Фракционный состав, термоустойчивость белков и пероксидазы листьев яровой пшеницы в условиях суховея Северного Казахстана

• Автор: Саймасаев, Сатбай Саймасаевич
• Шифр специальности: 03.00.12
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1984
• Место защиты: Алма-Ата
• Количество страниц: 134 c. : ил

Изучению засухоустойчивости растений в связи с азотным обменом посвящены исследования многих ученых у нас в стране и за рубежом Петинов, Старцева, Волкова, Павлов,. Воллейдт, Иванов, Савицкая, Р. В., . В литературе известно, что между содержанием форм азота в вегетативных органах на разных фазах развития и их содержанием в зерне существуют определенные зависимости. Было отмечено,что чем выше процент общего азота в листьях, тем больше относительное содержание его в зерне пшеницы и выше белковость. Особенно сильно эта зависимость проявляется в засушливые годы,начиная с цветения Болдырев, и др. Имеются также данные о тесной корреляции содержания азота в зерне с уровнем нитратредуктазной активности в первом листе у пшеницы в стадии проростков i,, . На основании изложенного выше, нам казалось интересным
получить характеристику качественных изменений белков и азотистых соединений при действии на растения повышенной температуры. Повышенная температура без засухи снижает содержание азота в листьях, во всех его фракциях. Количество же белкового азота снижается сильнее, чем небелкового, вследствие чего отношение первого ко второму несколько понижается Тихомирова,. Суховей без почвенной засухи, как и повышенная температура, снижает содержание всех фракций азота в листьях, но отношение белкового азота к небелковому понижается значительно сильнее,чем при действии повышенной температуры Саймасаев, . Совместное действие засухи и повышенной температуры сильнее снижает содержание всех фракций азота, по сравнению с действием только одной засухи Старцева,. Тэмп, i . Проценко и др. Тихомирова, . Влияние повышенных температур на азотный обмен яровых пшениц исследовала А. М.Волкова . Для этого растения подвергали действию суховея при температуре , ч и относительной влажности воздуха 5 в период конца трубкования начала цветения. Обнаружено, что высокая температура не оказывает существенного влияния на общее содержание азота в листьях, но вызывает снижение содержания белкового и увеличение небелкового азота. Наиболее сильное снижение белкового и увеличение небелкового азота наблюдалось у менее устойчивых сортов. Причем у прогретых растений отношение белкового азота к небелковому оказалось наиболее пониженным у менее устойчивых сортов. В.Г. Клименко изучал количественную изменчивость содержания небелкового, экстрактивного азота и азота плотного остатка стромы в органах растений в зависимости от фенофазы. Им показано, что содержание общего азота зависит от фено
фазы и его значительно больше в листьях,чем в стеблях некоторых злаковых и бобовых растений. Белковый азот представлен крайне малыми величинами. Содержание небелкового азота в вегетативных и репродуктивных органах растений неодинаково и зависит от фенофазы. В созревших семенах небелковый азот и прежде всего азот плотного остатка представлен крайне малыми величинами, а основной по величине формой является белковый азот. Преимущественное содержание в вегетативных органах небелкового азота не зависит от содержания в них общего азота, количество которого по мере созревания вегетативных органов закономерно снижается. Обнаружено, что в состав экстрактивного небелкового азота входят прежде всего свободные аминокислоты, азотистые вещества неизвестной природы и азот низкомолекулярных пептидов. При завядании растений содержание азотистых веществ в листьях изменяется. Так, Н. В.Субботина показала, что в отделенных и неотделенных от растений листьях завядание приводит к увеличению содержания белкового азота, в очень сильно завядших листьях количество белкового азота значительно уменьшается. Автор считает, что увеличение содержания белкового азота, очевидно, происходит за счет аминной и аммиачной форм азота, количество которых падает при завядании листьев. Увеличение белкового азота в листьях при завядании наблюдалось и другими исследователями. Однако следует иметь в виду, что при расчете количества белкового азота на сухую массу его содержание в опытных растениях завышается. Это связано со значительным снижением массы самой клетки при завядании, т.