Рубцовое пищеварение и некоторые показатели обмена веществ в связи с продуктивностью молочных коров при использовании в рационах кукурузной мезги

• Автор: Сергеев, Сергей Сергеевич
• Шифр специальности: 03.00.13
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2008
• Место защиты: Рязань
• Количество страниц: 117 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ.

ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Физиологические основы нетрадиционного кормления крупного рогатого скота

1.2. Использования побочных продуктов промышленности

в кормлении животных.

МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ.

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Первая серия опытов

3.1.1 Химический состав рационов скармливаемых животным

в период физиологического опыта

3.1.2. Поедаемость кормов рационов.
3.1.3. Переваримость питательных веществ
3.1.4. Показатели азотистого обмена в рубце
3.1.5. Динамика .
3.1.6. Содержание летучих жирных кислот и их процентное соотношение в рубце
3.1.7. Содержание азотистых веществ в крови
3.1.8. Содержание летучих жирных кислот в крови и их соотношение.
3.1.9. Морфобиохимические показатели крови.
3.2. Вторая серия опытов
3.2.1. Химический состав рационов скармливаемых животным
в период научнохозяйственного опыта
3.2.2. Продуктивность коров
3.2.3. Качество молока.
3.3. Экономическая эффективность использования кукурузной мезги в кормлении л актирующих коров
4. ЗАКЛЮЧЕНИЕ.
5. ВЫВОДЫ.
6. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.
7. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
8. ПРИЛОЖЕНИЯ.
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность


Кормление молочных коров в США характеризуется использованием большого количества сена, преимущественно люцернового, в зимний период, а летом зеленых кормов. Корнеплоды изза их высокой стоимости в кормлении молочного скота используются мало. Молоко у сельскохозяйственных и других видов животных вырабатывается за счет питательных веществ корма. Процесс секреции молока нужно рассматривать как целостную реакцию организма и молочной железы, протекающую циклично при участии нервной, кровеносной, эндокринной и пищеварительной систем. Синтез молока многоэтапный процесс, который начинается с приема корма, затем поступившие в организм питательные вещества проходят ряд превращений, в результате чего образуются предшественники составных частей молока и в молочной железе завершаются биохимические процессы его формирования. Лактоза образуется из глюкозы, содержащейся в плазме крови. Белки молока синтезируются из аминокислот, белков и полипептидов крови. У жвачных животных в образовании жира молока участвуют летучие жирные кислоты преимущественно уксусная, получающиеся в рубце при ферментации углеводов. Огромное влияние на молокообразование и молокоотделение оказывает кормление. Недостаточное и неполноценное кормление изменяет нормальный ход лактации и состав молока. Эти нарушения в лактации происходят изза недостатка в организме органических и минеральных веществ, используемых для образования молока, а также вследствие изменений в функциях органов и систем, которые прямо или косвенно влияют на молочную секрецию. Установлено, что на лактацию оказывает большое влияние уровень биологически полноценного протеина. Протеиновое питание лактирующим животных в первую очередь обеспечивает не только получение максимального количества молока, но и высокое содержание жира и белка. Лактирующим коровам на образование молока требуется примерно в 1,5 раза больше переваримого протеина, чем содержится белка в молоке. Установлено, что с молоком выделяется значительно больше жира, чем его получают с кормом. Количество необходимого корове жира составляет около от общего количества жира, выделяемого в молоке. Синтез молочного жира может рассматриваться как процесс, состоящий из двух стадий 1 формирование фонда жирных кислот и глицерина и 2 включение их в триглицериды молока. Насыщенные жирные кислоты от С4ДО С с чтным числом углеродных атомов вместе с олеиновой кислотой составляют около жирных кислот молочного жира коров. Б настоящее время имеются убедительные данные о том, что жирные кислоты жира молока происходят из липидов крови, с одной стороны, и в результате непосредственного синтеза в молочной железе с другой. Лактирующим животным необходимы углеводы, жвачным для нормального обмена в рубце клетчатка и легкоусвояемые углеводы сахар, крахмал. Продукты ферментации углеводов летучие жирные кислоты являются предшественниками молочного жира. Минеральные вещества имеют большое значение в кормлении лактирующих животных. Они нужны для поддержания жизнедеятельности, нормального использования питательных веществ корма и образования молока. У коровы с 1 кг молока выделяется значительное количество минеральных веществ. В 1 кг коровьего молока содержится, г кальция 1,, фосфора 0,, калия 1,, натрия 0,, хлора 1,, магния 0,. В золе молока преобладают калий, кальций, фосфор и хлор. Кроме протеина, жира, углеводов и минеральных веществ для лактирующих животных большое значение имеют витамины. Они нужны не только для поддержания в норме всех жизненно важных физиологических процессов и здоровья животных, но и для получения богатого витаминами молока. Чтобы обеспечить хорошее здоровье животных, получение от них крепкого жизнеспособного приплода, полную сохранность потомства, интенсивный рост и развитие молодняка, высокую продуктивность, при экономном расходовании кормов, необходимо регулировать количество и качество корма в соответствии с их потребностью. Как недостаточное, так и избыточное кормление вредно для животных и убыточно для хозяйства.