Азотистый обмен и воспроизводительная функция племенных быков при включении в рацион малоалкалоидного люпина

• Автор: Ткачев, Михаил Анатольевич
• Шифр специальности: 03.00.13
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2004
• Место защиты: Брянск
• Количество страниц: 124 с.

ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение

1. Обзор литературы

. 1. Кормовой люпин как высокобелковый корм.

1.2. Превращения азотистых веществ в преджелудках жвачных животных

1.2.1. Факторы, влияющие на эффективность синтеза микробного

1.2.2. Растворимость и расщепляемость протеина корма.

1.2.3. Поступление азотистых веществ в тонкий кишечник.

1.2.4. Летучие жирные кислоты продукты ферментации углеводов

в преджелудках

1.3. Влияние уровня кормления и протеина в рационе на воспроизводительные функции быков
2. Собственные исследования
2.1. Материалы и методы исследования
3. Результаты исследований
3.1. , концентрация летучих жирных кислот, количество бактерий и инфузорий в рубце быков при скармливании рационов с горохом и люпином
3.2. Расщепляемость протеина кормов, изменение его аминокислотного состава в ходе инкубации в рубце.
3.3. Показатели азотистого обмена и обеспеченности племенных быков важнейшими незаменимыми аминокислотами.
3.4. Состояние энергетического обмена у подопытных животных.
3.5. Клиническое состояние быковпроизводителей
3.6. Состояние воспроизводительной функции быковпроизводителей
3.6.1. Показатели спермопродукции быков производителей.
3.7. Экономическая эффективность опытов
4. Заключение.
Выводы
Предложения производству.
Список литературы


Зерно бобовых культур горох, кормовые бобы, кормовой люпин, соевые бобы и др. В соевых бобах обнаружен ингибитор трипсина и алкалоид гемагглютинации. Ингибитор трипсина ухудшает использование метионина, а гемагглютинин склеивает кровяные клетки, вызывая задержку роста. Ингибитор трипсина обнаружен также в фасоли, чечевице, нуте и некоторых сортах гороха, гемагглютинин в фасоли, конских бобах, чечевице, горохе В. В. Щеглов, . Алкалоиды представляют собой гетероциклические азотсодержащие физиологически активные вещества щелочного характера. Название происходит от арабского слова i , что означает щелочь. В растениях основными алкалоидами являются люпинин, люпанин, спартеин и гидроксилюпанин. В семенах желтого люпина синтезируются в основном два алкалоида люпинин и спартеин, причем на долю первого приходится более половины их общего количества. Из алкалоидов люпина наиболее токсичным является люпанин, а наименьшей токсичностью обладает гидроксилюпанин, при чем разница составляет примерно раз. По степени токсичности алкалоиды располагаются в следующем убывающем порядке люпанин люпинин спартеин гидроксилюпанин. В соответствии с международным классификатором рода i . С.И. Степанова и др. Все образцы люпина, имеющие в своих семенах менее 0,5 алкалоидов, относятся к сладким и могут использоваться для пищевых целей. Образцы с содержанием алкалоидов от 0,5 до 0,1 относятся к группе малоалкалоидных. Образцы, имеющие среднее содержание алкалоидов от 0,1 до 0,3, относятся к кормовым, их можно скармливать животным Н. С. Купцов и др. Образцы люпина с более высоким содержанием алкалоидов являются горькими или алкалоидными и используются для сидеральныхцелей. Кормовые сорта желтого люпина имеют очень низкую алкалоидность в семенах в основном в пределах первого ряда шкалы классификатора. У жвачных животных желудок состоит из четырех камер. Первые три камеры рубец, сетка и книжка их называют иреджелудками не имеют желез, выделяющих пищеварительные соки, и переваривание корма в них осуществляется с помощью многочисленной и разнообразной микрофлоры и микрофауны. В четвертой камере сычуге имеются железы, секретирующис кислый желудочный сок, под действием ферментов которого расщепляются белки корма и микроорганизмов до полипептидов. Процессы микробиальной ферментации корма в преджелудках жвачных оказывают влияние не только на переваривание корма в пищеварительном тракте, но и в значительной мере обусловливают направление обмена веществ в организме. Благодаря наличию объемистых преджелудков, в которых корм задерживается длительное время, и многочисленной микрофлоре, жвачные животные способны использовать такой труднопсрсваримый углевод как целлюлоза клетчатка. Формирование популяции микроорганизмов в преджелудках молодняка жвачных совпадает с началом потребления грубого корма, хотя уже с первых дней их жизни происходит заселение пищеварительного тракта микроорганизмами через корм и путем контакта с взрослыми животными. В 1 мл рубцового содержимого взрослых жвачных содержится в среднем около десяти миллиардов бактерий и 12 миллиона простейших . . , Е. Ф. Эннисон, Д. Льюис, Н. В. Курилов, X Кроткова, Б. В.Тараканов, . По данным . . и других авторов, в рубце обычно присутствуют следующие основные микроорганизмы целлюлозолитические и гемицеллюлозолитические бактерии сахаролитические, амилолитические и протеолитические бактерии микробы, использующие органические кислоты молочную, яблочную, янтарную, фумаровую и др. В и К. Инфузории находятся в симбиотических отношениях с бактериями и участвуют наряду с ними в переваривании кормов. Инфузории способны запасать в своем теле полисахариды, которые в дальнейшем перевариваются. Количество и видовой состав микрофлоры и микрофауны преджелудков жвачных имеют значительные различия у разных животных и в большой мере зависят от количества и соотношения потребляемых кормов. Все микроорганизмы, населяющие преджелудки жвачных, являются анаэробами.