Совершенствование способов повышения выживаемости микробных клеток в сухих живых вакцинах и пробиотиках

• Автор: Светлакова, Елена Валентиновна
• Шифр специальности: 03.00.23
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2003
• Место защиты: Ставрополь
• Количество страниц: 164 с.

СОДЕРЖАНИЕ
СОДЕРЖАНИЕ.
ВВЕДЕНИЕ.

ГЛАВА 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Общие положения о культивировании микроорганизмов и подбор для

ЭТИХ ЦЕЛЕЙ ПИТАТЕЛЬНЫХ СРЕД.

1.1.1. Методы культивирования различных микроорганизмов

1.1.2. Рецепты и изготовление сред для культивирования микроорганизмов.

1.1.3. Оптимизация питательных сред.

1.2. Значение защитных сред для сохранения жизнеспособности

БАКТЕРИЙ, СТАБИЛИЗАЦИИ И СРОКОВ ХРАНЕНИЯ .

1.2.1. Значение воды для жизнедеятельности бактерий и
е роль при сублимационной сушке
1.2.2. Анабиоз бактерий и его роль при сублимационной сушке живых бактерий4
1.2.3. Роль защитных сред при сублимационной сушке живых бактерий
1.2.3.1. Характеристика и значение защитных сред. 4
1.2.3.2. Основные условия хранения живых сухих биопрепаратов.
1.3. Регидратация микробных клеток и Е ЗНАЧЕНИЕ.
1.3.1. Разбавители сухих живых вакцин и их состав
1.3.2. Условия и механизм реактивации
микроорганизмов.
СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
ГЛАВА 2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1. Материалы исследований.
2.2. Методы исследований
ГЛАВА 3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1.Изыскание стимуляторов роста в процессе лабораторного и промышленного культивирования микроорганизмов7
3.1.1. Общая характеристика рисового гриба и
продуктов его метаболизма.
3.1.2. Общая характеристика чайного гриба и современные технологии использования продуктов его метаболизма как стимуляторов роста микроорганизмов 8
3.2. Модификация защитных сред для микроорганизмов при сублимации и ВНЕДРЕНИИ В ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС
3.2.1. Модификация защитной среда для приготовления
сухих вакцин против сальмонеллезов сельскохозяйственных
животных
3.2.2 Модификация защитной среды для изготовления сухой
вакцины против листериоза сельскохозяйственных
животных
3.2.3.Совершенствование защитной среды для изготовления пробиотика Биобактон.
3.3. Совершенствование разбавителей для сухих биопрепаратов из живых микроорганизмов.
3.3.1. Совершенствование разбавителей для
грамотрицательных бактерий в сухих живых вакцинах. .
3.3.2. Совершенствование разбавителей для грамположительных бактерий в сухих живых вакцинах.
3.3.3. Совершенствование разбавителей для пробиотика Биобактон
ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЯ
ВЫВОДЫ.
ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ


Она основана на оптимальных условиях периодического культивирования эризепелотриксов в мясной среде на основе гидролизата Хоттингера и в среде из не пищевого сырья гидролизата панкреотического гидролизата биомассы бактерий. В периодической культуре переход от экспоненциальной фазы роста к стационарной может вызываться многими причинами, в том числе нехваткой важного питательного компонента или образованием токсических продуктов метаболизма. Такой способ поддержания роста называют периодическим культивированием с подпиткой. Способ культивирования микробов с периодическим удалением культуральной среды, позволяющим добавлять свежую питательную среду, называют длительным периодическим культивированием . Метод непрерывного культивирования микроорганизмов отличается от периодического с подпиткой и отъемнодоливного тем, что при нм скорость подачи среды и скорость удаления культуры одинаковы Ф. Герхардт, . Непрерывному культивированию всегда предшествует периодическое непродолжительное культивирование, в процессе которого за счет избытка субстрата происходит накопление биомассы. Непрерывное культивирование следует начинать в тот момент, когда в периодическом режиме культура достигает экспоненциальной фазы роста Мконцентрация микробных клеток. При этом уменьшаются колебания, вызываемые подачей новых объемов среды, и исключается непредусмотренный смыв культуры, связанный с наличием лагфазы С. Непрерывная или хемостатная культура представляет собой поточную культуру тех или иных микроорганизмов. И.К. Тутов, В. И. Ситьков, . Н.Н. Алексахина, И. А. Басканьян, В. И. Карабак, Н. В. Стукалова, Л. В. Мирясова доказали, что по уровню гемагглютинирующих антител к липосахаридам i i оказалась лучшим препаратом, полученным из биомассы, выращенной непрерывным способом, чем при других способах культивирования. И.В. Критская, И. А. Басканьян, Е. С. Гришович, Т. Б. Танирбергеров сконструировали новую питательную среду для культивирования бифидобактерий. Представленная авторами питательная среда используется при разработке непрерывнопоточного культивирования бифидобактерий в анаэробных условиях в биореакторе. В специальной литературе встречаются единичные сообщения по культивированию бифидобактерий в биореакторах. В случае непрерывного производства молочнокислых бифидосодержащих продуктов заранее выращенные бифидобактерии добавляются либо в готовый продукт, либо в среду в процессе культивирования Л. В. Красникова, И. В. Салахова, В. И. Шарабайко, . В настоящее время на основе сконструированной среды разработан процесс непрерывно проточного культивирования бифидобактерий. Условия проведения глубинного культивирования определяют не только накопление микроорганизмов, но и их способность длительно сохраняться в лиофилизированном состоянии. Это особенно важно для живых вакцин и пробиотиков. Одним из важных показателей является время окончания экспоненциальной фазы роста и момент перехода в фазу замедленного роста Н. В. Алексеев, Н. И. Емельянов, Е. А. Рубан, А. Б. Абрамов, . . Раевский, . Предложенные технологии выращивания микроорганизмов основаны на современных методах глубинного периодического управляемого культивирования производственных штаммов микроорганизмов М. Я. Ярцев, Н. Б. Бушуева, . . Раевский и другие, . Культивирование бактерий представляет собой процесс увеличения концентрации некоторых или всех компонентов популяции. Обычно характеристики этого процесса устанавливаются путем изменения тех или иных его показателей. Чаще всего определяют увеличение числа клеток или клеточной биомассы. Измерения роста микроорганизмов осложняется тем, что бактериальные культуры в значительной степени гетерогенны. Поэтому получаемые при измерении средние величины отражают скорее рост всей популяции, чем индивидуальных клеток. Рост микробной популяции изображают обычно графиками. Каждая из указанных фаз роста и размножения характеризуется по М. Исходная стационарная фаза является фазой задержки лагфаза роста, когда размножение микробных клеток не происходит.