Влияние природных и антропогенных факторов на гидролиз углеводов у пресноводных костистых рыб и объектов их питания

• Автор: Голованова, Ирина Леонидовна
• Шифр специальности: 03.00.13
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2006
• Место защиты: Санкт-Петербург
• Количество страниц: 256 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

Глава 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Особенности питания пресноводных костистых рыб разных

экологических групп

1.1.1. Типы питания рыб

1.1.2. Спектр питания и биохимический состав пищи рыб разных экологических групп

1.2. Структурные и функциональные основы пищеварения у рыб разных экологических групп
1.2.1. Особенности строения пищеварительного тракта рыб, различающихся по типу питания

1.2.2. Механизмы начальных этапов ассимиляции пищи

1.2.3. Ферменты, обеспечивающие различные типы пищеварения

1.2.4. Вклад ферментов жертвы в процессы пищеварения рыб
1.3. Влияние биотических и абиотических факторов на ферментные
системы рыб и беспозвоночных животных
1.3.1. Возраст и характер питания
1.3.2. Сезон года
1.3.3. Температура и
1.3.4. Ионы тяжелых металлов Си, , ,
1.4. Заключение
Глава 2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.1. Исследуемые виды рыб и беспозвоночных животных
2.2. Методы исследования
2.3. Постановка экспериментов
2.4. Статистическая обработка данных
Глава 3. ВЛИЯНИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ, И ИОНОВ ТЯЖЕЛЫХ
МЕТАЛЛОВ Си, , НА ГИДРОЛИЗ УГЛЕВОДОВ У РЫБ, РАЗЛИЧАЮЩИХСЯ ПО ТИПУ ПИТАНИЯ, В ЭКСПЕРИМЕНТАХ I VI
3.1. Активность карбогидраз в пищеварительном тракте рыб при
стандартных условиях С, 7,4
3.2. Раздельное и комплексное влияние температуры и
3.3. Раздельное влияние ионов Си, или
3.4. Комплексное влияние температуры, и ионов тяжелых металлов Си, или
3.5. Заключение
Глава 4. ВЛИЯНИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ, И ТЯЖЕЛЫХ МЕТАЛЛОВ , НА ГИДРОЛИЗ УГЛЕВОДОВ У РЫБ В УСЛОВИЯХ I VIV
4.1. Влияние скорости повышения температуры воды на активность и температурные характеристики карбогидраз кишечника рыб
4.2. Влияние ацидификации водоема на скорость гидролиза углеводов в кишечнике окуня
4.3. Влияние длительного действия ионов i viv на скорость гидролиза углеводов в кишечнике тиляпии
4.4. Активность карбогидраз и кинетические характеристики гидролиза углеводов в кишечнике рыб с различным содержанием в организме
4.4.1. Влияние поступающей с кормом на активность карбогидраз и кинетические характеристики гидролиза углеводов в кишечнике рыб в различных экспериментальных условиях
4.4.2. Активность карбогидраз и кинетические характеристики гидролиза углеводов в кишечнике окуня из природных водоемов с нейтральным значением воды
4.4.3. Активность карбогидраз и кинетические характеристики гидролиза углеводов в кишечнике окуня из природных водоемов с кислым значением воды
4.5. Заключение
Глава 5. ВЛИЯНИЕ БИОТИЧЕСКИХ И АБИОТИЧЕСКИХ ФАКТОРОВ НА ЧУВСТВИТЕЛЬНОСТЬ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНЫХ КАРБОГИДРАЗ РЫБ К ДЕЙСТВИЮ ИОНОВ ТЯЖЕЛЫХ МЕТАЛЛОВ Си, , I VI
5.1. Возраст и физиологическое состояние рыб
5.2. Сезон года
5.3. Температура
5.4. Значения
5.5. Содержание в пище рыб
5.6. Заключение
Глава 6. ВЛИЯНИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ, И ИОНОВ ТЯЖЕЛЫХ МЕТАЛЛОВ Си, , НА ГИДРОЛИЗ УГЛЕВОДОВ В ОРГАНИЗМЕ ВОДНЫХ БЕСПОЗВОНОЧНЫХ ЖИВОТНЫХ И МОЛОДИ РЫБ В ЭКСПЕРИМЕНТАХ I VI
6.1. Активность карбогидраз в организме беспозвоночных животных и молоди рыб при стандартных условиях С, 7.
6.2. Раздельное и комплексное влияние температуры и
6.3. Раздельное влияние ионов тяжелых металлов Си, и
6.4. Комплексное влияние температуры, и ионов тяжелых метаплов Си, или
6.5. Заключение
Глава 7. ОЦЕНКА ПОТЕНЦИАЛЬНОГО ВКЛАДА КАРБОГИДРАЗ
ОБЪЕКТОВ ПИТАНИЯ В ПРОЦЕССЫ ПИЩЕВАРЕНИЯ РЫБ
7.1. Методы оценки вклада экзоферментов в процессы пищеварения рыб
7.2. Соотношение активности карбогидраз в пищевом комке и слизистой оболочке кишечника планктофагов и бентофагов при различных значениях температуры и .
7.3. Соотношение активности карбогидраз в пищевом комке и слизистой оболочке желудка и кишечника ихтиофагов при различных значениях температуры и .
7.4 Заключение
ОБЩЕЕ ЗАКЛЮЧЕНИЕ ВЫВОДЫ
СПИСОК ЦИТИРУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ


Большинство рыб имеет зубы, которые могут быть расположены повсюду, включая губы и язык. Гистологическое строение ротоглоточной стенки характеризуется наличием стратифицированного эпителия, снабженного многочисленными мукозными клетками и вкусовыми рецепторами, а также рядом специализированных структур для механической обработки пищи Кароог . Веригина, Жолдасова, . Слизистые клетки и клетки слюнных желез не формируют многоклеточные железы. Секреты этих клеток у фильтраторов способствуют удерживанию мелких пищевых частиц , v, Веригина, Жолдасова, i, i, а. Пищевод. Пищевод у рыб короткий и имеет продольные складки, которые позволяют ему расширяться при прохождении крупных пищевых объектов. У безжелудочных рыб пищевод связан непосредственно с кишечником, но у большинства видов заканчивается в желудке, у некоторых видов он отделяется от желудка сфинктером. Стенка пищевода состоит из слизистой, подслизистой, мышечной и серозной оболочек. Эпителий пищевода у большинства видов псевдостратифицированый, часто обладает ресничками и состоит главным образом из клеток грушевидной формы и многочисленных секретирующих бокаловидных клеток Веригина, Жолдасова, . Изредка встречаются лимфоциты. Подслизистая оболочка изобилует соединительной тканью. Поперечнополосатая мускулатура у большинства видов рыб распространяется вплоть до желудка, однако у некоторых видов постепенно замещается гладкой мускулатурой. Задний отдел пищевода у некоторых видов имеет железы желудочного типа, как простые альвеолярные, так и простые или разветвленные трубчатые железы Кароог . Веригина, Жолдасова, . Желудок. Желудок у рыб обычно хорошо развит, однако может быть редуцирован или отсутствовать, что может влиять на интенсивность питания рыб Сорвачев, Шнарковский, . Многие безжелудочные рыбы имеют жевательный аппарат в глотке, что позволяет компенсировать механическую работу желудка. Хищники обычно имеют емкий желудок. Однако форма желудка не всегда коррелирует с типом питания. Желудок обычно включает три области кардиальную, фундальную и пилорическую. Полость желудка выстлана простым, цилиндрическим эпителием, а также мукозными клетками, отличающимися по строению от истинных бокаловидных клеток. У примитивных рыб встречаются реснитчатые клетки. Простые или разветвленные железы открываются в углубления слизистой оболочки. В желудочных железах костистых рыб обычно встречается один тип секреторных клеток, связанных с секрецией пепсина и соляной кислоты . Веригина, Жолдасова, , однако недавно были обнаружены клетки, секретирующие только соляную кислоту i . В основании секреторных клеток расположены зимогенные гранулы, содержащие пищеварительные ферменты. Зимогенные гранулы транспортируются к апикальной мембране и высвобождаются путем экзоцитоза i, , . Подслизистая оболочка состоит из соединительной ткани с включением волокон гладкой мускулатуры, мышечная оболочка из внутреннего кругового и внешнего продольного слоя гладкой мускулатуры. У некоторых видов рыб встречается поперечнополосатая мускулатура, у некоторых в пилорической области развиты два слоя мускулатуры, формирующие мускульный желудок, который используется для размельчения пищи. На границе желудка и кишечника гладкая мускулатура формирует своего рода пилорический сфинктер . Веригина, Жолдасова, . Кишечник. Интенсивность процессов пищеварения в значительной степени зависит от общей поверхности кишечника, увеличение которой происходит за счет увеличения длины кишки, усложнения архитектуры слизистой, наличия пилорических придатков или спирального клапана Веригина, Жолдасова, . Длина кишечника зависит от характера питания у большинства хищных рыб она близка длине тела, у бентофагов и макрофитофагов может превышать длину тела в 2 раз Кароог . Веригина, Жолдасова, . Стенка кишечника состоит из четырех слоев слизистого, подслизистого, мышечного и серозного. У некоторых видов рыб, в частности представителей сем. Веригина, Жолдасова, . Наиболее сложная архитектура слизистой оболочки наблюдается в проксимальных участках кишечника.