Биологические особенности осетра и карпа при выращивании по малоотходной технологии в индустриальном хозяйстве

• Автор: Остапенко, Виктор Алексеевич
• Шифр специальности: 06.02.01, 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2002
• Место защиты: Новосибирск
• Количество страниц: 206 с. : ил

1.ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1.Состояние и развитие индустриального рыбоводства за рубежом и в России.

1.2.Воспроизводство осетра в России

1.3.Производство живых кормоз

1.4.Выращивание молоди осетра для воспроизводства рыбных запасов и товарных целей

1.5.Выращивание карпа в индустриальных условиях .

1.6.Производство рыбьих кож за рубежом и в России

2.МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ.

3.СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ .

3.1.Отличительные особенности рыбоводного

комплекса
3.2.Производство кормов
3.3.Выращивание жизнестойкой молоди и товарного
осетра.
3.4.Особенности воспроизводства карпа .
3.5.Биологические особенности и технология выращивания карпа .
3.6.Малоотходная переработка карпа
3 .7.Производство рыбьих кож
3.8.Эффективность малоотходного тепловодного
рыбозодства.
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК .
ПРИЛОЖЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ


Хозяйство организовано на территории комбината в здании бывшей столовой. Это полносистемное бассейновое хозяйство использует техническую теплую воду комбината, насыщая е
техническим кислородом. Площадь хозяйства всего м , объем рыбоводных бассейнов, выполненных из нержавеющей стали, 0 м3. Максимальной производительности здесь удалось достичь в г. Производство товарной рыбы в год с 1 м3 рыбоводного объема доведено до 2 кг Сухенко, . В настоящее время это предприятие законсервировано и производство рыбы на нем прекращено в связи с убыточностью производства. Установки замкнутого водоснабжения. Создание в СССР замкнутых установок для зыращивания рыбы началось с изготовления в г. Московском клубе Нептун Орлов, . В процессе выращиЕания имеется возможность контролировать и управлять сроками созревания и получения потомства у рыб. Многие организации Минрыбхоза, других министерств и зедомств участвовали в разработке собственных замкнутых систем ВНИИПРХ, Латрыбпром, Гидрорыблроект, колхоз им Кирова в Эстонии, НИИхиммаш г. Свердловск, ВерхИсетский металлургический завод и другие. Винберг, Лавровский, Кляшторин, Спот, Стеффене, Стикни, Смитт, i i ii, . При создании замкнутой системы основная задача разработчиков сводится к созданию наиболее оптимальных условий для роста рыб и получения максимальной рыбопродуктивности с одновременным процессом утилизации продуктов жизнедеятельности рыб посредством механической и биологической очистки воды. В идеальных условиях в замкнутой системе подпитка воды осуществляется для возмещения потерь на испарение воды не более . При выращивании рыб в замкнутых системах огромное значение имеют качество корма и способ его раздачи. Так, приобретенная за рубежом установка Штеллерматик в условиях России но могла выйти на проектную производительность в основном изза качества отечественных кормов. Например, выращивание форели на импортных кормах с коэффициентом 1 норма, на отечественных кормах типа РГМ5В норматив равен 2 ВНИИПРХ, 8 6 , при этом резко увеличивается нагрузка на систему очистки, и она не в состоянии утилизировать остатки корма и выделения рыб. ВерхИсетский металлургический комбинат Алахов, Орлов, Орлов и др. В отечественных замкнутых системах непосредственно для рыбоводных целей используется до всего объема емкостей, остальные объемы это очистные сооружения. Из всего многообразия систем замкнутого водоснабжения подпитка воды только на испарение, разработанных в гг. Одна из главных причин убыточности появление рыночных отношений з хозяйственной деятельности, и как следствие, учет реальных затрат на производство рыбы, а также снижение спроса изза увеличения ассортимента рыбной продукции, более дешевое производство рыбы, выращиваемой в других типах хозяйств и добываемой из водоемов. Наиболее сложным в биотехнике выращивания рыбы в бассейнах является вопрос о водообмене. Считается, что при выращивании карпа в бассейнах концентрация кислорода на вытске должна быть не ниже 5 мгл, пониженное содержание кислорода приведет к ухудшению физиологической активности рыбы, снижению активности питания и роста Шпет, Лавровский, Кляшторин, Остроумова, Смит, Стикни, . Большая часть кислорода в воде используется рыбой на дыхание, для обеспечения движения и питания Винберг, i, Остроумова, . Чем выше температура воды, тем больше требуется кислорода для активного роста рыб Винберг, , i, . Критические концентрации кислорода при которых рыба не питается и испытывает угнетение, зазисят от температуры воды. С е увеличением потребность з кислороде резко возрастает i, , i, . Н.С. Строганов установил, что во время кормления карпа уровень обмена веществ увеличивается на 0. М. и . С потребление кислорода у карася увеличивается в 3,6 раза, адаптация к изменению температуры у рыб на е понижение и повышение происходит неравномерно, при повышении температуры рыба адаптируется в 2 раза быстрее , . Кислород расходуется на окисление корма и экскрементов, диффузию из воды в воздух, жизнедеятельность микроорганизмов, водорослей и других организмов. Все эти факторы прямо или косвенно взаимосвязаны.