Влияние стрессовой чувствительности свиней на их рост, обменные процессы, мясные и откормочные качества

• Автор: Хусаинова, Нина Владимировна
• Шифр специальности: 03.00.13
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2004
• Место защиты: Троицк
• Количество страниц: 154 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Краткая характеристика промышленной технологам производства свинины и проблемы, связанные с ней
1.2 Основные стресс факторы промышленного свиноводства и их влияние на организм животных

1.3 Стресс и его влияние на организм.

1.4 Влияние стресс факторов на рост животных.

1.5 Влияние стресса на качество мяса.

1.6 Основные пути профилактики вредных воздействий стресса на организм

свиней и повышение их адаптивных способностей

Заключение по обзору литературы

2 СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ.
2.1 Материал и методика исследований.
2.2 Особенности роста поросят с разной стрессовой чувствительностью в различных условиях интенсивной технологии
2.3 Влияние стрессовой чувствительности на рост ремонтных свинок, выращиваемых в разных условиях интенсивной технологии
2.4 Сравнительная характеристика возрастных изменений обменных процессов у поросят с разной стрессовой чувствительностью
2.5 Характеристика белкового обмена в мышечной ткани у свиней, с разной стрессовой чувствительностью, выращиваемых в разных условиях.
2.6 Влияние стрессовой чувствительности свиней, выращиваемых в разных условиях интенсивной технологии, на их мясные и откормочные качества
2.7 Содержание незаменимых аминокислот, в мясе свиней, имеющих разный
уровень стрессовой чувствительности
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ВЫВОДЫ.
ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ .
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ


Численность животных в группах определяется с учетом показателей интенсивности ведения свиноводства, принятых для данного хозяйства. Однодневный ритм поточного производства свиней можно организовать только в крупных свиноводческих комплексах с годовым объемом производства поросят. В хозяйствах с меньшим объемом производства устанавливают ритмы продолжительностью в несколько дней, чаще от 2 до . При выборе того или иного ритма поточного производства свинины исходят из физиологических особенностей маток. Анатомические особенности органов размножения свиней обусловливают возможность одновременного созревания до фолликулов и развития более плодов. У свиноматок в период охоты созревают и овулируют в среднем фолликулов. П. Д. Волощик, В. Г. Пушкарский, установили, что при своевременном осеменении свиноматок практически все овулировавшие яйцеклетки ,7,4 оплодотворяются. Средняя продолжительность полового цикла свиней дня. Естественная продолжительность жизни составляет лет. Физиологическая способность к оплодотворению свиноматок полностью развита в возрасте 9 месяцев. Таким образом, биологический потенциал плодовитости свиней составляет более 0 поросят при одном опоросе в год. С учетом прохолоста средний срок до плодотворного осеменения установлен в день. Ежедневное число холостых маток и ремонтных свинок должно превышать необходимое число маток в охоте 9 раз. Например, чтобы на комплексе по производству свиней в год ежедневно осеменять матки, ежедневно холостых маток должно быть 60 голов. Нормальной половой цикличностью маток в условиях промышленного производства можно считать такую, когда в течение 6 дней после отъема приходит в охоту маток после лактации длительностью не менее дней, а в течение десяти дней после отъема всех маток, переведенных в цех осеменения. У маток с укороченной лактацией менее дней уровень прихода в охоту в течение шести дней после отъема может составлять , в течение десяти дней и в течение тридцати дней . Высокая интенсивность свиноводства при промышленных методах производства свинины и круглогодовом стойловом содержании животных всех половозрастных групп нередко приводит к ослаблению конституции свиней и снижению их резистентности. У маток и ремонтных свинок наблюдается повышенный прохолост и снижение многоплодия. Организация воспроизводства стада в свиноводстве подразумевает систему рационального использования хряков и маточного поголовья, подготовку их к осеменению, правильное планирование и проведение случек и опоросов, достаточное кормление и хорошее содержание маток в период супоросности и лактации, выращивание молодняка и обеспечение его сохранности. На воспроизводство стада свиней оказывают влияние многие факторы, которые следует учитывать при рациональной организации производства. Важнейшими из них являются срок использования маточного поголовья и процент его ежегодной выбраковки, возраст молодняка, идущего на случку, система случки и размножения, отъем поросят от маток, борьба с прохолостом и повышение продуктивности основного стада. Биологические данные свиней таковы, что от одной свиноматки в год можно получить более двух опоросов и выращивать в каждом помете по поросят. Физиологические возможности этих животных позволяют от одной матки в течение хозяйственного года получить кг и более прироста живой массы. Но многоплодность и скороспелые качества свиней можно эффективно использовать лишь в том случае, когда имеется крепкая хозяйственноэкономическая база. Так, по данным В. И. Комлацкого, Г. М. Бажова , в совхозе Красноярский Новосибирской области, наладив производство стада, в течение ряда лет получают в среднем на одну основную свиноматку 22,1 опороса и поросят на одну среднегодовую свиноматку. Известно, что успешное воспроизводство стада и увеличение производства свинины тесно связаны с ликвидацией прохолоста и падежа молодняка. Некоторые болезни свиней, особенно болезни органов размножения, иногда нарушают, а в ряде случаев совсем ликвидируют способность животных к оплодотворению. Причины бесплодия в этом случае ясны, известны также и способы борьбы с этими болезнями.