Особенности мембранного пищеварения у карповых рыб

• Автор: Егорова, Вера Ивановна
• Шифр специальности: 03.00.13
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2001
• Место защиты: Ставрополь
• Количество страниц: 186 с.

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

ГЛАВА 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Современные концепции теории питания

1.1.1. Характеристика типов пищеварения.

1.1.2. Рациональное питание.

1.2. Адаптация к характеру и качеству пищи

1.3. Потребность рыбы в питательных и биологически активных веществах .

1.3.1. Потребность в протеине.

1.3.2. Потребность в липидах

1.3.3. Потребность в углеводах

1.3.4. Потребность в минеральных веществах и витаминах
1.4. Корма и кормовые добавки.
1.4.1. Состав комбикормов.
ГЛАВА 2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.1. Объект исследований
2.2. Постановка экспериментов.
2.2.1. Исследование изменений активности пищеварительных ферментов
кишечнике карпа в прудах на протяжении сезона выращивания.
2.2.2. Проведение аквариальных экспериментов
2.3. Определение активности ферментов.
2.3.1. Техника приготовления ферментативно активных препаратов
2.3.2. Определение суммарной карбогидразной активности
2.3.3. Определение активности мальтазы
2.3.4. Определение активности аамилазы.
2.3.5. Определение активности нейтральной и щелочной протеаз
2.6. Статистическая обработка.
ГЛАВА 3. ИЗМЕНЕНИЯ АКТИВНОСТИ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНЫХ ФЕРМЕНТОВ КАРПА В ТЕЧЕНИЕ СЕЗОНА ВЫРАЩИВАНИЯ В ПРУДАХ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ
РАЗЛИЧНЫХ ДОБАВОК К КОМБИКОРМАМ
3.1. Динамика общей амилолитической активности
3.2. Динамика активности аамилазы
3.3. Динамика активности мальтазы.
3.4. Динамика активности нейтральной протеазы.
3.5. Динамика активности щелочной протеазы
3.6. Анализ статистических связей.
3.6.1. Нейтральная протеаза.
3.6.2. Щелочная протеаза
3.6.3. Общая амилолитическая активность.
3.6.4. аамилаза
3.6.5. Мальтаза.
3.7. Анализ результатов выращивания сеголеток карпана различных комбикормах
ГЛАВА 4. ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ ВВЕДЕНИЯ В СОСТАВ РАЦИОНА РЫБ В
КАЧЕСТВЕ ДОБАВКИ СПИРУЛИНЫ НА МОРФОФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ
КИШЕЧНИКА.
ГЛАВА 5. МОРФОФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПЕРЕСТРОЙКИ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОЙ СИСТЕМЫ КАРПА В ОТВЕТ НА ВВЕДЕНИЕ В СОСТАВ РАЦИОНА ПОДПРЕССОВОГО
БУЛЬОНА НА РАЗЛИЧНЫХ НОСИТЕЛЯХ
ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ И ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ВЫВОДЫ.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ


Этим мембранное пищеварение существенно отличается от полостного и внутриклеточного типов переваривания. Мембранное пищеварение малоэффективно по отношению к крупным молекулам и тем более надмолекулярным агрегатам. Как отмечено выше, ферменты в кишечных экстрактах могут частично происходить из поджелудочной железы, так как ферменты последней имеют тенденцию абсорбироваться в кишечнике на гликокаликсе эпителиальных клеток. Панкреатические ферменты, адсорбированные на структурах кишечной слизистой оболочки, реализуют преимущественно промежуточные стадии гидролиза пищевых веществ углеводов, белков, жиров, витаминов и т. Мембранный гидролиз и транспорт, Уголев, а, 6, Уголев и др. Уголев, Иезуитова, и мн. Мембранное пищеварение также интегрировано с процессами полостного пищеварения и всасывания. Более того, собственно кишечные ферменты и транспортные системы мембраны могут образовывать ферментнотранспортные комплексы, благодаря которым продукты гидролиза получают преимущества при всасывании. В настоящее время мембранное пищеварение продемонстрировано у большого числа видов рыб, относящихся к различным семействам, а именно к карповым Берман, , , , , Берман, Салинице, Кушак, , , Пегель, Реморов, Пегель и др. Пегель, Антипин, , , Кузьмина, , , , , , щуковым Пегель, Реморов, Пегель и др. Кузьмина, , , , осетровым Пегель, Антипин, , бычковым и лососевым Щербаков, , тресковым и корюшковым Кузьмина, , , , , и другим. Известно, что структурной основой мембранного пищеварения является щеточная кайма энтероцитов Уголев, . У рыб обнаружены структуры сходные с микроворсинками и гликокаликсом высших позвоночных животных обзоры Уголев, . В частности щеточная кайма энтероцитов была продемонстрирована у карпа, трески, радужной форели, бычкакругляка, окуня, угря, карася щуки, налима, леща Халилов, Чукаловская, У голев, Куперман, Кузьмина, , и др. В настоящее время доказано участие некоторых собственно кишечных мальтазы, инвертазы, уамилазы, дипептидаз, щелочной фосфатазы и адсорбированных аамилазы ферментов в мембранном гидролизе пиши рыб обзоры Уголев, Кузьмина, и др. В то же время в большом количестве работ указывается о наличии ряда протеаз, липаз и других ферментов в слизистой кишечника рыб, что позволило В. В. Кузьминой высказать предположение об участии этих ферментов в мембранном гидролизе пищи. В частности отмечено, что у рыб, относящихся по типу питания к разным видам и экологическим группам, характеристики одноименных ферментов различны. Так В. Л. Пегель и . . Антипин установили, что по убыли общей амилолитической активности рыб можно расположить в ряд плотва, лещ, окунь, стерлядь, щука. В.В. Кузьмина , при исследовании нутритивных адаптаций ферментов, осуществляющих мембранное пищеварение у видов рыб, отметила, что максимальные значения аамилазы наблюдаются у типичных бенто и планктофагов леща, густеры, синца, язя, карася, плотвы, карпа, несколько меньшие у хищников факультативных планктофагов налима, окуня, ерша, чехони, сига, минимальные у типичных хищников судака и щуки. Уровень энтеральных гидролаз уамилазы, мальтазы, инвергазы также максимален у типичных бентофагов, несколько меньший у хищников факультативных бентофагов и минимален у типичных хищников Кузьмина, . В то же время по убыванию пептидаз рыб можно расположить в ряд щука, окунь, елец, плотва, карась Пегель, Антипин, . Таким образом, у хищных рыб выше активность протеаз, у мирных карбогидраз. В ряде работ приводятся сведения о большем развитии механизма мембранного пищеварения у хищных рыб, по сравнению с мирнымиПегсль, Антипин, 3 Кузьмина, , , Берман, и др. Так, например, Ш. А. Берман отметила, что у окуня мембранный гидролиз дипептида превышает полостной в 8. Таким образом, приведенные данные свидетельствуют о том, что рыбы обладают как структурами, необходимыми для протекания процессов мембранного пищеварения, так и набором ферментов, осуществляющих мембранный гидролиз пищи.