Энтеральный метаболизм каротина и минеральных веществ у животных с разным типом пищеварения при разном содержании цинка в рационе

• Автор: Зобова, Людмила Николаевна
• Шифр специальности: 03.00.13
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2006
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 130 с. : 7 ил.

СОДЕРЖАНИЕ
Введение

I. Обзор литературы

1. Биологическая роль каротина и витамина А

.2 Провитаминная функция каротина и потребность животных в каротине

1.3 Трансформация каротина в витамин А

1.4 Специфические функции каротина

1.4.1 Зависимость зрения и фоторецепции от обеспеченности животных каротином

1.4.2 Каротин антиоксидант

1.4.3 Влияние каротина на иммунную систему

1.4.4 Каротин и половая функция

2. Биологическая роль цинка
2.1 Влияние цинка на системные функции
2.2 Металлорганические соединения
2.3 Обмен цинка
2.4 Потребность животных в цинке
3. Взаимосвязь ретиноидов и цинка в обмене веществ
4. Биологическая роль кальция и фосфора
5. Роль молочной железы в витаминноминеральном обмене
II. Материал и методы исследования
1. Цели и задачи исследований
2. Материал и общая схема исследований
3. Физиологические и биохимические методы исследования
III. Результаты собственных исследований и их обсуждение
1. Структура химуса коз и кроликов
2. Каротин в цельном химусе и его фракциях из разных отделов желудочнокишечного тракта
3. Содержание каротина в печени и крови животных
4. Гастроэнтеральный и межуточный метаболизм цинка
5. Содержание кальция и фосфора в химусе и его фракциях
6. Содержание цинка, кальция, фосфора в крови
7. Минеральный состав молозива коз, получавших разный уровень цинка в рацион
Заключение
Выводы
Список использованной литературы


В., Чернухина Л. А., Халмурадов А. Г., и др. Многие авторы рассматривают их роль в организме животных, как предшественников витамина А. Другие исследователи считают, что, основная роль каратиноидов у ряда животных состоит в формировании окраски благодаря высокому содержанию этих пигментов в хроматофорах кожи Гудвин Т. В., . Большое содержание каротииоидов в яйцах, как беспозвоночных, так и некоторых позвоночных животных, а также их высокое содержание в икре многих видов рыб говорит о том, что они играют не последнюю роль в эмбриональном развитии. Одни исследователи объясняют наличие такого количества пигмента участием каротииоидов в процессах оплодотворения, другие в процессах дыхания Гасанов . ., Карнаухов Н. В., . Каротиноиды относятся к обширной группе углеводородистых соединений пигментов, синтезируемых высшими растениями, грибами и бактериями. Собственно каротиноиды обозначают термином каротины. Каротиноиды других групп, содержащие в своей молекуле кислород, следует рассматривать как производные каротинов. Каротиноиды и каротины способны к образованию структурных и пространственных изомеров Карнаухов В. Карнаухов В. Н., Микулин А. Е., . В организме животных синтеза каротиноидов, повидимому, не происходит. Однако имеются данные о том, что в некоторых отделах ЖКТ обнаружены каратиноидсинтезирующие микроорганизмы подвздошная и слепая кишки у овец Натансон А. О., , рубец жвачных Алиев . ., . В растениях каратиноиды выполняют разнообразные функции и находятся в связи с белком. Однако не все выделенные каротиноиды, а их около шестисот, обладают способностью в организме животных превращаться в витамин А. Каротиноиды, способные к превращению в организме в витамин А, а их порядком пятидесяти, объединяются иод названием провитамины А. К их числу относят , В животном организме провитаминная функция кароиноидов является наиболее изученной. Т. А в организме животных и человека являются желтые пигменты каротиноиды, а Р. Для высших позвоночных наибольшее значение в качестве предшественника витамина А имеют только три изомера каротина, а, Каротин наиболее распространенный структурный изомер , молекула которого состоит из двух Каротин при таком же строении алифатической цепи содержит лишь один Эффективность превращения каротина в витамин Л у разных видов животных неодинакова. Ко всему сказанному она зависит еще от возраста, и состояния животного. Система биотрансформации Обеспечение организма витамином А в этот период зависит от содержания его в молозиве и молоке матери. У некоторых животных часть каротина всасывается в неизменном виде человек, крупный рогатый скот, лошади, птица У них каротин обнаружен в плазме крови, молоке и тканях. Не найден он в молоке буйвола, жирафа, кенгуру, кроликов, свиней, коз и овец. У этих животных каротин не может проникнуть через стенку кишечника. В лимфатической системе брыжейки, после скармливания .. Видимая перевариваемость каротина из различных кормовых источников также сильно варьирует. Так с возрастом вегетационного периода растения происходит снижение перевариваемости каротина. .К. Тумриев А. Д., . Потребность животных в каротине оценивается в единицах Авитаминной активности. Один миллиграмм ретинола международные эксперты приравняли к единицам Лвитаминной активности. Характеристика активности каротина и витамина А для разных видов животных отличается. Авитаминный эквивалент. Лвитаминную ценность кормов, содержащих одновременно каротин и витамин А, выражают в международных единицах Душейко . ., . Крупн. Тем не менее следует иметь ввиду, что в функциональном плане каротин может заменить витамин Л, а обратная замена не всегда возможна, так как каротин помимо провитаминных функций выполняет ряд других, которые не поддаются количественной оценке Петруняка В. В., Капитонов А. Б., Пименов А. М., i , i i, . В г. показал, что из каротина в организме животных образуется витамин А, который накапливается в печени.