Влияние скармливания мелассосодержащего комбикорма на рубцовое пищеварение, обмен веществ и мясную продуктивность бычков герефордской породы

• Автор: Бузаева, Надежда Михайловна
• Шифр специальности: 06.02.02, 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: Оренбург
• Количество страниц: 112 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
Введение

1.ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1.Роль углеводов в организме жвачных животных.

1.2.Переваривание углеводов в сложном желудке жвачных.

1.3.Всасывание углеводов

1.4. Значение легкоусвояемых углеводов в балансировании рационов жвачных животных

1.5.Влияние сахара, как одного из видов легкоусвояемых углеводов на

обмен веществ и мясную продуктивность бычков

2.СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1.Материал и методы исследований

2.2. Результаты лабораторных исследований
2.2.1. Технологические параметры процесса введения мелассы в состав комбикорма
2.2.2. Сравнительная оценка микробиологических показателен изучаемых
комбикормов при различных сроках хранения.
2.3. Результаты физиологических исследований
2.3.1.Кормление и содержание подопытных животных
2.3.2.Переваримость питательных веществ рационов
2.3.3. Использование азота корма подопытными животными
2.3.4.Использованис энергии рационов подопытными животными
2.3.5.Характеристика пищеварительных процессов в рубце подопытных животных
2.3.6.Гематологическне показатели подопытных животных.
2.4. Результаты научнохозяйственного опыта
2.4.1.Корма и кормление подопытных животных.
2.4.2. Интенсивность роста подопытных животных
2.4.3. Мясная продуктивность и качество мяса.
2.4.4.Экономическая эффективность использования исследуемых
рационов.
З.Обсужденне результатов собственных исследований
4. Выводы.
5.Предложсния производству.
6. Список литературы.
7. Приложения.
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность


Определить способность животных сравниваемых групп к перевариванию основных питательных веществ рационов, использованию энергии и усвоению азота. Установить интенсивность роста и мясную продуктивность подопытных животных в зависимости от характера кормления. Определить влияние мелассосодержащих комбикормов на морфологический состав и метаболиты крови. Дать сравнительную экономическую оценку использования отходов свеклосахарною производства при выращивании молодняка крупного рогатою скота. Научная новизна. Впервые изучен видовой состав микрофлоры мелассосодержащих комбикормов на различных сроках хранения. В ходе исследований получены новые данные о влиянии компонентов мелассы на расщепляемость сырого протеина в рубце молодняка крупного рогатого скога. Предложен новый ресурсосберегающий способ введения мелассы в комбикорма. Дана сравнительная физнологобиохимическая, продуктивная и экономическая оценка используемых комбикормов, содержащих мелассу, при выращивании молодняка крупного рогатого скота мясных пород. Практическая значимость проводимых исследовании заключается в том, что реализация предложенного способа введения мелассы в комбикорма позволяет снизить затраты труда на производство говядины. Роль углеводов в организме жвачных животных. Углеводы составляют основную часть растительных кормов сельскохозяйственных животных. Их содержание в различных частях растений достигает в сухом веществе. Углеводы играют важную роль в питании жвачных животных, как вещества, легко подвергающиеся распаду в организме с освобождением энергии. В пищеварительном тракте животных сложные углеводы гидролизуются с помощью ферментов пищеварительных соков или ферментов, выделяемых микроорганизмами. По скорости всасывания наиболее интенсивны глюкоза и галактоза, и наиболее медленно ксилоза и арабиноза. Степень переваривания отдельных углеводов в пищеварительном тракте и пути дальнейшего использования образующихся метаболитов имеют существенные отличия у моногастричных и жвачных животных. У жвачных животных основным местом переваривания углеводов являются преджелудки. Все образующиеся при этом моносахариды и ЛЖК, в кишечнике всасываются в кровь и поступают в печень и другие органы. Углеводы в организме могут легко превращаться в жиры. Необходимо отметить, что значение углеводов в организме животных не исчерпывается их использованием как энергетического материала и способностью превращаться в жиры. Углеводы играют большую роль в экономном расходовании белков, а также в синтезе белков тела и составных частей молока животных. Своеобразие пищеварительных процессов и участие в них микроорганизмов оказывают существенное влияние на превращение и использование углеводов корма жвачными животными . , . Углеводы большая группа разнообразных соединений с различными свойствами и ролью, которую они исполняют в организме животных Богданов Г. А Сорокин В. II. Углеводы кормов различаются по своим физическим и химическим свойствам, по превращениям в пищеварительном тракте и по участию в обмене веществ. По роли в обмене веществ углеводы подразделяют на энергетические и структурные. К энергетическим углеводам относят крахмал, сахарозу, глюкозу, мальтозу и др. По превращениям в пищеварительном факте животных различают легкоусвояемые и трудноусвояемые углеводы. Легкоусвояемые это моносахариды, дисахариды и полисахарид крахмал трудноусвояемыс все полисахариды, за исключением крахмала. Большое разнообразие углеводов, входящих в состав кормов, определяет их углеводную энергетическую питательность. Основную массу органического вещества рационов жвачных животных составляют углеводы до . Они представлены главным образом такими высокомолекулярными соединениями, как клетчатка, крахмал, гемнцеллюлозы, пектины и др. Их переваривание происходит в основном в рубце, где расщепляется до сахаров и крахмала и до переваримой клетчатки корма. Лишь незначительное количество растворимых углеводов и до потребленной клетчатки переходят в нижележащие отделы пищеварительного тракта, где продолжается их переваривание Будыка И. Х., . В рубце находится большое количество микроорганизмов i Р.