Теоретические и прикладные аспекты повышения резистентности осетровых рыб в аквакультуре

• Автор: Бурлаченко, Ирина Виленовна
• Шифр специальности: 03.00.10
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2007
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 319 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение

Глава 1. Аналитический обзор.

Глава 2 Материал и методы исследований.

2.1. Объекты исследований

2.2. Методы исследований.

2.3. Способ прижизненной клинической оценки состояния

осетровых рыб

Глава 3. Характеристика микробного фона комбикормов

для рыб и экспрессметод его контроля

3.1. Структура микробного фона комбикормов для рыб

и характеристика доминирующих групп
3.2. Изменения бактериальной обсемененности комбикормов
при различных условиях хранения
3.3. Тестсистема для микробиологической характеристики
рыбных комбикормов.
Г лава 4. Особенности воздействия преобладающих форм
микроорганизмов комбикормов на молодь осетровых рыб.
4.1. Влияние заражения комбикормов энтеробактериями
сем. i на рост, физиологическое состояние
и обмен веществ молоди осетровых.
4.1.1 Влияние заражения комбикормов кишечной палочкой
ii i на молодь стерляди и сибирского осетра
Стерлядь.
Сибирский осетр
4.1.2. Заражение комбикормов протеем . vi и его влияние на рост, физиологическое состояние и обмен веществ
молоди стерляди
4.1.3. Влияние различной степени заражения комбикормов цитробактером i . на молодь стерляди
4.2. Поражение комбикормов стафилококками . iii и его
влияние на молодь стерляди
4.3. Влияние на молодь стерляди заражения комбикормов бактериями рода Вас i
4.4. Характеристика воздействия комбикормов, зараженных дрожжеподобными и плесневыми грибами, на молодь стерляди
4.4.1. Дрожжеподобные грибы i i
4.4.2. Плесневые грибы iii .
Глава 5. Применение пробиотических препаратов, как
биологический метод повышения резистентности и лечения
осетровых рыб в индустриальных условиях
5.1. Использование пробиотиков в качестве способа повышения резистентности и лечения бестера старших возрастных групп при
выращивании в установках с замкнутым циклом водообеспечия.
5.2. Оценка воздействия пробиотических препаратов
на Микробиоценоз кишечников и продуктивность молоди осетровых рыб
Русский осетр
Стерлядь.
5.3. Применение пробиотических препаратов для формирования микробиоценоза кишечника личинок сибирского осетра и повышения их резистентности
Заключение.
Выводы.
Список использованных источников


У морских видов рыб чаще доминируют бактерии родов Vii, , i, vi, ii, i , i, i . Отмечается, что в кишечнике пресноводной тилапии с повышением солености уменьшается количество облигатных анаэробов и возрастает содержание аэробных и факультативно анаэробных грамотрицательных палочек i . Эти изменения авторы связывают с процессами адаптации микрофлоры кишечника к морской воде и с повышением чувствительности пресноводных бактерий к увеличению солености. А. Щербина, Ви1с1шДОп а1. Общая численность бактерий в пищеварительном тракте рыб находится в прямой зависимости от интенсивности питания. При этом наибольшее их количество соответствует времени, когда наблюдается максимум пищевой активности рыб Зубкова, Шивокене, Бездеркина, Уоуенепе, . По данным В. В. Кузьминой и Е. Г. Скворцовой , численность гетеротрофных микроорганизмов в пустом кишечнике леща в зимние месяцы почти в миллион раз ниже, чем летом в период активного питания 6x2 и 6x7 КОЕмл, соответственно. Есть также сведения об отсутствии бактерий в кишечнике щуки в период голодания МаоНэ, . Пища является важнейшим фактором, регулирующим численность и видовое разнообразие микроорганизмов пищеварительного тракта рыб. Так, сравнение микрофлоры кишечников сазана и судака из Волжского водохранилища обнаружило значительно более широкий спектр микроорганизмов, присущих бентофагу. Из кишечника сазана было выделено видов микроорганизмов, принадлежащих к родам, а у судака видов 7 родов Зубкова, , . При этом в кишечнике сазана преобладали грамположительные формы от общего числа микроорганизмов, а у судака грамотрицательные . Характером питания рыб обусловлена также и специфичность микроорганизмов. Так для растительноядных рыб характерны бактерии интенсивно разлагающие клетчатку, или широко распространенные на поверхности растительности Лубянскене и др. Зависимость видового состава и численности микробиоценоза пищеварительного тракта рыб энтеробиоты обусловлена способностью бактерий различных видов расщеплять специфические пищевые субстраты до мономеров, пригодных для усвоения. Образующиеся продукты полураспада пищевых веществ становятся более доступными для пищеварительных ферментов рыб. Тем самым энтеробиота принимает непосредственное участие в процессе пищеварения рыб. Амилолитические бактерии у хищных рыб имеются в малых количествах, их число резко возрастает при появлении в рационе рыб пищи растительного происхождения vi . Кузьмина, Скворцова. При увеличении в рационе рыб количества растительной пищи наблюдается увеличение амилолитических бактерий па фоне неизменного количества протеолитических бактерий i, , . Подробные исследования активности ферментов бактерий, выделенных из кишечников рыб, показали высокую протеолитическую активность различных видов бактерий рода Лубянскене и др. У бактерий рода Vii и , выделенных из кишечника детритофага кефали лобана, помимо высокой протеолитической активности была обнаружена и амилолитическая активность i . Изучение микрорганизмов, выделенных от культивируемых пресноводных рыб карп, угорь, карась, тилапия и др. i, а также родов Лего и ii продуцировали амилазу, тогда как штаммы рода i, коринебактерии, микроорганизмы сем. i, родов ix, i и не обладали этой особенностью. Высокий уровень продукции амилазы найден у двенадцати штаммов микроорганизмов, из которых принадлежат к роду и один роду i . В ряде работ показано, что микрофлора кишечника рыб располагает ферментами, гидролизующими хитин, целлюлозу и другие, трудно перевариваемые углеводистые соединения i . , , . Участие микрофлоры желудочнокишечного тракта в пищеварении рыб. Очень подробно вопросы состава и возможного участия микрофлоры рыб в процессах переваривания пищи, на основе анализа большого количества собственных и литературных данных, освещены в монографии В. В. Кузьминой .