Азотистый обмен у лактирующих коров при использовании в рационах плющенной зерносмеси

• Автор: Гапеева, Наталья Николаевна
• Шифр специальности: 03.00.13
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2004
• Место защиты: Рязань
• Количество страниц: 116 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Способы подготовки концентрированных кормов к скармливанию .

1.2. Влияние физических способов обработки зерна на его питательные свойства и санитарное состояние.

1.3. Влияние физических способов подготовки зерновых кор

мов к скармливанию на переваримость питательных веществ, обмен веществ и продуктивность животных

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

3. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

3.1. Первая серия опытов.

3.1.1. Рационы кормления животных в период физиологических

исследований
3.1.2. Поедаемость кормов рациона
3.1.3. Пищевое поведение коров при потреблении зерновых кормов,
различными способами подготовленных к скармливанию
3.1.4. Переваримость питательных веществ и эффективность
использования азота.
3.1.5. Показатели азотистого обмена в рубце
3.1.6. Показатели углеводного обмена в рубце.
3.1.7. Показатели азотистого обмена в крови
3.1.8. Показатели углеводного обмена в крови.
3.1.9. Морфобиохимические показатели крови
3.2. Вторая серия научнохозяйственный опыт
3.2.1. Рационы кормления подопытных животных в период научнохозяйственного опыта
3.2.2. Продуктивность коров
3.2.3. Показатели качества молока
4. ПОКАЗАТЕЛИ ЭКОНОаМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ
5. ЗАКЛЮЧЕНИЕ
6. ВЫВОДЫ
7. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
8. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ.
9. ПРИЛОЖЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность


Впервые установлено влияние размолотой, плющенной и осолаженной зерносмеси на показатели азотистого обмена в рубце и крови животных, а также изучена взаимосвязь этих показателей с молочной продуктивностью и качеством молока. Обоснована целесообразность замены концентратной части рациона лактирующих коров плющенным и осолаженным зерном в условиях хозяйств Рязанской области. Опыт кормления сельскохозяйственных животных показывает, что физические свойства кормов, их посдаемость и переваримость зависят от многих факторов, в том числе и от того, в каком виде зерновые корма находятся в рационе. Одни животные лучше поедают зерно в целом виде, другие в размолотом или раздавленном , , . Новейшие достижения в исследовании питания животных свидетельствуют о том, что овцам следует скармливать цельное зерно, в то время как имеется много данных, доказывающих, что при скармливании его в рассыпном виде крупному рогатому скоту переваримость снижается и что е можно значительно улучшить путм обработки зерна до скармливания 3, 8, 0. Интересно отметить, что разница в этом отношении между овцами и козами, с одной стороны, и крупным рогатым скотом с другой объясняется размером животных или более точно размером отверстия между вторым и третьим отделами желудка, поскольку телята могут переваривать цельное зерно вполне эффективно 8. У мелких жвачных животных зерно, которое не было разжевано при поедании, разжевывается при пережевывании отрыгиваемой жвачки, поскольку цельное зерно с трудом проходит через это отверстие. Однако, у более крупных животных размер отверстия, очевидно, не препятствует прохождению цельного зерна в сычуг, и если оно не пережевано при поедании, то вероятнее всего, переваривания не произойдт, поскольку воздействие бактерий и пищеварительных ферментов зависит от степени разрушения зерновой оболочки. Если к проблемам улучшения качества заготавливаемого сена, сенажа и силоса, а также разнообразным способам увеличения переваримости соломы приковано внимание зоотехнической науки более чем на протяжении столетия, то вплоть до х годов был достигнут незначительный прогресс в вопросе подготовки зерна как корма для скота. Зернофураж в основном включался в рационы в размолотом виде. Позднее были разработаны методы обработки зерна перед скармливанием, которые могут изменить не только физическое его состояние, но и физикохимические, химические, биохимические свойства питательных и биологически активных веществ. Основные факторы воздействия на зерно при его обработке вода, давление, температура, радиация и химические средства, как каждый в отдельности, так и в различных комбинациях. Перед обработкой зерна необходимо учитывать, что каждый его вид имеет свои биологические особенности ,, . . . и . . 1 предложили классификацию способов подготовки зерновых кормов к скармливанию, которая и сейчас продолжает оставаться одной из наиболее удачных из ряда предложенных и охватывает наиболее распространенные и перспективные способы термического и гидротермического воздействия на зерно. В настоящее время продолжаются исследования как по разработке новых способов обработки, которые в основном являются модификациями вышеперечисленных 1, 2, , , , 2, 3, 0, так и усовершенствованию существующих. Измельчение и дробление наиболее простые и доступные каждому хозяйству способы, в результате применения которых разрушаются поверхностные пленки и улучшается переваримость питательных веществ зерна, а также увеличивается его поедаемость. Фуражное зерно измельчается преимущественно на молотковых дробилках, а также на вальцовых мельницах. Размолотое зерно перед скармливанием смачивают водой 1,52 л на 1 кг корма для устранения потерь при смешивании и раздаче. Данный способ широко применяют в кормлении свиней . Поджаривание является гидротермическим способом обработки зерна, увеличивающим его питательные и вкусовые качества. Процесс заключается в увлажнении зерна, его нагреве и поджаривании в течении минут при температуре 00С и вновь увлажнении с целью охлаждения и увеличения его влажности ,. Поджаренное зерно используют для кормления молодняка свиней и крупного рогатого скота.