Совершенствование способов оценки, сохранения и восстановления качества шерсти

• Автор: Пелиховская, Татьяна Николаевна
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2005
• Место защиты: Ставрополь
• Количество страниц: 124 с. : ил.

1. Обзор литературы
1.1. Состояние и перспектива производства тонкой шерсти
1.2. Хранение шерсти и жиропот
1.3. Сроки стрижки
1.4. Прочность и пожелтение шерсти
1.5. Метод мочевино - бисульфитной растворимости шерсти
1.6. Ионизация шерсти
1.7.Краткое описание исследуемого вопроса
2. Материал и методика исследований
2.1. Время, место и схема проведения опыта
2.2. Методика исследований
3. Результаты исследований
3.1. Отработка методики МБР отечественной шерсти
3.2. Влияние сроков стрижки и хранения немытой мериносовой шерсти на её качество
3.3. Исследование качественных и структурных изменений шерсти
3.3.1. Концепция формирования вымытой верхушки штапеля
3.4. Функциональная зависимость МБР шерсти от её тонины
3.5. Ионизация шерсти как фактор улучшения её качества
3.6. Применение метода МБР в овцеводстве
3.7. Экономическая эффективность
Выводы
Предложения
Список использованной литературы
Приложения
Известно, что в последние годы в условиях перехода к рыночным отношениям^овцеводство находится в кризисном состоянии. Численность поголовья овец в стране по данным Министерства сельского хозяйства РФ на конец 2003 года составила 14 543 тыс. голов, что ниже уровня 1990 г. в 4 раза. Из общего количества поголовья овец на долю тонкорунных пород приходится - 79%. Производство шерсти за 2003 год составило 41 тыс. т в физическом весе, что ниже уровня 1990 г. в 5,5 раза (С. А. Данкверт, И. М. Дунин и др.,2004).
Аналогичное состояние овцеводства в России уже дважды наблюдалось в 30 - е и 50 - е годы XX - го века. Затем овцеводство быстро возрождалось
В условиях многократного снижения ресурсов производимой шерсти, особую остроту приобретают проблемы сохранности её свойств при стрижке и хранении в овцеводческих хозяйствах, а также рационального использования в процессе переработки.
Учёных овцеводов, производителей шерсти, торговцев и переработчиков давно интересуют оптимальные способы хранения шерсти, причины потери её массы, изменение химических и физических характеристик, изменения свойств в процессе промывки, которые возникают из-за неудовлетворительного хранения немытой шерсти. Поэтому важно знать, как изменяются свойства шерсти в процессе её промышленной обработки в зависимости от условий её хранения до этой операции.
В ряде диссертационных работ последних лет (И. Г. Сердюков 2001, А. В. Козачко 2003, С. И. Босов 2003) рассмотрено значение различных сроков стрижки. Практически, все авторы исследовали влияние ранних сроков стрижки на засорение, загрязнение шерсти и её выход, наличие базовой шерсти и обножки. Все авторы отмечали положительный эффект ранней стрижки,., на указанные показатели, в том числе, на «деловой выход» ягнят, их более высокие защитные силы. Однако, практически, не проводились
исследования качественного состояния и структурных изменений в шерсти ранней стрижки по сравнению с традиционной в процессе хранения.
Не обнаружено работ, в которых бы изучались структурные изменения в шерсти в процессе её роста, хранения и пути их сохранения и восстановления
вымытой верхушки, повышение устойчивости шерсти к щелочам и снижение влияния микроорганизмов на шерсть. Все эти проблемы определили актуальность и выбор направления проведённым исследованиям.
Для оценки структурных изменений использовалась схема строения волокна шерсти, принятая в мировой практике, состоящая из продольных цепей, звеньями которых являются пептидные (белковые) соединения. Продольные цепи (связи) соединяются между собой поперечными связями, в основном, дисульфидными (цистиновыми) и водородными (П.А. Александр, Р. Ф. Хадсон, 1958).
Для определения количества поперечных связей в шерсти использовался метод мочевино - бисульфитной растворимости (МБР) шерсти, который был включен в стандарт ИВТО 11-62 Е. Этот метод позволил впервые исследовать структурные изменения в отечественной шерсти, в том числе, и происходящие в процессе её хранения.
На австралийской шерсти в Германии была установлена связь между МБР и тониной шерсти с квадратом коэффициента корреляции - 76%, как линейной так и степенной функций.
В настоящей работе нами были"? изучены четыре функциональные зависимости МБР отечественной ,шерсти от её тонины с графическим изображением. Была установлена обратная связь между ними, но с квадратом
коэффициента корреляции выв
Известные до сих пор варианты длительного хранения шерсти приводят к потере массы и качества шерсти. Чтобы исключить эти потери или уменьшить их, или восстановить утраченные показатели качества, была исследована обработка шерсти постоянным током: электроионизацией с
- снижения* агрессивных действий п<эта, предотвращение образования
Ваш в., Ье¥0 М. в 1961 году нашли, что в процессе сушки шерсти в сушильном шкафу при 105°С в зависимости от времени сушки в анализах происходит увеличение содержания цистина. Такое наблюдается при времени сушки 2-3 часа. Но при увеличении времени сушки до 4 - 5 часов содержание цистина возвращается к исходной величине.
Voodmansey А. в 1978 году сообщал, что только при температуре сушки 60 - 65°С и меньше никаких разрушений в шерсти не происходит.
Для определения мочевино - бисульфитной растворимости нами используется температура сушки до постоянно - сухой массы шерсти 60 -65°С. В других анализах может использоваться температура сушки 105°С, но менее 4 часов.
По данным австралийской компании А¥ТА (март 2004), проявляя заботу о будущем шерсти, сообщила, что ученые работают над проблемами производства шерсти несвоилачивающейся, а также устойчивой к усадке и более мягкой. Кроме того, решается проблема получения эластичной шерсти на спине овцы.
По данным АУТА (июль 2004) в университете Сиднея работают над идентификацией тех генов у овец, которые управляют работой вторичных фолликулов, с целью получения их большего числа, а следовательно более тонкой шерсти. Они уже получили 300 кг супертонкой шерсти тониной 11,9 мкм.
Мы надеемся, что использование нового метода мочевино - бисульфитной растворимости (МБР) в овцеводстве России для оценки генетически заложенного в организм животного количества поперечных связей шерсти будет равноценно современным исследованиям учёных Австралии.
С. И. Новопашина, Н. И. Ефимова, А. М. Беляева (2000) изучали воспроизводительные способности и шерстную продуктивность маток разных пород и заводских типов. Для этого на опытную станцию в 1998 году были завезены ярки текущего года: кавказской породы из ГПЗ «Большевик», ставропольской породы из ГПЗ «Советское руно», маныческого мериноса из