Метаболический профиль коров черно-пестрой породы при разном уровне селена в рационе

• Автор: Габдуллина, Казиза Жоламановна
• Шифр специальности: 03.00.13
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1985
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 187 c. : ил

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

. ОЕЗОР ЛИТЕРАТУШ . .

1 Физиологобиохшические аспекты действия

селена.

2 Метаболизм селена у животных. Нарушения,

связанные с селеновой недостаточностью.

3 Влияние селена на сохранность, продуктивность и воспроизводительную функггаю животных. Потребность сельскохозяйственных

животных в селене

П. МАТЕРИАЛ К МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

1 Объект исследования и методика проведения

2 Биохимические и физиологические методы
исследований.
II. РЕЗУЛЬТАТЫ ЭКСПЕМЛЕНТАЛЬНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ И
ИХ ОБСУЖДЕНИЕ.
I Влияние разного уровня селена в рационе на метаболический профиль, потребление питательных веществ, шншюфиэкологическое состояние и молочную продуктивность коров чернопестрой породы в условиях зимнестойлового содержания
Д Белковый обмен у коров при разном
уровне селена в рационе.
а Содержание общего белка, белковых фракций в сыворотке крови, белковый коэффициент.
1.2 Показатели энергетического обмена у коров при поступлении с кормом разного количества селена
Стр.
1.2.а Уровень макроэргических нуклеотидов
в крови.
1.2.6 Содергхание гексоз в крови
1.2.в Динамика концентрации общих липидов
в сыворотке крови .
1.2.г Концентрация холестерола, беталипопротеидов в сыворотке крови
1.3 Изучение генерального обмена у коров в зависимости от доз селена в раиионе
1.3.а Уровень общего калышя в сыворотке
1.3.6 Количество неорганического фосфора
в сыворотке крови .
1.4 Потребление питательных веществ животными. . . .
1.5 Клиникофизиологическое состояние и молоч
ная продуктивность коров при разном уровне селена в раиионе
2 Показатели межуточного обмена, потребление и переваримость питательных веществ, общее состояние и молочная продуктивность коров чернопестрой породы при разном содержании селена в раиионе в летнепастбищный период
2.1 Зависимость белкового обмена у коров от
содержания селена в раиионе.
2.1.а Концентрация общего белка, белковых фракций е сыворотке крови, белковый коэффициент
2.2 Исследование энергетического обмена у коров, получавших разное количество селена
в рационе.
2.2.а Концентрация макроэргических нуклеотидов в крови.
Стр.
2.2.6 Уровень гексоз в крови .
2.2.в Изменение концентрации общих липидов
в сыворотке крови в течение опытаЮ
2.2.г Содержание холестерола, беталипопро
теидов в сыворотке крови опытных и контрольных коровЮб
2.3 Влияние разных доз селена в рационе на минеральный обмен у коров НО
2.3.а Количество общего кальция в сыворотке
2.3.6 Уровень неорганического фосфора в
2.4 Потребление и переваримость питательных веществ корова
2.5 Характеристика общего состояния и молочной продуктивности животных Н
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ВЫВОДЫ.
РЕКОМЕНДАЦИИ.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ


Представляет интерес выяснение действия добавок селена на концентрацию глутатиона в крови, а также его способность замещать серу в серусодержащих аминокислотах, входящих в глутатион. Одной из важных функций глутатиона является его участие в окислительновосстановительных процессах. Кроме того, глутатион регулирует синтез белков, аденозинтрифосфата, восстанавливает метгемоглобин в гемоглобин и активирует некоторые тканевые протеиназы и дрзтие ферменты. В глутатионе сера содержится в виде серусодержащей аминокислоты цистелна, а в окисленной форме цкстпна. Обнаруженное в опыте Халилова З. М. увеличение у кур общего и восстановленного глутатиона под действием селена говорит о нарастании скорости протекания окислительновосстановительных реакций в организме. В исследованиях Абрамова В. Ф. I применение селенита натрия в сзгбтоксической дозе способствовало у баранчиков увеличению концентрации общего и восстановленного глутатиона. Девеча И. А,, Климента М. А. констатируют, что в крови бройлеров, содержавшихся на рапионах с разным количеством селена, концентрация общего глутатиона оставалась на одном уровне, а соотношение его окисленной и восстановленной форм изменялось. Повышение концентрации селена в рационе сопровождалось увеличением уровня восстановленного глутатиона при одновременном уменьшении содержания окисленного глутатиона. Кудрявцев , Егоров В. Г. подчеркивают, что селенит натрия направленно действует на окислительные реакции, влияя тем самым на процессы тканевого дыхания и окислительного фосфорилирования. В ряде исследований установлено влияние селена на активность некоторых ферментов, катализирующих белковый, углеводный, жировой обмены. Согласно данным Мурого П селенит натрия увеличивал активность щелочной фосфатазы в сыворотке крови онец. В конце опыта активность фермента была в пределах физиологической нормы. Под влиянием селена активность карбоксилэстеразы и аспартатаминотрансферазы в сыворотке крови уменьшалась. Подкожные инъекции селена в дозе 0,1 мгкг веса уменьшали активность ферментов переаминирования и аяьдолазы, увеличивали активность амилазы и холинэетеразы в крови кроликов Беренштейн Г. Ф., . Применение селенита натрия достоверно повышало у крыс удельную активность следующих гликолитическкх ферментов лактатдегидрогеназы , глюкозофосфатизомеразы, фруктозодифосфата, фруктозомонофосфата. Удельная активность аспартатаминотрансферазы возрастала, а активность аланинашнотрансферазы недостоверно снижалась Гуляева С. А., Оруджлы Р. Н., . Благоприятное влияние селена на активность ферментов Кудрин А. Н. объясняет усилением активности белковой части молекулы фермента в результате воздействия данного ультрагликро элемента, на состояние. Рядом авторов Гидранович В. И., Дерябина З. И., Халкурадов А. Г., Штутман Ц. М., Даговец Р. В., Кругликова , I8I установлено влияние селена на содержание аденозинтрифосфорной кислоты, являющейся универсальным источником энергии в организме. В настоящее время влияние селена на белковый, углеводный, липидный, минеральный обмен у животных в зависимости от их вида, физиологического состояния, условий содержания, кормления и других факторов изучено слабо, количество работ, посвященных данной проблеме незначительно, а результаты исследований порой разноречивы. Штутман Ц. М. утверждает, что селенит натрия способствует у крыс притоку некоторых аминокислот в печень и включению их в молекулы белка и что биологические соединения селена участвуют в синтезе белка в печени. Мехтиев М. А., Насирова Ф. Т., Гусейнова Т. А., Самедов З. Р. возрастание концентрации ряда аминокислот в плазме крови крыс иистеиновой кислоты, иистеина, метионина, тирозина, фенилаланина и печени аспарагиновой кислоты, треонина, серина, глутаминовой кислоты объясняют усилением анаболических реакций в печени. Авторы отмечают, что указанные явления в свою очередь изменяют течение некоторых обменных процессов. Так, повышение уровня активного метионина способствует образованию адреналина и торложению реакции катехоламинов, а увеличение в крови тирозина сопровождается синтезом норадрснолина.