, влияющие на обмен веществ сельскохозяйственных животных

1.2. Влияние кормления на выращивание молодняка сельскохозяйственных животных.

1.3. Влияние генотипа и кормления на мясную продуктивность чистопородных и помесных животных

2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ.

2.1 Место и условия проведения исследований

2.2. Общая схема исследований

2.3. Научнохозяйственный опыт.

2.4. Физиологические опыты.

2.5. Химические и биохимические исследования.
2.6. Рационы кормления баранчиков
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ..
3.1. Динамика живой массы и абсолютного прироста чистопородных и помесных ягнят.
3.2. Среднесуточный и относительный прирост ягнят
3.3. Переваримость питательных веществ рационов
3.4. Баланс и использование азота
3.5. Баланс и использование кальция и фосфора
3.6. Баланс и использование серы.
3.7. Биохимические показатели крови
3.8. Показатели рубцового метаболизма
3.9. Убойные качества подопытных баранчиков
3 Морфологический и химический состава туши
3 Биологическая полноценность и технологические качества мяса баранчиков
3 Особенности биоконверсии питательных веществ и энергии корма
3 Экономическая эффективность выращивания баранчиков
ЗАКЛЮЧЕНИЕ.
ВЫВОДЫ.
ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ


Черкесск, международной научнопрактической конференции Инновационные пути в разработке ресурсосберегающих технологий производства и переработки сельскохозяйственной продукции г. Волгоград, . Публикация результатов исследовании. По материалам диссертации опубликовано 9 научных работ, в том числе 1 в рецензируемом научном журнале, рекомендованном ВАК Министерства образования и науки РФ. Структура и объем работы. Диссертационная работа состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов собственных исследований, заключения, выводов, предложений производству, списка использованной литературы. Работа изложена на 6 страницах компьютерного текста, содержит таблицу, 4 рисунка. Список литературы включает 5 источников, в том числе на иностранных языках. Метаболизм, лежащий в основе жизни, закономерный порядок превращения веществ и энергии в живых системах, направленный на их сохранение и самовоспроизведение совокупность всех химических реакций, протекающих в организме. Развитие онтогенез и рост организмов, наследственность и изменчивость, раздражимость и высшая нервная деятельность эти важнейшие проявления жизни могут быть поняты и подчинены воле человека на основе выяснения наследственно обусловленных закономерностей обмена веществ и сдвигов, происходящих в нм под влиянием меняющихся условий внешней среды . ., Глембоцкий Я. Л., ДейхманЕ. К., . В широком понятии обмен веществ основа жизни на Земле, а в конкретном случае основа роста, здоровья, продуктивности и воспроизводства сельскохозяйственных животных Метревели Т. Н.С. Одной из важнейших проблем современного животноводства Ноздрачев А. Д., Баженов Ю. И., Баранников И. А. считают раскрытие молекулярногенетических и физиологометаболических механизмов формирован ия продуктивности растущих животных и разработка способов прогноза их продуктивности, племенной ценности в раннем возрасте. Факторы внешней и внутренней среды оказывают комплексное влияние на организм, вызывая изменения обмена веществ, динамика которых определяет процессы гомеостаза. В соответствии с воздействием этих факторов биохимические показатели могут варьировать и принимать различные оптимальные значения, направленные на лучшее приспособление к изменениям среды обитания Клейменов Н. И., Забегалова . ., . Биохимические превращения различных веществ в организме взаимосвязаны. Известно, что метаболизм складывается из двух процессов ассимиляции и диссимиляции. У молодого организма процессы ассимиляции преобладают над процессами диссимиляции. У взрослых животных между процессами ассимиляции и диссимиляции устанавливается динамическое равновесие. .. Таранов М. Т., . Взаимосвязь и взаимообусловленность реакций обмена веществ координируются нейрогуморальной регуляцией. Каждая ферментативная реакция это звено соответствующего метаболического пути, а все метаболические пути в совокупности составляют обмен веществ Кальницкий Б. Д., . Пищеварительная система жвачных животных характеризируется существенными анатомофизиологическими особенностями. Процесс переваривания кормов в многокамерном желудке жвачных значительно отличается от такового в желудке других млекопитающих. Присутствие в рубце жвачных животных огромного количества микробов обеспечивает интенсивное сбраживание клетчатки, содержащейся в траве, сене, силосе, соломе. При этом микроорганизмы синтезируют собственный белок, который усваивается организмом хозяином. Своеобразие процессов пищеварения у жвачных обусловливает и некоторые особенности их обмена веществ Пиатковский Б. Рубец можно сравнить с высокоэффективной системой непрерывного культивирования анаэробных микроорганизмов. Снабжение кормом и водой, секреция слюны и осмотическое давление, смешивание и поток непереваренных остатков и микроорганизмов относительно постоянны, поддерживается обычно в пределах 6,07,0 за счет буферной активности большого количества секретируемой слюны, содержащей бикарбонаты натрия, калия и мочевину, а также путем всасывания образующихся при брожении кислот и продукции аммиака.