Влияние препаратов спирулины на физиологические показатели и продуктивность цыплят-бройлеров

• Автор: Фионин, Николай Викторович
• Шифр специальности: 03.00.13
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2007
• Место защиты: Рязань
• Количество страниц: 167 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ.

Актуальность темы

Цель и задачи исследований.

Научная новизна исследований.

Теоретическое и практическое значение диссертации

Апробация работы.

Публикация результатов исследований .

Структура и объем диссертации .

Положения, выносимые на защиту

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Использование биологически активных добавок в современном животноводстве.
1.2. Краткая характеристика спирулины и содержащих ее препаратов
1.3. Использование спирулины в сельском хозяйстве
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.
3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Первая серия опытов
3.1.1. Морфологические и биохимические показатели крови цыплятбройлеров при скармливании препаратов спирулины
3.1.2. Естественная резистентность цыплятбройлеров
3.1.3. Динамика живой массы, продуктивность и сохранность цыплятбройлеров.
3.1.4. Физикохимический состав мяса цыплятбройлеров
3.1.4. Ветеринарносанитарная экспертиза мяса птицы
3.2. Вторая серия опытов.
3.2.1. Морфологические и биохимические показатели крови птицы
3.2.2. Естественная резистентность цыплятбройлеров.
3.2.3. Динамика живой массы, продуктивность и сохранность цыплятбройлеров
3.2.4. Физикохимический состав мяса бройлеров
3.2.5. Ветеринарносанитарная экспертиза мяса птицы.
3.2.6. Органолептические исследования мяса бройлеров
3.3. Третья серия опытов.
3.3.1. Морфологические и биохимические показатели крови цыплятбройлеров .
3.3.2. Естественная резистентность птицы при скармливании спирулиносодержащих препаратов
3.3.3. Динамика живой массы, продуктивность и сохранность бройлеров.
3.3.4. Физикохимический состав мяса птицы.
3.3.5. Ветеринарносанитарная экспертиза мяса цыплят.
3.4. Расчет экономической эффективности применения препаратов спи
рулины в птицеводстве.
4. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ
4.1 Анализ результатов исследований влияния спирулины на физиологические показатели цыплятбройлеров.
4.2. Анализ продуктивных качеств и сохранности цыплятбройлеров
4.3. Анализ результатов физикохимических исследований мяса
4.4. Анализ результатов ветеринарносанитарной оценки мяса.
ВЫВОДЫ.
ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ


Причиной этого является дисбаланс основных питательных веществ белков, жиров, углеводов, витаминов и микроэлементов в комбикормах и рационах, их низкая кормовая ценность. Например, дефицит белковых кормов в птицеводстве составляет, по данным некоторых авторов, более Абдуллаев А. Подобная ситуация с кормами в животноводстве побуждает поиск дополнительных источников необходимых питательных веществ, макро и микроэлементов и витаминов, к которым относятся биологически активные добавки. Биологически активные добавки БАД это композиции натуральных или идентичных натуральным биологически активных веществ, предназначенных для непосредственного приема с пищей или введения в состав пищевых продуктов с целью обогащения рациона отдельными пищевыми или биологически активными веществами и их комплексами Федеральный закон РФ ФЗ от . Рынок БАД у нас в стране начал формироваться примерно лет назад, и на сегодняшний день обозначен пакет нормативных документов, определяющих правила их производства, контроля, оборота и применения. Основными документами, регулирующими процесс регистрации и реализации БАД на территории РФ, являются следующие Методические указания главного государственного санитарного врача РФ от октября г Определение безопасности и эффективности биологически активных добавок к пище МУК 2. Государство предъявляет жесткие гигиенические, технологические требования и требования безопасности к производимым и реализуемым на территории Российской Федерации БАД Косова И. В., . При этом количество БАД, рекомендуемых для применения в животноводстве в нашей стране, с каждым годом увеличивается. Одновременно изучается эффективность применения биологически активных веществ в кормлении сельскохозяйственных животных и птицы, влияние этих веществ на продуктивные качества и обменные процессы в организме. Многие БАД нашли широкое применение в животноводстве Георгиевский В. И. и др. Григорьев Н. Г., Волков Н. П., Фисинин В. И. и др. Егоров И. А., Купина Л. Я., Квиткин В. Ю., Крюков В. Полунина С. Кузнецов А. Ф., Пастухова Л. А., Попова Г. А., Кузнецов С. Г., Калашик В. И., Околелова Т. М. и др. Берестов В. А., 6, пушном звероводстве Кальницкий Б. Кузнецов С. Однако не все они могут быть рекомендованы для производства экопродукции, так как не соответствуют Положениям ЕС и . В настоящее время возрастает интерес к природным биологически активным веществам, что обусловлено их уникальными свойствами и натуральным происхождением. В животноводстве в качестве дополнительного источника биологически активных веществ и протеина хорошо себя зарекомендовали фотосинтезирующие одноклеточные микроорганизмы Мушак П. А., Шнюкова В. И., . Из огромного их количества для массового культивирования больше подходят зеленые протококковые водоросли родов хлорелла и сценедесмус и цианобактерии рода спирулина iii. Во многих странах мира они широко используются в кормлении животных и птицы Нескубо П. Н., ii М. Н.Р. V . V., Озолс А. Я. и др. Черкезов . Дарджонов Т. V. V. vi . Богданов . ii i, обладающей высокой биологической ценностью и рядом несомненных преимуществ перед другими фотосинтезирующими микроорганизмами. Многоклеточная цианобактерия спирулина ii i это естественный компонент планктона озера Чад, она относится к семейству гормогониевых i. Впервые спирулина была обнаружена европейцами в году, а с г началось интенсивное изучение ее влияния на организм животных и человека . x . . . . i . Биомасса спирулины обладает высокой питательной и биологической ценностью, что связано с уникальным химическим составом и особенностями клеточной оболочки. Она богата белком, содержит незаменимые жирные кислоты, олигосахариды, минеральные вещества и витамины табл. Таблица 1. Клеточная оболочка спирулины содержит мукополимер муреин, легко перевариваемый пищеварительными соками человека, моногастричных животных и птиц.