Особенности липидного обмена и молочная продуктивность у первотелок при использовании малокомпонентных рационов

• Автор: Чмырь, Игорь Александрович
• Шифр специальности: 03.00.04, 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2001
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 106 с. : ил

В связи с этим изучение липидного состава кормов приобретает большое значение. Известно, что содержание липидов, их фракций, а также жирнокислотный состав в рационах подвержены значительным колебаниям в зависимости от вида корма, стадии вегетации, способов его заготовки и хранения. Изучение эффективности применения малокомпонентных рационов будет наиболее полным при условии тщательного исследования кормов, процессов обмена веществ в организме животных, а также анализе их продуктивности. В научной литературе имеются разрозненные данные по изучению влияния малокомпонентных рационов на обмен веществ в организме коров, особенно но содержанию липидов в кормах, их связи с рубцовым и промежуточным метаболизмом, а также о том, при каком уровне продуктивности первотлок целесообразно применение малокомпонентных рационов. Научная новизна. Впервые проведено комплексное изучение влияния типовых рационов на процессы пищеварения, обмен веществ в организме, с более детальным изучением липидного обмена, химический состав молока и его технологические свойства, определн уровень продуктивности первотелок, при котором целесообразно применение малокомпонентных рационов. Практическая значимость работы. Установлено, что при уровне продуктивности первотелок кг молока в год, использование малокомпонентных рационов не вызывает нарушений в обмене веществ, а также ухудшение качества и технологических свойств молока. Апробация работы. Результаты исследований были доложены на ежегодной научнопрактической конференции молодых учных и аспирантов ВНИИЖ, Дубровины, г на учном совете ВНИИЖ, Дубровины г на научной конференции отдела селекции молочного скота ВНИИЖ, Дубровицы г на научной конференции кафедры частной зоотехнии РУДН, г на объединнной научной конференции кафедры частной зоотехнии РУДН и лаборатории биохимии ВНИИЖ, г. Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано две работы. Объм работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, описания материалов и методов исследований, результатов исследований и их анализа, заключения, выводов, предложений производству и списка используемой литературы. Работа представлена на 6 страницах машинописного текста, содержит таблицы и 6 графиков. Библиографический список включает 2 источника, в том числе иностранных авторов. Некоторые особенности пищеварения у жвачных животных. В процессе длительной эволюции пищеварительный аппарат жвачных лучше, чем у других животных, приспособился к наиболее эффективному использованию растительных кормов, богатых клетчаткой. Желудок жвачных состоит из трх иреджелудков рубца, сетки и книжки и истинного желудка сычуга. Слизистая оболочка преджелудков покрыта плоским эпителием и не имеет пищеварительных желез. Корма, поступающие в рубец, располагаются в нем послойно в зависимости от его физиологических свойств, а не от периодичности поступления корма. Так газы занимают верхнюю часть рубцовой полости, среднюю плотные частицы, а нижнюю жидкость с небольшой взвесью плотных частиц. До кормления преобладает жидкая часть содержимого, а после кормления плотная. За счет сокращений стенок рубца эти слои подвергаются постоянному перемешиванию. При сокращении нижнего мешка плотные частицы верхних слоев обдаются жидкостью, что ведет к обновлению микробной закваски и экстрагированию питательных веществ. При расслаблении нижнего мешка масса содержимого распадается, и из не выделяются пузырьки газа. При сокращении верхнего мешка происходит перемешивание в обратном порядке. Стенка рубца помимо моторной и эвакуаторной функций вносит значительный вклад в межуточный обмен веществ, так как обладает функциями обмена, выделения, всасывания, сшгтеза и гидролиза 5. Опыты с изолированным рубцом показали, что стенки рубца постоянно выделяют в его полость белки, по своим свойствам близкие к плазменным. Важное значение придают пигментации стенки рубца. Густо пигментированные участки е более активно участвуют в обмене и всасывании веществ. Корм, поступивший в рубец, находится в нм до тех пор, пока не превратится в мелконзмельченную, обильно смоченную массу.