Интенсификация и повышение экономической эффективности молочного скотоводства в условиях рынка : На примере Челябинской области

• Автор: Наумов, Сергей Яковлевич
• Шифр специальности: 06.02.04, 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2004
• Место защиты: Троицк
• Количество страниц: 162 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1.Селекция скота как важнейшее направление интенсификации

1.2.Полноценное кормлениеведущее звено интенсификации и роста экономической эффективности молочного скотоводства.

1.3.Характеристика современных технологий производства молока.

2. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1.Условия, материал и методика

исследовании

2.2.Тенденция развития молочного скотоводства в

России и Челябинской области

2.3.Совершенствование племенных и продуктивных качеств скота.
2.4. Полноценное и стабильное кормление
молочного стада.
2.5. Совершенствование технологии
производства
2.6. Улучшение организационноэкономических отношений при производстве и реализации
молока
2.7.Роль человеческого фактора в повышении эффективности производства молока
2.8.Реализация внутренних резервов сокращения производственных затрат
2.9.Перспективы развития молочного скотоводства
ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ СОБСТВЕННЫХ
ИССЛЕДОВАНИЙ.
ВЫВОДЫ И ПРАКТИЧЕСКИЕ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность


Резкий диспаритет цен на промышленные и сельскохозяйственные товары, снижение уровня кормообеспеченности, ухудшение организации производства и дисциплины труда, упрощение технологических процессов в молочном скотоводстве, а также монополизм перерабатывающей промышленности являются причинами резкого сокращения производства молока как в целом по России, так и в Челябинской области. В системе мер по возрождению отрасли и ее интенсификации одним из важных направлений является селекция скота. В последние годы достижения отечественных селекционеров пришли в явное противоречие с практикой животноводства. Многолетняя и целенаправленная племенная работа со стадами, искусственное осеменение маточного поголовья ценными производителями позволили создать достаточно продуктивные стада с потенциальным удоем 3,55,0 тыс. Однако фактическая продуктивность составляет 2,02,6 тыс. Такая нестыковка возможного и фактического уровня продуктивности не может нс волновать научную общественность, руководителей хозяйств и специалистов. Самой распространенной породой молочного скота в России является чернопестрая. Она отличается достаточно высокой продуктивностью, хорошей пластичностью и отвечает требованиям промышленной технологии. Преимущества чернопестрой породы проявляются более отчетливо при улучшении условий содержания, кормления и ухода. Коровы этой породы вполне отвечают требованиям машинного доения. По этому признаку они значительно превосходят подавляющее большинство разводимых в стране пород скота, особенно комбинированного направления продуктивности. Этим и объясняется тенденция к увеличению удельного веса чернопестрого скота. Разумеется, что массив чернопестрого скота достаточно разнообразен. Популяции его отличаются не столько конституциональнопродуктивными качествами, сколько приспособленностью к экологокормовым условиям зоны распространения. Действительно, даже специалисту довольно трудно отличить представителей чернопестрой породы из СевероЗападной зоны и зоны Урала. На Урале получила распространение уральское отродье чернопестрого скота. Широкому распространению данной породы способствовала породная структура быковпроизводителей на станциях по племенной работе и искусственное осеменение сельскохозяйственных животных, где удельный вес быков чернопестрой породы и запас спермы от них значительно выше по сравнению с другими породами. В нашей стране исторически сложились зоны с различным направлением скотоводства и разными породами разводимого скота. Поэтому интенсификация молочного скотоводства требует воспроизводства животных, обладающих высокой продуктивностью, хорошей оплатой труда и кормов продукцией, крепкой конституцией, устойчивых к заболеваниям и пригодных к эксплуатации в условиях сложившейся технологии, к системе кормопроизводства конкретной природноэкономической зоны. Выполнение перечисленных требований ведет к сокращению численности местных популяций. Но при этом крайне важно сохранить и закрепить в потомстве хорошую приспособленность местного скота к экологокормовым условиям зоны. В последние годы генетическое улучшение животных молочных пород в стране и регионах осуществляется на основе использования наиболее продуктивных узкоспециализированных пород мирового генофонда. При этом перспективная роль отводится голштинской породе, благодаря се исключительно высокой продуктивности и отсслекцноннрованности по морфофункцнональным признакам вымени И. Дунин, Д. Прохоренко, . На современном этапе, когда интенсификация молочного скотоводства стала определяющим фактором эффективности отрасли, прежний подход к отбору животных стал основной причиной торможения реализации генетического потенциала их как в племенных, так и в товарных стадах. Современные промышленные технологии производства продуктов животноводства базируется прежде всего на стандартизации условий разведения, воспроизводства, выращивания, кормления и содержания животных В. Самойлов, . Селекционноплеменная работа должна опираться на научнообоснованные программы, разработанные для каждого племенного стада И. Дунин, Д. Прохоренко, .