Модификационное регулирование уровня активности некоторых пищеварительных ферментов у рыб

• Автор: Бедняков, Дмитрий Андреевич
• Шифр специальности: 03.00.13
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2004
• Место защиты: Астрахань
• Количество страниц: 157 с.

ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение.

Глава 1. Обзор литературы

1.1. Современные концепции пищеварения и транспорта пищевых веществ в кишечнике рыб

1.1.1. Полостное внеклеточное или дистантное пищеварение.

1.1.2. Внутриклеточное пищеварение.

1.1.3. Мембранное пищеварение

1.1.4. Краткая характеристика процессов всасывания в кишечнике рыб.

1.2. Влияние модификаторов на процесс пищеварения рыб

1.2.1. Взаимодействие пищевых веществ в условиях i vi

1.2.2. Взаимодействие пищевых веществ в условиях i viv

1.3. Действие металлов на биологические системы рыб.
Глава 2. Материал и методы исследования
2.1. Характеристика исследуемых рыб
2.2. Техника приготовления ферментативно активных
препаратов и условия проведения экспериментов
2.3. Определение уровня активности ферментов.
2.3.1. Определение уровня активности суммарной протеиназы
2.3.2. Определение уровня активности мальтазы.
2.3.3. Определение уровня активности щелочной фосфатазы
2.4. Статистическая обработка данных
Глава 3. Влияние ионов металлов на уровень активности
пищеварительных гидролаз.
3.1. Влияние ионов металлов на уровень активности щелочной фосфатазы слизистой оболочки кишечника рыб
3.2. Влияние ионов металлов на уровень активности мальтозы слизистой оболочки кишечника рыб
3.3. Влияние ионов металлов на уровень активности суммарной протеиназы слизистой оболочки кишечника рыб.
Глава 4. Влияние углеводов и аминокислот на уровень активности пищеварительных ферментов рыб
4.1. Влияние углеводов и аминокислот на уровень активности щелочной фосфатазы слизистой оболочки кишечника рыб.
4.2. Влияние углеводов и аминокислот на уровень активности мальтазы слизистой оболочки кишечника рыб.
4.3. Влияние углеводов и аминокислот на уровень активности суммарной протеиназы слизистой оболочки кишечника рыб.
Глава 5. Взаимодействие пищевых веществ в процессе пищеварения в слизистой оболочки кишечника рыб.
5.1. Влияние мальтозы и казеина на уровень активности щелочной фосфатазы слизистой оболочки кишечника рыб
5.2. Влияние пнитрофенилфосфат и казеина на уровень активности мальтазы слизистой оболочки кишечника рыб.
5.3. Влияние пнитрофенилфосфат 3 и мальтозы на уровень активности суммарной протеиназы слизистой оболочки кишечника
Глава 6. Обсуждение результатов.
Выводы
Список литературы


Кроме того, полости органов пищеварительного тракта заселены многочисленными представителями микрофлоры, при этом число бактерий в 1 г содержимого кишечника может доходить до 1, х кл. Уголев, Кузьмина, Кузьмина, Кузьмина, Голованова, . По мнению ряда авторов i, , Лубянскене и др. Общее количество бактерий в пищеварительном тракте находится в прямой зависимости от интенсивности питания рыб Лубянскене и др. При этом с возрастом число бактерий в пищеварительном тракте рыб увеличивается. Доминирующая группа бактерий, принадлежащих к роду , характеризуется высокой протеолитичсской активностью. Установлена их активность к синтезу свободных аминокислот, число которых доходит до . Велика роль бактерий и в продуцировании витаминов до потребляемых рыбами витаминов продуцируется микрофлорой их пищеварительного тракта. Этими же авторами установлена важная роль микрофлоры в фиксации молекулярного азота. Кроме того, бактерии пищеварительного тракта синтезируют антибиотические вещества, подавляющие рост патогенной микрофлоры Лубянскене и др. vi . . В последние годы было также продемонстрировано, что кишечная микрофлора является также поставщиком некоторых ферментов таких как амилаза и гемолизина, эстераза, галактозидазы ix, i, . Так в частности было продемонстрировано, что амилазы микробного происхождения распространенны в кишечнике карпа повсеместно, в то время как гемолизин локально ix, i, . Инвагинация плазматической мембраны между микроворсинками в зоне терминальной сети и апикальной цитоплазмы, содержащей различные везикулы и вакуоли наблюдавшаяся рядом авторов Куперман, Кузьмина, У голев, Кузьмина, служит доказательством существования у рыб внутриклеточного пищеварения. По мнению Ямамото , , цит. У голев, Кузьмина, предполагается, что образование вакуолей находится в прямой зависимости от наличия пищи в полости кишечника. В ряде работ близость инвагинации апикальной плазматической мембраны к везикулам и вакуолям апикальной цитоплазмы заднего отдела кишечника рыб связывается с возможностью всасывания нерасщепленного белка и липидов при помощи пиноцитоза , , , . Скорее всего, способность всасывания и переваривания макромолекулярных белков играет существенную роль в питании молодых особей , , . В исследованиях с использованием высокочувствительного иммуносорбентного метода зарегистрировано появление интактного белка пероксидаза хрена в тканях карася уже через мин после его орального введения , , . Мембранное пищеварение продемонстрировано у большого числа видов рыб, относящихся к различным семействам, а именно к карповым ii Кузьмина, , , Уголев и др. Невалснный и др. Уголев, Кузьмина, Егоров, и др. i Кузьмина, , , Уголев, Кузьмина, и др. ii Неваленный, Коростелев, Туктаров, , бычковым ii и лососевым i Щербаков, Уголев, Кузьмина, , тресковым i, корюшковы i и окуневым i Кузьмина, , , Уголев, Кузьмина, и другим. Структурной основой мембранного пищеварения является щеточная кайма энтероцитов Уголев, . У рыб обнаружены структуры сходные с микроворсинками и гликокаликсом высших позвоночных животных обзоры Уголев, Кузьмина, Фандж, Гроув, Уголев, Кузьмина, . Так, щеточная кайма энтероцитов была продемонстрирована у карпа, трески , i, , радужной форели и бычкакругляка i Уголев, , окуня Регса viii , , , угря i i, карася, американского сомикакошки I , , , щуки x i, налима , леща i Купсрман, Кузьмина, и других видов рыб. Картье и Буклон i, , , цит. Фандж, Гроув, подсчитали, что число микроворсинок, приходящихся на 1 кв. Размеры микроворсинок варьируют у разных видов, например, у бычкакругляка высота микроворсинок с среднем отделе кишечника соответствует 1.