Биотехнологические и биохимические аспекты культивирования камчатского краба

• Автор: Загорская, Дарья Сергеевна
• Шифр специальности: 03.00.23, 03.00.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: Щёлково
• Количество страниц: 129 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ.
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ. Биологические и биохимические особенности ракообразных отряда Оесарос1а.

1.1. Линька ракообразных

1.2. Химический состав организма камчатского краба

1.3. Биохимические изменения в органах и тканях камчатского

краба в ходе линочного цикла

1.3.1. Гепатопанкреас.

1.3.2. Гсмолимфа

1.3.3. Экзоскелет.

1.4. Культивирование ракообразных и использование специализированных кормовых продуктов.
1.5. Эколотческий аспект
2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ.
2.1. Объекты исследования.
2.2. Биохимические исследования.
2.3. Биологические исследования.
3. РЕЗУЛЬТАТЫ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ.
3.1. Биохимические исследования
3.1.1. Исследование липидного состава гепатопанкрсаса
3.1.2. Исследование комплекса ферментов гепатопанкреаса камчатского краба.
3.1.3. Исследование белка гемолимфы камчатского краба
3.1.4. Исследование физикохимических свойств хитинбелкового комплекса панциря акклиматизированного камчатского краба в зависимости от межлиночной стадии
3.2. Специализированные корма для ракообразных.
3.3. Исследование показателей безопасности хитинсодержащего сырья
ВЫВОДЫ.
ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ


Работа изложена на 0 страницах, содержит таблиц и рисунка, библиографию из 4 наименований, в том числе на иностранном языке. Исследования проведены в рамках контрактов с Федеральным агенством по рыболовству РФ и поддержаны грантом РФФИ 1офиц Научные основы экологически безопасного комплексного использования биоресурсов акклиматизированного в Баренцевом море камчатского краба. Благодарности. Автор выражает благодарность сотрудникам лаборатории инженерии ферментов Центра Биоинженерия РАН и лаборатории термохимии Института химии Нижегородского государственного университета им. Н.И. Лобачевского, а также сотрудникам лаборатории Воспроизводства ракообразных ВНИРО за содействие впроведении данной работы. Современные технологии культивирования ракообразных предусматривают регулирование всех жизненно важных процессов объекта разведения. Биологической особенностью развития ракообразных является линька, при которой сменяется не только экзоскелет, но и минерализованные части внутренних органов и хитиновые пластинки сухожилия, расположенные в мускулах. Линька определяет скорость роста ракообразных и представляет собой повторяющийся процесс биоконверсии всех тканей и органов их организма, результатом которого становится его бурный рост. В природе внешним показателем близости линьки у взрослых особей камчатского краба обоих полов служит степень загрязненности панциря отложениями неорганических солей, в особенности покровов коксоподитов ходильных ног, густо окрашенных в коричневый и коричневочерный цвет, обрастание эпибионтами и желтый или темнобурый цвет жабр. Кроме того, на нижних поверхностях коксоподитов, соприкасающихся с грунтом, появляется характерная насечка, представляющая собой глубокие царапины панциря, окрашенного в темнокоричневый цвет. Дополнительным признаком давности линьки у самок может служить стадия развития икры. Число ежегодных линек изменяется с возрастом животного Магикаша, . Мальки на первом году жизни линяют раз, а далее число ежегодных линек уменьшается до 2х 3х раз на четвертомседьмом году жизни. По мере приближения к половой зрелости краб начинает медленнее увеличиваться в размерах и линяет 1 раз в год. Начиная с летнего, возраста часть самцов может линять даже 1 раз в 2 года. Линька у половозрелых крабов имеет сложную природу и для животных различного размера вероятность ее не одинакова. Левин, . Процесс линьки происходит следующим образом продолжительность сбрасывания панциря составляет 4 минут. Перед линькой у особи раздувается абдомен и животное замирает. В момент начала линьки над первым абдоминальным сегментом надрывается мембрана, карапакс и брюшной сегмент начинают разделяться, разрывая мембрану дальше и открывая отверстие, через которое протискивается наружу тело краба в новом мягком панцире, совершая растягивание и сжатие конечностей Виноградов, Иванов, v, . При этом происходит полная смена всего хитинового покрова спинной панцирь, покровы брюшной стороны и ног, выстилка желудка желудочная мельница и задней кишки, а также хитиновые сухожилия мышц. Старые наружные чехлы антенн, глаз, жабр, желудка, сухожилия ног и ротовой аппарат остаются целиком на сброшенном панцире экзувии. После линьки происходит значительное ослабление всего организма, особенно мускулатуры. Происходит это за счет большой потери энергии, а также всасывания расширившимися тканями тела значительного количества воды. В течение нескольких недель после линьки сочленения ног очень слабы, изза чего в процессе промысла животные часто травмируются, теряют части конечностей или конечности целиком. Панцирь краба еще долго остается эластичным, а мясо водянистым. Чтобы окончательно окрепнуть и войти в жизнестойкую кондицию крабу требуется при хорошем питании около двух недель. В целом, продолжительность первых трех стадий линьки у камчатского краба составляет около месяца. На рис. Представлены только что перелинявший краб и сброшенный им экзувий. После линьки новый панцирь оказывается совершенно чистым, свободным от животныхобрастателей и царапин.