Белково-углеводный комплекс хемомутантов и формирование качества зерна пшеницы

• Автор: Прудникова, Елена Геннадьевна
• Шифр специальности: 03.00.23
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2006
• Место защиты: Орел
• Количество страниц: 147 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
Введение

Глава 1. Обзор литературы

1.1. Питательная ценность зерна пшеницы

1.2. Селекция пшеницы на качество

1.3. Полиморфизм пшеницы по белковым и ДНК маркерам

1.4. Токсичные вещества белкового комплекса пшеницы

1.5. Влияние фитогормонов на продуктивность зерновых культур Глава 2. Объект и методы исследований

2.1. Материал исследований

2.2. Место и условия выращивания

2.3. Биохимические методы исследований Результаты исследований

Глава 3. Особенности белкового комплекса семян хемомутантов озимой пшеницы
3.1. Идентификация и регистрация сортов озимой пшеницы по белковым маркерам
3.2. ДНК маркеры пшеницы
3.3. Содержание сырого протеина в семенах хемомутантов озимой пшеницы
3.4. Фракционный состав белков зерна хемомутантов
3.5. Скрининг сортов пшеницы на наличие антигштательных и токсичных веществ белкового комплекса
Глава 4. Углеводный комплекс семян хемомутантных сортов озимой пшеницы
4.1. Содержание крахмала в семенах хемомутантов озимой пшеницы
4.2. Содержание амилозы в крахмале у хемомутантных сортов озимой пшеницы
4.3. Содержание сахаров в зерне пшеницы
4.4. Соотношение углеводов и белков в зерне пшеницы
Глава 5. Влияние фитогормонов на белковоуглеводный комплекс и качество зерна озимой пшеницы
Глава 6. Испытание белковых компонентов из семян пшеницы на биологическую активность
6.1. Влияние лектинов на активность ферментов антиоксидантной системы пшеницы
6.2. Действие токсичных веществ белкового комплекса на жизненную активность взрослых особей ВгисЬиь р1Вогит Ь.
6.3. Действие лектинов зародыша пшеницы на урожай и устойчивость гороха к биоте
Теоретические и экспериментальные предпосылки к использованию химического мутагенеза в биотехнологии пшеницы
Выводы
Предложения производству
Экономическая эффективность
Список литературных источников


Такой тип белковой молекулы сформировался в процессе эволюции и оказался прекрасно адаптированным для обеспечения азотом и энергией прорастающего зародыша. Глиадины отличаются низким содержанием лизина, аргинина, гистидина, что определяет их низкую пищевую и кормовую ценность Рядчиков, . Селекция пшеницы на качество. Установлено, что качественные различия сортов пшеницы возникли в процессе естественной эволюции видов и сортов, а также под влиянием искусственного отбора в процессе селекции. Эти различия объясняются особенностями обмена веществ, которые вырабатывались в зависимости от экологических условий Дарвин, Вавилов, . Селекция внесла ощутимый вклад в повышение валовых сборов зерновых и других культур. Научные основы селекции пшеницы были заложены великим ученым Н. И.Вавиловым . Применяя различные методы, селекционеры вывели ряд продуктивных, высококачественных сортов с повышенной зимостойкостью. Настоящим триумфом не только отечественной, но и мировой селекции, явилось создание сорта Безостая 1. Это первый сорт советской селекции интенсивного направления, являющийся ценным генетическим источником для создания новых сортов. Сорт обладает комплексом положительных свойств прочным, устойчивым к полеганию стеблем, иммунитетом к поражению ржавчиной и высоким качеством зерна. Опыт советских селекционеров ВАСХНИЛ, академика В. Н.Ремесло, академика Ф. Г.Кириченко, докторов сельскохозяйственных наук В. В.Ф. Иванникова и других по созданию продуктивных и зимостойких сортов пшеницы показывает, что внутри вида мягкой пшеницы Тпйсит аезПуит Ь. Давно ведется интенсивная работа по улучшению генотипа пшеничного растения. Особенно большие успехи методом внутривидовой гибридизации, его различными модификациями, в том числе скрещиванием географически отдаленных форм. Этот метод позволил создать сорта, превышающие местные популяции по продуктивности в три и более раз. Выдающихся успехов при создании зимостойких и высокоурожайных сортов достиг академик В. Н.Ремесло путем изменения яровых сортов в озимые он создал один из лучших в мире сортов озимой пшеницы Мироновская 8. С целью создания высокобелковых сортов селекционеры проводили межродовую и межвидовую гибридизацию. Н.И. Вавилов получил гибриды Тг. Тг. Н.И. Вавилов, . Н.В. Цицин и Г. Д.Лапченко создали пшеничнопырейные гибриды ППГ И. Д.Мустафасв и сотр. ЭозЬа еХ а1. В.Е. Писарев гибриды пшеницы с рожью Писарев и сотр. Р.А. Удачин гибриды с Т. Ффсит, Терека, Т. ., . Удачин и сотр. Из потомства пшеничнолырейных. Семенов, . Эти линии используются в селекции на иммунитет, высокую продуктивность и качество. Пшеничнопырейные гибриды 2п существенно отличаются от исходных родительских форм от обычной пшеницы способностью отрастать после уборки на зерно и многократного скашивания на зеленую массу, а от пырея давать отрастающие побеги ярового типа и в зависимости от погодных условий выколашиваться в год посева. У пырея вновь отрастающие побеги после скашивания выколашиваются только на следующий год Долгова и др. В результате исследований яровых ППГ установлено, что на протяжении 6 лет отдельные образцы превышают стандарт на 68 белка, независимо от года выращивания. Стабильно хороший результат по содержанию белка показан и на озимых ППГ. Следует отметить, что перспективные сорта, которые, имея содержание белка в среднем на уровне стандарта, по урожайности превышают его на 89 цга. Так что сбор белка с гектара существенно выше, чем у стандарта Кахриманова, Джураева, . Одним из эффективных методов увеличения генетических ресурсов селекции сельскохозяйственных растений является метод индуцированного мутагенеза. После открытия в году Меллером и Стадлером мутагенного эффекта на дрозофилле генетики занимались проблемой получения мутаций у различных культурных растений. Л.Н. Делоне , , обнаружил серию хозяйственнополезных форм у пшеницы под влиянием мутагенов. .. Сапегин , , проводивший исследования с мягкой и твердой пшеницей, сделал вывод о том, что мутанты могут служить ценным источником получения новых сортов сельскохозяйственных культур.