Влияние неорганических соединений селена на рост и развитие базидиальных макромицетов

• Автор: Денисова, Галина Викторовна
• Шифр специальности: 03.00.24
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1999
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 111 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

I. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Значение составляющих минерального питания в физиологии грибов

1.2. Распространение и роль селена в природе

И. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ .

III. ВЛИЯНИЕ СОЕДИНЕНИЙ СЕЛЕНА НА МИЦЕЛИАЛЬНЫЕ КУЛЬТУРЫ

БАЗИ ДИАЛ ЬНЫХ МАКРОМИЦЕТОВ .

3.1. Происхождение и культурально

морфологические особенности мицелиальных культур .

3.2. Влияние различных концентраций селената натрия на культурально морфологические особенности мицелиальных культур .
3.3. Зависимость скорости роста мицелиальных культур от концентрации селена в питательной среде
у макромицстов различных таксономических групп .
3.4. Влияние соединений селена на скорость
роста мицелия штаммов Адагсю Ьзрогдо .
3.5. Влияние селената натрия на рост мицелия агарикоидных грибов на твердых органических субстратах
3.6. Влияние соединений селена на степень
накопления биомассы мицелия при культивировании
на жидкой питательной среде
ОБОГАЩЕННОЙ ПИТАТЕЛЬНОЙ СРЕДЫ МИЦЕЛИЕМ НЕКОТОРЫХ ВИДОВ
АГАРИКОИДНЫХ И ГАСТЕРОИДНЫХ ГРИБОВ .
IV. КОНЦЕНТРИРОВАНИЕ СЕЛЕНА ИЗ
V. ВЛИЯНИИ СОЕДИНЕНИЙ СЕЛЕНА НА ОБРАЗОВАНИЕ ЗАЧАТКОВ ПЛОДОВЫХ ТЕЛ
МАКРОМИЦЕТОВ НА СТЕРИЛЬНЫХ СУБСТРАТАХ
5.1. Влияние сслсната натрия на образование зачатков плодовых тел i i
5.2. Влияние сслсната натрия на сроки появления зачатков плодовых тел на стерильном питательном субстрате рибов рода .
5.3. Влияние селенита натрия на образование зачатков плодовых тел ii .
VI. ВОЗМОЖНОСТИ ПРАКТИЧЕСКОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СЕЛЕН АТА
НАТРИЯ В ГРИБОВОДСТВЕ.
6.1. Влияние сслсната натрия на урожайность
вешенки при экстенсивном методе культивирования .
6.2. Влияние селенита натрия на термическую устойчивость мицелия i i .
6.3. Влияние ссленаа натрия на плодоношение и урожайность шампиньонов .
6.3.1. Влияние сслсната натрия на урожайность шампиньонов на компосте при различных способах внесения вещест ва .
63.2. Влияние селсната натрия на рост посевного
мицелия шампиньона производственный эксперимент
ВЫВОДЫ.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ


В питании базидиальных грибов главную роль играют соединения, содержащие углерод, так как служат двум основным функциям в метаболизме этих организмов снабжают углеродом, необходимым для синтеза веществ живых клеток и участвуют в процессах окисления, где являются единственным источником энергии Курсанов, Шиврина, . Основой белков являются азотистые соединения, которые являются важнейшей составной частью протоплазмы и играют большую роль в обмене веществ у грибов Горленко, . Грибы не в состоянии связывать атмосферный азот, а могут принимать его только в форме неорганических солей или органических азотных соединений i, i, . Кроме источников углерода и азота, все аспекты значимости которых в питании грибов широко и всесторонне освещены в многочисленных литературных источниках Гарибова, Маслова, Бухало, , грибам необходимы многочисленные минеральные элементы. По сведениям З. Э.Беккср, для основного обмена грибов необходимы приблизительно элементов, в число которых входят кроме азота, углерода, кислорода, водорода также сера, фосфор, калий, железо, медь, цинк, марганец, молибден, кальций. Возможно требуются кобальт, галлий, бор, скандий, ванадий Беккер, Беккер. Достоверно выявлено, что изменение компонентов питательной среды сказывается на накоплении минеральных веществ в мицелии. Так, количество золы в мицелии трутовика ii оказалось очень большим при выращивании его на неразбавленной среде Варена Рипачек,. Количество минеральной золы, встречающееся у грибов, колеблется в пределах от 6 до от массы сухого мицелия. В их зольном составе обычно преобладают фосфор и калий, меньше машия и железа. Так как потребность в минеральных компонентах питательной среды складывается на основе преобладающих у данного вида путей метаболизма, сосгав основных компонентов золы может варьировать. Так, у дрожжей с преобладанием гликолитического пути обмена, связанного с переработкой углеводов через путь спиртового брожения, при слабом размножении клеток в составе золы обнаружено до фосфора, который особенно необходим для этих процессов, и калия. Однако у малоспособных к спиртовому брожению, но сильно разрастающихся гифообразных грибов наблюдается в золе образнос соотношение Беккер, . В остальных от состава золы грибов в обоих случаях можно обнаружить до различных элементов, обычно встречающихся в почве марганец, железо, магний, цинк, медь, кальций. Фосфор, калий и сера составляют контингент самых важных неорганических компонентов обмена. i, . Классический метод, разработанный Р. Стейнбергом i, , состоит в испытании на синтетической среде, очищенной от следов минеральных компонентов с точной их дозировкой. Учет потребности в них производится в основном по интенсивности роста организма. Функциональный метод сосгоит в определении элементов, необходимых для функционирования определенных энзимов. Исследуется способность этих элементов образовывать комплексы с энзиматическими белками. Например, при использовании метода парамагнитной элсктронноразонансной спектроскопии i изучалось образование белковых комплексов у микроорганизмов с железом, марганцем, молибденом и медью. В работах с минеральными компонентами рекомендуется учитывать два момента Беккер, . Вопервых, возможность, биологического замещения одного компонента друг им. В отличие от полного, частичное замещение отмечается довольно часто. По причине такого явления можно не выявить потребность в элементе, если в среде содержится его заместитель. В качестве примера в литературе приводятся случаи замены цинка при синтезе аминокислот кадмием и калия натрием у i i , , . вторых, возможность антагонизма ионов. Концентрация необходимого иона может зависеть от концентрации другого иона. По требуемым количествам элементы питания делят на макроэлементы и микроэлементы. После азота, углерода, водорода и кислорода наиболее важные макроэлементы фосфор и сера. Они учасгвуют почти во всех биохимических реакциях в живых организмах, как энергодающие системы или акцепторы в процессах биосинтеза. Велико значение и ряда других элементов калия, магния и т.