Оптимизация биотехнологии получения минорных моносахаридов и разработка лечебно-профилактических препаратов на их основе

• Автор: Денисова, Евгения Владимировна
• Шифр специальности: 03.00.23
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2002
• Место защиты: Ставрополь
• Количество страниц: 204 с. : ил

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

1. АНАЛИЗ СОСТОЯНИЯ ВОПРОСА

1Л. Распространение и значение минорных моносахаридов

1.2. Полисахариды как резервы энергии

1.3. Растительные полисахариды

1.3 Л. Водоросли, как биотехнологическое сырье

1.3 Л Л. Углеводы водорослей

1.3 Л .2. Водоросли в медицине

1.3 Л. 3. Фукоидан водорослей рода РисиБ

1.3.2. Камеденосные виды

1.4. Внеклеточные полисахариды микроорганизмов
2. ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОВЕДЕ 1ИЯ ЭКСПЕРИМЕНТОВ
И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1. Организация работы и методы планирования эксперимента
2.2. Выделение фукоидана
2.3. Определение содержания глюкозы
2.4. Определение содержания белка
2.5. Определение сорбционной емкости
2.6. Определение величины десорбции
2.7. Идентификация Ьфукозы
2.7.1. Химическое строение углеводной части
2.8. Газохроматографическое определение углеводов
3. ПОЛУЧЕНИЕ ФУКОЗЫ ИЗ РАСТИТЕЛЬНЫХ ОБЪЕКТОВ
3.1. Оптимизация условий экстрагирования фукоидана
3.2. Оптимизация условий гидролиза фукоидана
4. ПОЛУЧЕНИЕ ГАЛАКТОЗЫ
4.1. Оптимизация условий кислотного гидролиза лактозы
4.1.1. Объекты и методы исследований 5
4.1.2. Требования к качеству исходного сырья для гидролиза
лактозы в творожной сыворотке
4.1.3. Исследование процесса кислотного гидролиза лактозы
творожной сыворотки
4.2. Оптимизация условий ферментативного гидролиза лактозы
4.2.1. Требования к качеству исходного сырья
4.2.2. Исследование процесса осветления творожной
сыворотки природными адсорбентами
4.2.3. Исследование процесса гидролиза лактозы
иммобилизованной ргапактозидазой
5. ПОЛУЧЕНИЕ ФУКОЗЫ СОВМЕЩЕННЫМ
ОРГАНИЧЕСКИМ СИНТЕЗОМ
5.1. Биотрансформация глюкозогалактозного сиропа
5.2. Биотрансформация галактозы
6. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ФУКОЗНОГО СИРОПА В
ЛЕЧЕБЮПРОФИ ЛАКТИ Ч ЕСКИХРЕПАРАТАХ
6.1. Получение углеводного биокорректора Казецелл
6.1.1. Требования к исходному сырью
6.1.2. Схема получения углеводного биокорректора Казецелл
6.2. Получение антибактериального ранозаживляющего
средства Фумагол
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ВЫВОДЫ
ЛИТЕРАТУРА


А в случае сборки цепей иммуноглобулина на поверхности аппарата Гольджи фукоза добавляется к цепи иммуноглобулина, тем самым вызывая его секрецию и прохождение через мембрану клетки 9. Транспортную функцию фукозы можно рассмотреть на примере процесса созревания клеток, для которых характерны либо изолированное состояние эритроциты, лейкоциты, либо миграционные способности ооциты, сперматазоиды 5,7,4. При этом происходит маскировка концевых нередуцирующих остатков Огалактозы остатками Ьфукозы 3. Понимание динамики связей гликозилированных биополимеров позволяет определить функции каждого минорного моносахарида. Это наиболее важно для предотвращения таких явлений, как воспалительные процессы, онколог ические заболевания, диабет, нарушения обмена веществ и так далее. В отличие от молекул белков и липидов, в которых связывание происходит непосредственно единственным типом связи амидной и фосфодиэфирной, углеводы обладают широким спектром типов взаимосвязи. Существует два типа гликозилирования белков. В случае Ыгликозилирования комплексные структуры содержат 7 или более моносахаридных единиц, связанных непосредственно с амидным азотом аспарагина рис. А,Б,В 7,9. Рис. Дальнейшая элонгация высоко специфична. Рис. Тканевой тип гликозилирования характерен для компонентов плазмы синтезируемых клетками печени, тканей мозга и рекомбинантных белков. Последний тип гликозилирования встречается только в групповых веществах крови и отличается повышенным содержанием фукозы до , и появлением нового типа связывания а 1,2 рис. Особенность химического строения фукозы, а именно наличие в молекуле метильной группы обусловливает лабильность гликозидных связей с остальным углеводным компонентом гликопротеинов. Фукозилирование биополимеров осуществляется активированной формой фукозы, а именно гуанозиндифосфатфукозой ГДФФук 3. При этом нуклеозиддифосфат не случайно является донором утлевода, так как он обладает наиболее высокой свободной энергией гидролиза гликозидной связи. В организм человека минорные моносахариды могут поступать несколькими путями. Вопервых, с пищей ,3,3. i i X Рис. Кроме того, социальноэкономическое положение большинства населения привело к значительному сокращению ассортимента потребляемых продуктов. Рис. При нарушении обмена веществ отсутствие специфичных гликозидаз приводит к невозможности конвертировать одни углеводы в другие. Примером такого заболевания является фукозидоз ,. Отщепление фукозы от содержащих ее полимеров осуществляется с участием лизосомального фермента фукозидазы фукозид фукогидролаза, 3. Генетически обусловленная недостаточность фукозидазы приводит к развитию тяжелого нейровисцерального заболевания фукозидоза, относящегося к наследственным гликозидозам. Клинические проявления фукозидоза характеризуются нарушениями со стороны нервной системы, слабоумием, резким понижением мышечного тонуса, судорогами. У больных наблюдается увеличение печени, селезенки, сердца. Повышенная потливость сопровождается значительным выделением ионов натрия и хлора. Отмечены нарушения со стороны костей, включая деформацию позвоночника и изменение костей черепнолицевого скелета. Это происходит изза генетического дефекта фукозидазы. Невозможность других ферментов провести деструкцию биополимеров еще раз подтверждает терминальную роль фукозы в молекулах и ее маскировочную функцию. В некоторых случаях нарушение обмена веществ приводит к невозможности получения фукозы из глюкозы или маннозы путем ферментативных превращений. Недостаток минорных моносахаридов может корректироваться пищевыми добавками. Так как в свободном виде они практически не встречаются, необходимо найти способы выделения углеводов из комплексных соединений. Живые клетки не могут длительное время существовать без источника энергии. Каждая резервная форма позволяет аккумулировать эффективный запас сахаров, причем этот запас делается в виде недиффундируюших молекул, которые допускают лишь минимальное накопление связанной воды и, таким образом, оказывают лишь матый осмотический эффект. В табл. Таблица 2.