Влияние диацетата натрия на обмен липидов, жирномолочность и удой у коров

• Автор: Дудин, Павел Витальевич
• Шифр специальности: 03.00.13
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2001
• Место защиты: Боровск
• Количество страниц: 150 с.

СОДЕРЖАНИЕ

1 ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

2 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

2.1 Особенности пищеварения у жвачных животных

2.2 Желчь и ее значение в обмене липидов

2.3 Значение ацетата и его метаболизм.

2.4 Биосинтез молочного жира

2.5 Основные причины снижения жирномолочности

2.6 Использование солей уксусной кислоты для повышения жирномолочности

2.7 Диацстат натрия и сто применение

3 МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИИ

3.1 Первая серия опытов
3.1.1. Схема и техника проведения опытов
3.2 Вторая серия физиологических опытов
3.3. Научнопроизводственные опыты третья серия опытов
3.3.1. 1 й опыт раннепастбишный период
3.3.2. 2й опыт с октября по декабря
3.3.3. 3й опыт ранпепастбищный период
3.4. Методы биохимических исследований
4 СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
4.1. Первая серия исследований
4.1.1. Динамика секреции желчи при инфузии в рубец ацетата натрия
4.1.2. Динамика секреции желчи при инфузии в рубец диацетата натрия
4.1.3. .Концентрация липидов в запилорическом химусс
4.1.4. Секреция желчных кислот и их печеночнокишечный транспорт у телок при скармливании диацетата натрия
4.1.5. Жирнокислотный состав липидов желчи у телок
4.2 Вторая серия исследований.
4.2.1 Состояние и образование летучих жирных кислот в рубце
4.2.2 Образование и обмен общих липидов в желудочнокишечном тракте
4.2.3. Суточная динамика секреции желчи у коров
4.2.4. Печеночнокишечный транспорт липидов у коров
4.2.5. Метаболизм долина
4.3. Третья серия исследований.
4.3.1 1 й научнопроизводственный опыт
4.3.1а. Молочная продуктивность и жирномолочность коров
4.3. Образование летучих жирных кислот в рубце, крови, и содержание НЭЖК в крови
4.3.2 2й научнопроизводственный опыт
4.3.2а Молочная продуктивность и жирномолочность коров
4.3. Содержание холина в крови и молоке у коров
4.3.2в Жирнокислотный состав молока и крови
4.3.2г Химический состав и качество молока
4.3.3. 3й научнопроизводственный опыт. Молочная продуктивность и жирномолочность коров
5 ЗАКЛЮЧЕНИЕ И ОБСУЖДЕНИЕ
6 ВЫВОДЫ
7 ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ
8 ЛИТЕРАТУРА
9 ПРИЛОЖЕНИЯ
1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность


Кроме этого, это приводило к изъязвлениям слизистой рубца и сетки, а также к завалам. При длительном использовании рационов, полностью состоящих из тонкоизмельченных кормосмесей, отмечаются сдвиги в обменных процессах, которые наиболее выражены в обмене углеводов и липидов Алиев, Эрнст, . Все это приводит к неблагоприятным изменениям в ферментных системах и в эндокринной сфере организма. Несмотря на то, что животные получают достаточное количество клетчатки, изза плохой ее переваримости возникает метаболический дефицит по ряду факторов, в том числе и по ацетату. Секреция желчи у жвачных протекает непрерывно, но скорость се изменяется в зависимости от возраста, времени суток, кормления и состава рациона Алиев, . Количество и качество липидов в потоке запилорического химуса играет решающую роль в регуляции суточного уровня секреции. Уровень жира в запидорическом химусе обратно коррелирует с уровнем желчи Алиев, . Введение в дуоденум насыщенных жирных кислот пальмитиновой и стеариновой сопровождается усилением секреции желчи, введение ненасыщенных кислот сопровождается ее торможением Алиева, . Важнейшее значение в регуляции секреции желчи имеет соотношение насыщенных и ненасыщенных жирных кислот запилоричсском химусе, т. Растительное масло и корма в тонкоизмельченном виде способствуют всасыванию в портальную систему большого количества ненасыщенных жирных кислот, следовательно, увеличивают метаболическую нагрузку на печень. В этих условиях разница в концентрации общих липидов в притекающей и оттекающей крови печени с отрицательным знаком увеличивается на Алиев, . Метаболическая нагрузка на печень, критерием которой следует считать степень задержки лигшдов печенью, зависит от притока общих липидов, особенно ненасыщенных жирных кислот. При этом чем ниже индекс насыщенности липидов, тем больше задержка. Нагрузка печени другими метаболитами также приводит к снижению скорости секреции желчи. Например, инфузия 0 0 г ацетата натрия в дуоденум сопровождается усиленным поступлением в печень ацетата и резким торможением секреции желчи Алиев, . Г1о содержанию липидов в жидкостях организма желчь уступает только кишечной и грудной лимфе. В различных условиях кормления концентрация их колеблется у крупного рогатого скота от 0 до 0 мг. Увеличение секреции желчи обычно сопровождается снижением концентрации липидов в ней, хотя степень увеличения секреции не всегда адекватна степени снижения липидов в ней. Концентрация липидов в желчи четко коррелирует с концентрацией липидов в зал и дорическом химусе Алиев, Выставная, Алиев, Дудина, Буркова, . Однако положительная корреляция не всегда наблюдается между суточным потоком липидов из желудка в кишечник и суточным транспортом липидов из печени в кишечник. В многочисленных опытах не удалось установить какойлибо взаимосвязи между уровнем синтеза липидов в преджелудках и уровнем их печеночнокишечного транспорта. В большинстве опытов не было обнаружено корреляции между всасываемым из кишечника количеством липидов и их печеночнокишечным транспортом, кроме тех случаев, когда животным задавали рационы, содержащие соапсток или ацетат натрия. Возможно, что эта связь объясняется синтезом фосфолипидов в печени и в преджелудках. Соапсток содержит холин, а ацетат, как предполагают Алиев . . и сотр. Алиев, . Соотношение высокомолекулярных жирных кислот в липидах желчи относительно постоянно, пищеварительный процесс на него существенного влияния не оказывает, но оно в определенной степени изменяется под влиянием жирнокислотного состава липидов корма. Основу липидов желчи крупного рогатого скота составляют олеиновая ,,, пальмитиновая ,, , стеариновая ,, и линолевая ,, кислоты. Содержание линоленовой кислоты редко превышает 2, а среднецепочечных кислот не превышает 1 . Пальмитиновая кислота преобладает на рационах с большой долей грубых кормов, а олеиновая тонкоизмельченных кормов. Количество насыщенных и ненасыщенных жирных кислот почти одинаковое, следовательно, индекс насыщенности липидов равен около единицы.