Обмен веществ и продуктивность цыплят-бройлеров при скармливании нового препарата-комплекса аскорбинатов металлов

• Автор: Ерошев, Александр Александрович
• Шифр специальности: 03.00.13, 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2004
• Место защиты: Белгород
• Количество страниц: 150 с.

СОДЕРЖАНИЕ
Введение

1.Обзор литературы

1.1. Значение микроэлементов в кормлении птицы

1.1.1. Биологическая роль марганца

1.1.2. Биологическая роль цинка

1.1.3. Биологическая роль железа

1.1.4. Биологическое значение кобальта

1.1.5. Биологическое значение витамина С

1.2. Доступность микроэлементов из кормов и неорганических соединений

1.3. Биологическая эффективность хелатных соединений микроэлементов в организме животных и птицы
2. Материалы и методы исследований
3. Результаты исследований и их анализ
3.1. Технология промышленного производства аскорбинатов металлов
3.2. Влияние различных доз нового препаратакомплекса аскорбинатов металлов на обмен веществ и продуктивность цыплятбройлеров
3.2.1. Использование азота корма
3.2.2. Использование кальция и фосфора
3.2.3. Использование микроэлементов
3.2.4. Использование витамина С в организме цыплят
3.2.5. Обмен и эффективность использования энергии корма у цыплят
3.2.6. Физиологическое состояние и динамика
живой массы
3.2.7. Показатели крови цыплятбройлеров
3.2.8. Усвоение и депонирование микроэлементов в
тканях цыплятбройлеров
3.2.9. Естественная резистентность цыплят
3.2 Мясная продуктивность и качество мяса цыплятбройлеров
3.3. Результаты производственной проверки
Обсуждение результатов исследований
Выводы
Предложения производству
Список литературы


Н.Калимуллин, Т. М.Малышко, . Для нормального течения процессов в организме птицы необходимо присутствие определнного количества микроэлементов, поэтому возникают вопросы оптимизации минерального питания. За последние лет изучены и разработаны оптимальные нормы введения микроэлементов в рационы птицы. Этому посвящены работы В. И.Георгиевского , Я. Л.Гутковича , Х. К.Батыровой , М. А.Байтурина , Д. Т.Волклва, А. П.Батаева, И. А.Давыдова , И. В.С. Иноземцева , К. М.Катруш , Л. В. Куликова, Б. В.Германа , Л. Р.Ноздрюхиной , А. Р.Вальдмана , Е. П.Поляковой , А. Б.Танотарова , Ю. М. Конопатова , . ii, . . iv , . i и др. Марганец относится к необходимым для жизни растений и животных элементам. Он принадлежит к числу немногих элементов, существующих в восьми различных состояниях окисления. В.И. Георгиевский, Б. И. Аненков, В. Т.Самохин,, . Самая высокая его концентрация отмечена в печени и костной ткани от 0,4 до 0,6 мг на свежую ткань В. Н.Агеев, . При недостатке марганца в рационе соответственно снижается его концентрация в печени, скелете, коже и других органах Т. А.Краснощкова, . .Иноземцева, Х. Д.Саджад, К. ГЛукина, . В органах и тканях птиц концентрация марганца распределяется в следующем убывающем порядке печень, кости, гипофиз, поджелудочная железа, почки, перо, семенники, яичники, кожа, мозг и мышцы. В плазме крови концентрация марганца колеблется в пределах мкг , что несколько выше, чем в цельной крови мкг В. И.Георгиевский, . Биохимические функции марганца связаны с его активным участием в катализируемых ферментами окислительновосстановительных реакциях. Доказана роль марганца в процессах окислительного фосфорилирования, биохимических реакциях образования костной ткани Д. Уильямс, Н. Г. Макарцев, . Этот элемент необходим для кроветворения, особенно в сочетании с железом, кобальтом и медью В. Я.Шустов, . Он принимает участие в тканевом дыхании, оказывает влияние на обмен углеводов, усиливает действие витаминов С и группы В А. М.Венедиктов, Т. А.Дуборезова, Г. А. Симонов, С. Б.Козловский, . Имеются данные о влиянии соединений марганца на рост и размножение организмов, процессы кроветворения, функцию эндокринных органов Ю. А. Ершов, Е. М.Второва,, А. Н.Голиков, Н. У.Базанова, З. К.Кожебеков и др. Его обмен связан с влиянием ряда гормонов, таких как глюкокортикоиды, эстрогены и др. ., . , . Во многих метаболических процессах ионы марганца тесно связаны с цинком, среди которых наибольший интерес представляет участие в образовании кости. Путм активации фосфотазы они участвуют в регуляции содержания кальция, фосфора и цитрата в крови и костях В. В.Ковальский, . . Дубинская, . В работе Ж. В.Поляковой показано, что увеличение уровня марганца в рационе кур усиливает активность костной, щлочной фосфотазы и положительно влияет на процессы минерализации. Ионы марганца являются неспецифическими активаторами многих ферментов, таких как энзимы цикла Кребса, аргиназы, пируваткарбоксилазы митохондрий печени и оксалацетаткарбоксилазы мышц В. И. Георгиевский, Б. И.Аненков, В. Т.Самохин, . Наряду с молибденом, железом, магнием и медью марганец необходим для нормальной работы ферментов нитратвосстанавливающей системы Б. П.Плешков, В. Л.Кретович, . При этом удаление марганца, как правило, приводит к необратимой потере ферментативной активности, которая не восстанавливается при последующем добавлении металла извне. Потребность птицы в марганце не всегда полностью удовлетворяется за счт естественных кормов, поэтому его вводят в рационы в виде сернокислых или углекислых соединений А. Т.Краснощкова, Р. С.Беличенко, . Кормовой марганец усваивается птицей в незначительных количествахот 1,6 до 8,8 курами и до цыплятами. На величину его всасывания оказывает влияние уровень кальция, фосфора, натрия и железа в рационе птицы И. С.Ковальчук, В. И.Георгиевский, Д. Т.Волкова, А. П.Батаева, Л. В.Куликов, Б. В.Герман, .