Повышение продуктивных и воспроизводительных качеств птицы при использовании нетрадиционных кормов и кормовых добавок

• Автор: Сенько, Анна Яковлевна
• Шифр специальности: 06.02.04, 06.02.02
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2000
• Место защиты: Оренбург
• Количество страниц: 403 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Роль минеральных веществ

в увеличение продуктивности птицы

1.2. Кормовой жир в рационах птицы.

1.3. Сокращение потерь продукции птицеводства

при использовании антистрессовых препаратов

1.4. Использование ферментных препаратов

в рационах птиц

1.5. Характеристика ячменя как корма для птицы.

1.6. Способы подготовки зерновых кормов к скармливанию птице и условия,

способствующие проращиванию их.
1.7. Использование проращенного зерна в птицеводстве
1.8. Эффективность включения гидропонного
Зеленого корма в рационы птиц
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
3.1. Продуктивность племенных курочек в зависимости от включения в рацион
солей микроэлементов.
3.1.1. Рост и развитие подопытных курочек
3.1.2. Гематологические показатели подопытных курочек.
3.1.3. Эффективность использования комплекса микроэлементов для курочек.
3.2. Продуктивность кур в зависимости
от использования в рационах мясокостной муки.
3.3. Мясная продуктивность бройлеров
при использовании кормового жира
3.3.1.Живая масса, приросты и убойные качества подопытных цыплятбройлеров
3.3.2. Эффективность использования кормового
жира при выращивании цыплятбройлеров
3.4. Экономическая эффективность выращивания цыплятбройлеров при включении в рацион их антиоксиданта дилудина.
3.4.1.Живая масса и убойные показатели
подопытных цыплят бройлеров
3.4.2. Экономическая эффективность использования дилудина при выращивании цыплятбройлеров
3.5. Использование ферментных препаратов
в рационах птицы.
3.5.1. Продуктивные качества кур
от использования ферментных препаратов
3.5.2. Применение мультиэнзимной
композиции в кормлении молодняка кур.
3. 5.2.1. Корма и кормление подопытного молодняка
3.5.2.2. Использование мультиэнзимной
композиции при различных режимах кормления.
3.5.2.3. Биохимический состав крови
подопытных курочек.
3. 5.2.4. Рост и развитие подопытных курочек.
3.5.2.5. Мясная продуктивность,химический состав
тела, коэффициенты конверсии подопытных курочек
3.5.3. Прямое и остаточное действие мультиэнзимной композиции на организм выращиваемых курочек и воспроизводительные
качества.
3.5.3.1. Потребление и эффективность
использования курочками питательных веществ корма
3.5.3.2. Гематологические показатели
подопытных курочек.
3.5. 3.3. Рост и развитие подопытных курочек.
3.5.3 . 4. Убойные качества и морфологический
состав тела подопытных курочек.
3.5.3.5. Химический состав тела курочек и эффективность превращения
питательных веществ корма в тело
3.5.4. Результаты научнохозяйственного
опыта по оценке воспроизводительных качеств
племенных курнесушек
3.6. Повышение продуктивных и воспроизводительных качеств племенных мясных кур при использовании проращенного зерна и гидропонного
зеленого корма.
3.6.1. Проращивание зерна и выращивание
его до гидропонной зеленой массы.
3.6.2. Обоснование оптимальных вариантов включения проращенного зерна и гидропонного зеленого корма из ячменя в рационы
племенных курочек
3.6.3. Рост,развитие и продуктивные качества ремонтных курочек при использовании в их рационе проращенного зерна ячменя и
гидропонного зеленого корма из него
3.6.3.1. Рост, развитие и сохранность
подопытных курочек
3.6.3.2. Клинические, физиологические и гематологические показатели
у подопытных курочек
3.6.3.3. Убойные качества и
морфологический состав тела подопытных курочек
3.6.3.4. Качественная оценка мяса подопытных курочек.
3.6. 3.5. Качество печени подопытных курочек.
3.6.3.6. Развитие репродуктивных
органов подопытных курочек
3.6.4. Зоотехнические показатели курнесушек
3 . 6. 4 .1. Корма и потребление питательных
веществ подопытными кураминесушками
3.6.4.2. Живая масса и сохранность
подопытных курнесушек
3.6.4.3. Яичная продуктивность подопытных кур
3.6. 4. 4. Качество яиц подопытных курнесушек
3.6.4.5. Воспроизводительные качества
подопытных курнесушек
3.6.5. Экономическая эффективность использования проращенного зерна и гидропонного зеленого корма вместо цельного зерна ячменя в рационах
племенных кур.
3.6.6. Результаты производственной проверки.
4. ОБСУЖДЕНИЕ ПОЛУЧЕННЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ.
5. ВЫВОДЫ
6. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
7. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ.
ПРИЛОЖЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность


Ферменты сложные органические соединения белковой природы, входящие в состав клеток и тканей организма животных, обеспечивающие расширение и синтез веществ в процессе обмена. Научные основы применения ферментов в кормлении сельскохозяйственных животных и птицы были заложены в начале х годов, однако только в году появились ферментные препараты, представляющие коммерческий интерес. Необходимость в них оказалась настолько велика, что уже к . Европейского общества, Канады и Австралии использовались только с добавками соответствующих ферментов Григорьев Н. Г. и др. Вырабатываемые в пищеварительном аппарате птицы ферменты расщепляют питательные вещестза корма на более простые соединения, которые всасызаются в желудочнокишечном тракте. В то же время пищеварительные железы птицы не выделяют ферменты, гидролизующие целлюлозу, пектины и другие полисахариды, а микрофлора желудочнокишечного тракта не столь значительно влияет на переваривание и усвоение клетчатки. Помимо того, что клетчатка почти не переваривается в пищеварительном тракте птицы, наличие ее затрудняет использование других питательных веществ. Использование ферментных препаратов в кормлении птицы способствует повышению переваримости питательных веществ, продуктивности и качества продукции Рябчинюк Л. М., Дюкарев В. В. и др. Салманова Л. С., Жданова Л. А., , Зимнович И. А., Тараканов Б. В., Николичева Т. А., Заболотников , Боярский Л. Г., Коршун В. Зайцева Г. А., Гюнтер В. Околелоза Т. М., . Т, . Основными кормами для птиц являются зерновые, состоящие на из углеводов. В процессе обмена веществ углеводы служат основным источникам энергии i , , ivi . Из углеводов наиболее распространены два полимера Дглюкозы целлюлоза и крахмал Савронь Е. С., . Целлюлоза является главным структурным компонентом волокнистых растительных тканей, в крахмал основной формой внутриклеточного резерва энергии. Содержание сахара в зерне злаковых не превышает 1,,6, а при прорастании достигает Кудашева , О. В зерне, с некоторыми колебаниями сохраняется соотношение гемицеллюлозы к целлюлозе и лигнину как 5 2 1. Весь этот комплекс получил название целлюлознолигниновый, или сырая клетчатка . Езерская , Езерская , Мальцев , Дудкин М. С., С. До настоящего времени ферментативный статус амилолитических энзимов в желудочнокишечном тракте птиц остается пока наименее изученным, по сравнению с другими видами животных Преображенский , . В.И. Лойко А. Ф. i. Озол А. Я. , ШмидтНильсон К. I. подобных ферментов в организме птиц ые обнаружили. Наиболее активно сырая клетчатка расщепляется у птиц в толстом отделе кишечника v . Резервные углеводы относятся к легкогидролизуемым соединениям, а остовые к трудногидролизуемым . V., ii В. Наибольшая часть резервных углеводов представлена крахмалом. Согласно Кузьминой Н. П. его количество в зерне кукурузы составляет , пшеницы , ячменя , овса . Зимнович И, Салманова Л. С. и др. По данным Попадич И. А. , В. Петрова Т. М. , Н. В зерновых кормах обнаружены также гемицеллюлоза, пектиновые вещества, лигнин и т. В., i . В количественном отношении углеводы зерна представлены на резервными и на остовыми . Целлюлоза и лигнин пшеницы, ячменя являются биологически недоступными для организма птиц . М., . Гемицеллюлоза относительно легко гидролизуется с образованием пентоз ксилоза, арабиноза, гексоз галактоза, манноза и уриновых кислот, но гидролиз не бывает полным изза разветвления ксилозного звена Бартник Я. С., . С.Я. I, . Плохо расщепляются пектиновые вещества находясь в клеточных стенках от 3 до , которые тормозят расщепление легкогидролизуемых соединений . Действие ферментоз направлено на расщепление целлюлозы, гемицеллюлозы, пектина и других труднолизируемых соединений корма. Их включение в рацион позволяет дополнить ферментативные системы желудочнокишечного тракта птицы и повысить переваримость питательных веществ корма Бегаилов Е. Б., Ничипуренко Л. И. и др. В. В. Самойленко И. Мартынов И. Фисинин В. И. и др. Е.П. Сенько А. Я., . Об этом свидетельствуют и данные С, . Малые дозы энзимов микробного синтеза способны повысить продуктизность птицы на 3 и более Серзидис В. Данюс С. Тишенкова Д.