Особенности использования питательных веществ, энергии рационов и мясная продуктивность бычков различных генотипов

• Автор: Галиев, Раян Мирзанурович
• Шифр специальности: 06.02.02, 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2004
• Место защиты: Оренбург
• Количество страниц: 129 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Факторы, обуславливающие мясную продуктивность крупного рогатого скота

1.2. Особенности производства говядины на промышленной основе

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Кормление и содержание подопытных животных

3.2. Переваримость основных питательных веществ рационов

3.3. Потребление и характер использования энергии рационов подопытными животными

3.4. Использование азотистой части рационов подопытными животными

3.5. Обмен кальция и фосфора
3.6. Рост и развитие подопытных животных
3.6.1. Весовой рост
3.6.2. Линейный рост
3.7. Гематологические показатели
3.8. Мясная продуктивность
3.8.1. Убойные качества и морфологический состав
3.8.2. Химический состав и качество мяса
3.9. Экономическая эффективность выращивания бычков разных генотипов на мясо
4. ОБСУЖДЕНИЕ СОБСТВЕННЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ
5. ВЫВОДЫ

6. ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ
7. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
8. ПРИЛОЖЕНИЯ
Введение
Актуальность


Работами Л. К. Эрнста, В. И. Георгиевского , Г. И. Белькова , . . Черекаева , В. И. Левахина и др. Г.И. Левахина , Б. Х. Галиева , В. Н. Никулина , Е. А. Ажмулдинова , . , установлено, что максимальное количество дешевой продукции можно получить только в том случае, если известны потребности животных в питательных веществах, и они удовлетворяются по научнообоснованным нормам за счет кормов высокого качества с учетом зональной кормовой базы. Одним из основных условий при интенсивном выращивании и откорме является обильное кормлении. При этом, наиболее выгодное производство говядины при обильном кормление и более коротком периоде откорма. О значительном преимуществе интенсивного выращивания животных перед экстенсивным указывают в своих работах Э. Н. Доротюк, Н. М. Клетушкин , Г. И. Бельков , С. С. Гуткин , . . , I. , . i . .. , . . , . . , . . i, . . , . . , . X. Заверюха, Г. И. Бельков , . . Свиридова , . . Черекаев и др. В.В. Калашников . При этом, как сообщают И. Х. Будыка , Б. Х. Галиев , В. И. Левахин и др. В частности, сповышением уровня кормления усиливаются обменные процессы, ускоряя их рост и развитие. Как отмечают Д. Л. Левантин , . V. , V. , . . , уровень кормления молодняка в различные периоды существенно влияет на скорость роста животного и отдельных его тканей, а также на их соотношение в туше. Их мнение основывается на том, что обильное кормление молодняка от рождения до месячного возраста способствует не только повышению продукции, но и дат возможность улучшить е качества, тогда как низкий уровень кормления, даже дри условии дополнительной передержки, не в состоянии компенсировать количество и качество получаемой продукции. И.И. Черкащенко, В. И. Котеева выявили, что интенсивное выращивание хмолодняка при расходе на голову за месяцев корм, ед. При менее интенсивном кормлении корм, ед. Л.Н. Стеновская указала на то, что недокорм молодняка вызывает, прежде всего, задержку его роста, а у взрослых животных потери живой массы, которые могут составлять до . Изменение массы тела в период недокорма сопровождается многими морфологическими и биохимическими изменениями в отдельных органах и тканях, при значительном ухудшении качества продукции. Как установили М. Ф. Иванов , К. А. Акопян , М. П. Меркулов , условия кормления оказывают большее влияние, чем порода. В то же время, в связи с переводом животноводства на промышленную основу возникает необходимость выбора породы животных. Наиболее приспособленных к промышленной технологии, В. И. Корнейченко предлагает крупные комплексы комплектовать симментальской породой, от которой получают на больше продукции, чем от бестужевской. В исследовании В. М. Юдина прослеживается зависимость продуктивности животных от породной принадлежности. Так, в возрасте месяцев живая масса молодняка симментальской породы составила 0,4 кг, чернопестрой8,5 и холмогорской6,3 кг. Аналогичную закономерность прослеживает В. В соответствии с данными Г. И. Белькова и других молодняк разных генотипов в условиях комплекса имел различия в живой массе и среднесуточном приросте и к месячному возрасту у бычков симментальской породы составляли 3 кг и г, у черно пестрой 7 кг и 8 г и бестужевской 5 кг и 7 г. При изучении мясных качеств бычков разных пород в условиях интенсивного выращивания Д. Л. Левантином и др. Г.И. Бельковым, Б. В. Максимовым, А. М. Кизаевым , проведено исследование по изучению откормочных качеств бычков симментальской, бестужевской и чернопестрой пород в условиях промышленного комплекса Юматовский Республики Башкортостан. Выявлено, что бычки симментальской породы за 08 суток достигли живой массы 3 кг и по интенсивности роста превосходили своих сверстников бестужевской и чрнопстрой пород соответственно на ,0 и ,5. Продолжая серию научнохозяйственных опытов на данном промышленном комплексе, Г.