Эффективность использования пробиотика, селенита натрия и витамина E в рационах ремонтного молодняка и кур-несушек

• Автор: Атарова, Марина Темирболатовна
• Шифр специальности: 06.02.08
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2011
• Место защиты: Владикавказ
• Количество страниц: 157 с.

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Пищеварение и обмен питательных веществ у сельскохозяйственной птицы
1.2. Использование пробиотиков в рационах сельскохозяйственной птицы
1.3. Эффективность добавок селена в рационы
сельскохозяйственной птицы
1.4. Влияние витамина Е на обмен веществ у сельскохозяйственной птицы
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Кормление подопытной птицы
3.2. Сохранность поголовья, изменения живой массы и оплата корма приростом у подопытной птицы
3.3. Результаты физиологических опытов на подопытной птице
3.3.1. Переваримость питательных веществ рациона
3.3.2. Использование азота корма подопытной птицей
3.3.3 Использование кальция и фосфора кормов
подопытной птицей
3.4. Ферментативная активность содержимого некоторых отделов пищеварительной системы подопытной птицы
3.5. Морфологический и биохимический состав крови
3.6. Содержание селена, витаминов А и Е в крови и печени птицы
3.7. Показатели перекисного окисления липидов (ПОЛ) и

антиоксидантной защиты (АОЗ)

3.8. Яичная продуктивность кур, морфологические и инкубационные качества яиц ^
3.8.1. Яичная продуктивность подопытных кур-несушек
3.8.2. Биохимический состав яиц подопытных кур-несушек

3.8.3. Морфологические и инкубационные качества яиц подопытной птицы

3.9. Результаты производственного опыта и их экономическая оценка
3.9.1. Результаты производственного опыта

3.9.2. Экономическая эффективность использования кормовых ^ добавок в кормлении мясной птицы
3.10. Заключение
ВЫВОДЫ
11РЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность проблемы. Использование генетического потенциала высокопродуктивной птицы, направленного на получение максимальной продукции, приводит к снижению адаптационных возможностей организма птицы к кормовым и технологическим факторам, характерным для современного промышленного птицеводства (М. Черных и С. Федотов, 2008).
Исходя из этого, для усиления защитных систем организма птицы часто возникает необходимость в дополнительном введении в комбикорма антиоксидантов. Они необходимы для роста и размножения, регулируют обмен веществ, принимают участие в защитных реакциях организма и т. д. Особый интерес в последнее время вызывает использование соединений селена. Основным источником селена для. птицы являются корма растительного происхождения (Н. Шкарин, 2004; Ф. Кизинов и др., 2004).
Однако обеспеченность селеном кормов сельскохозяйственной птицы в РФ не является оптимальной. Покрыть имеющийся дефицит селена с обычным рационом питания не представляется* возможным. Поэтому в последние годы многими учеными ведутся работы по оценке эффективности использования кормовых добавок, позволяющих получать от птицы продукты с заданными диетическими и лечебными свойствами, например, мясо, яйцо с повышенным содержанием витамина Е и селена (К. Кулешов и Г. Трифонов, 2007).
В биохимических процессах микроэлемент селен и витамин Е играют роль антиоксидантов, повышая иммунобиологическую реактивность организма. Их использование служит для улучшения здоровья и повышения продуктивности птицы. Имеется положительный опыт совместного использования антиоксидантов и пробиотиков в рационах сельскохозяйственных животных (И. Т. Гибизова, 2005).
В птицеводстве стали шире применять пробиотики. Они необходимы для
формирования нормобиоценоза и повышения общей резистентности организма
птицы к воздействию неблагоприятных факторов. Чаще всего в кишечнике
уменьшается количество бифидобактерий, которые защищают слизистую

При скармливании цыплятам витамина Е в форме токоферолацетата в дозе 100, 200 и 300 мкг/кг с 1-дня по 84-й день опыта наблюдалось повышение иммунных реакции пропорционально вводимым дозам (A. Franchini et al., 1988).
При Е-гиповитаминозе снижается устойчивость организма к бактериальной и вирусной инфекции, подавляется митогенез Т- и В-лимфоцитов, угнетается фагоцитарная активность макрофагов. С лечебной целью добавки витамина Е к комбикормам увеличивают на 30-50%, вводят кормовой метионин (0,1%, антиоксидант (0,015-0,02%) и используют комплексные добавки витамина Е (Юг) и селенита натрия (0,05-0,1 г на 1 т комбикорма) (Н.Т. Емелина, B.C. Крылова и др., 1979; В.И. Авраменко, 2002; А.Ф. Зипер, 2002).
Многочисленные научные исследования в течении последних лет направлены на повышение содержания n-3-жирных кислот, витамина Е, селена, метионина и некоторых других веществ в яйцах сельскохозяйственной птицы. (Speake и др., 1999). Основываясь на этом факте многие производители пытались повысить уровень этих веществ в яйцах кур-несушек.
Увеличение содержания витамина Е, селена и некоторых других питательных веществ в корме делает возможным их переход в желток и белок яйца.
Примером может служить Сеймовская птицефабрика Нижегородской области, впервые осуществившая программу производства обогащенных яиц в нашей стране (В. Фисинин, Т. Папазян, 2003).
Селен наряду с витамином Е, благодаря их антиоксидантным функциям в клеточных мембранах и цитоплазм, предотвращает нарушение целостности тканей в процессе переработки и хранения мяса птицы (De Vore и др., 1983).
По данным В. Крюкова, И. Петрухина и др. (1973), повышение уровня добавок витамин Е с 10 до 15г/т способствовало улучшению сохранности цыплят и ремонтных молодок, особенно получавших кукурузный рацион, а