Влияние экологических факторов на содержание жирорастворимых витаминов в растениях и организме крупного рогатого скота : На примере агроландшафта ОАО "Заветы Ильича" Ленинградского района Краснодарского края

• Автор: Баранова, Светлана Борисовна
• Шифр специальности: 03.00.16
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2006
• Место защиты: Краснодар
• Количество страниц: 137 с. : ил.

Содержание

Общая характеристика работы.

I. СОСТОЯНИЕ ИЗУЧЕННОСТИ ВОПРОСА И ЦЕЛЬ РАБОТЫ.

1.1 Экологические основы комплексного рациона кормления крупного рогатого скота с целью получения биологически полноценной продукции
1.1.1 Потребность крупного рогатого скота в витаминах и влияние внешних факторов на их содержание в организме

1.1.2 Содержание жирорастворимых витаминов в кормах

1.1.3 Влияние факторов среды на содержание витаминов и их предшественников в кормах

1.1.4 Влияние корма на содержание витаминов в организме животных.

1.2 Цель и задачи работы.

И. ПРИРОДНОКЛИМАТИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ И

МЕТОДИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ.

2.1 Природные условия района исследований
2.1.1 Климатические условия в годы проведения исследований.
2.2 Методы проведения исследований.
III. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ.
3.1 Содержание 3каротина и жирорастворимых витаминов в кормах, выращиваемых в хозяйстве.
3.2 Содержание Зкаротина и жирорастворимых витаминов в комбикормах и премиксах
3.3 Влияние природноклиматических и антропогенных факторов на содержание 3каротина и жирорастворимых витаминов в кормах
3.4 Содержание 3каротина и жирорастворимых витаминов в крови крупного рогатого скота по сезонам и годам.
3.5 Содержание 5каротина и жирорастворимых витаминов в молоке по сезонам и годам.
3.6 Содержание 5каротина и жирорастворимых витаминов в отходах жизнедеятельности крупного рогатого скота моча, экскременты по сезонам
ВЫВОДЫ.
РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ


В данной работе представлены результаты исследований, полученные нами при изучении содержания и распределения витаминов в кормах и организме крупного рогатого скота по сезонам года и годам исследования. Объектом наших исследований являлась группа животных коров чернопестрой породы, содержащихся на молочнотоварной ферме ОАО Заветы Ильича Лешшградского района. Исследования уровня жирорастворимых витаминов ведутся нами с года. Анализ образцов проводился в лаборатории иммунологии животных и массового анализа кормов НИИ прикладной и экспериментальной экологии. Анализ проб проводился методом высокоэффективной жидкостной хроматографии на хроматографе Стайер по стандартным методикам с использованием спектрофотометрического детектора. Большую помощь в нашей работе оказали заведующий отделом мониторинга агроландшафтных систем НИИ прикладной и экспериментальной экологии кандидат биологических наук В. Н. Гукалов, сотрудники лаборатории иммунологии животных и массового анализа кормов и лаборатории хроматографии, всем им выражаю искреннюю признательность. Глубокую признательность за постоянную помощь и поддержку в работе выражаю своему научному руководителю профессору И. С. Белюченко. Витамины участвуют в обмене веществ преимущественно в составе ферментных систем Захарова, . Почти все витамины или большинство из них должны поступать с кормом и являются незаменимым фактором питания. Недостаток или избыток витаминов в рационе, нарушение их синтеза или снижение способности организма усваивать витамины задерживают образование ферментов, что, в свою очередь, нарушает обмен веществ и вызывает заболевания, называемые гипо, гипер или авитаминозами. Излечить или предупредить авитаминозы можно только соответствующим витамином, дефицит которого проявлялся в рационе кормления животных Букин, . Витамин А принимает активное участие в окислительных процессах на клеточном уровне белкового обмена и обмена минеральных веществ обеспечивает нормальное состояние эпителия кожи, дыхательных путей, пищеварительного тракта, половых органов , . При его недостатке происходит кератинизация эпителия и, как следствие, возникают легочные заболевания, нарушаются пищеварение, функция размножения и работа органов мочеотделения, снижается эффективность использования белковых веществ и фосфора костной тканью Душейко, . Шарманов, . У различных молочных пород потребность в витамине А для образования молока явно невелика Захарченко, . Согласно исследованиям Н. Т. Емелиной , при поступлении в организм животного витамина А в количестве от до 4 мкгкг живого веса в сутки различий в продуктивности коров не обнаружено. При незначительном поступлении витамина А и каротина их концентрация в плазме не снижается , . Отсюда можно заключить, что потребность молочной коровы в витамине А для высокой продукции молока не превышает ее потребность в этом витамине для воспроизводства. Минимальная суточная потребность для воспроизводства составляет 57 мкг каротина на 1 кг живой массы , . При такой дозе развитие плода протекает нормально, а у родившихся телят не наблюдается признаков недостаточности. В отношении оплодотворяемости тоже не отмечено нарушений, связанных с недостатком витамина А. Однако следует указать, что при таком минимальном поступлении каротина, в печени плода практически не депонируется витамин А Задсрий, . Депонирование витамина происходит при хорошем обеспечении матери каротином, когда значительные количества витамина А проходят через плаценту Хенниг, . В большинстве опытов витамин А на последних месяцах стельности оказывался более эффективен, чем соответствующие количества каротина. Согласно Н. Т. Емелиной , даже при исключительно бедных каротином рационах, удавалось добиться увеличения содержания витамина А в печени плода добавкой его в последние недели стельности, хотя для проникновения в печень плода через плаценту необходим каротин. Для постнатального развития теленка большое значение имеют резервы витамина А в печени и потреблении витамина с молозивом ЯркоРумен, .