Технологические аспекты производства и использование кормовых добавок и биологически активных препаратов в животноводстве

• Автор: Фурман, Юрий Васильевич
• Шифр специальности: 03.00.04, 06.02.02
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2001
• Место защиты: Курск
• Количество страниц: 329 с. : ил

В способе получения препарата коллизии, предложенном Махсимкжом , гидролиз колдагенеодержаще о сырья проводили с использованием различных протеолитичееких ферментов фиисина, пепсина, иротосубтилина, фермешсодержащего панкреатина и других. Препарат содержал пептидов с молекулярной массой свыше дачьтон. Применение коллизина в качестве протеиновой кормовой добавки к основному рациону цыплят в дозе 0,,5 гкг1 живой массы позволило увеличить среднесуточные приросты на и снизить затраты корма на прирост на 4,7. Кроме того, препарат способствовал повышению резистентности птицы, и падеж цыплят снижался в раза. В.И. Антиповой, И. А. Глотовой предложена экологически чистая технология получения белковых концентратов. Технология имеет две модификации. Одна из них предусматривает предварительный биосинтез используемых ферментов в питательной среде, содержащей кератин, их выделение и очистку. Затем производится ферментация кератинсодержащих отходов. Вторая модификация основана на ступенчатой ферментации питательной среды, содержащей измельченные отходы, с последующей сушкой культуральной среды вместе с биомассой. В результате ферментации нерастворимых субстратов среда более чем раз обогащается растворимыми фракциями белков, атакуемость пищеваительными ферментами возрастает в 1,,5 раза. Кормовой концентрат соержит более белков, в том числе более водорастворимых. Аминоислотный состав суммарных белков свидетельствует об их высокой биологиеской ценности они содержат все незаменимые и полузаменимые аминокисоты, в том числе более глутаминовой и аспарагиновой кислот. Анализируя вышеприведенные данные литературы, мы пришли к следующему заключению в настоящее время окончательно не сложилась прошшленная технология переработки дубленых отходов кожевенного произюдства в белковые кормовые препараты с низким содержанием хрома проведенные исследования выполнены, в основном, в лабораторных условиях ши на пилотных установках практически отсутствуют сведения о содержали хрома в кормовых добавках данные по кормлению животных не приво1ятся или приводятся на очень малом поголовье существующая лроммшлентая технология получения кормового гидролизата глютина Чехия позволяет толучить продукт с содержанием хрома 0,0,1, что значительно превосхо1ит нормы, установленные в России 0,7мгкг1. Является аксиомой то положение, что среди питательных веществ корма для всех видов животных веду щая роль принадлежит белку. Он лежит в основе жизнедеятельности организма, его роста и развития. Белки в своей специфической функции не могут быть заменены ни жирами, ни углеводами, а безбелковое питание завершается быстрой гибелью животного. Исходным материалом для образования белка в организме служат поступающие с кормом пептиды, аминокислоты и биологически активные соединения, способствующие их биосинтезу. В связи с тем, что в изучаемых кожевенных отходах основными веществами являются белок и минералы, в том числе хром необходимо было ИЗУЧИТ, литературу, касающуюся влияния этих соединений на организм животных. В отличие от других животных, птица нуждается в поступлении в организм большого количества полноценного белка, что связано с более интенсивным, чем у других видов животных, обменом веществ в расчете на единицу массы тела, высокой энергией роста и продуктивностью Архипов, . Белок корма под действием пепсина желудочного сока на расщепляется до низкомолекулярных полипептидов и аминокислот О. В. Супрунов, О. В. Федорченков, . Количество выделяемого желудочного сока и ею протеолитическая активность зависят от характера корма. Так, при скармливании белков животного происхождения секреция желудочного сока выше, чем при кормлении растительной пищей. Поданным . И. v , активность гидролитических фермен тов в зобе и тощей кишке цмплятбройлеров была ниже при скармливании рационов с высоким содержанием зерна. Чрезмерные ежедневные дозы белка в рационе приводят к постепенному угнетению секреторной деятельности желудка. Такое воздействие, по мнению И. Г1. Пенионжкевича, Я. М. Грушко , нельзя считать специфическим, т. Наивысшая секреторная функция желудка кур наблюдается при наличии переваримого протеина в рационе.