Система антиоксидантной защиты у кур при применении динофена

• Автор: Жаркой, Борис Львович
• Шифр специальности: 03.00.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2000
• Место защиты: Воронеж
• Количество страниц: 138 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Перекисное окисление липидов и система антиоксидантной защиты организма.

1.2. Антиоксиданты и их применение в медицине, ветеринарии и животноводстве.

1.3. Заключение по обзору литературы

2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Изучение антиоксидантных свойств динофена i vi.

3.1.1. Физикохимические свойства динофена.

3.1.2. Антирадикальные свойства динофена.

3.1.3. Антиокислительные свойства динофена.
3.2. Влияние динофена на показатели псрекисного окисления липидов и систему антиоксидантной защиты у интактных животных
3.2.1. Исследование на лабораторных животных.
3.2.2. Исследование на птице.
3.3. Стрессiфотекторные свойства динофена
3.3.1. Исследование на лабораторных животных.
3.3.2. Влияние динофена на ПОЛ и состояние системы АОЗ при остром стрессе у кур
3.3.3. Влияние динофена на ПОЛ и состояние системы АОЗ при хроническом стрессе у кур
3.4. Производственная оценка эффективности применения динофена в птицеводстве яичного направления.
3.4.1. Эффективность применения динофена в период становления
яйцекладки у курмолодок
3.4.2. Эффективность применения динофена в условиях стабильной
интенсивности яйцекладки
4. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ.
5. ВЫВОДЫ.
6. ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ.
7. СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ.
8. ПРИЛОЖЕНИЯ.
УСЛОВНЫЕ ОБОЗНАЧЕНИЯ
АлАТ аланинаминотраисфераза АсАТ аспартатаминотрансфераза АОЗ антиоксидантная защита АТФ аденозинтрифосфорная кислота ГАМК гаммааминомасляная кислота ГГЮ глутатионпероксидаза ГР глутатионредуктаза ГйН в8Н восстановленный глутатион ГГ окисленный глутатион ДФПГ адифенилапикрилгидразил МДА малоновый диальдегид Д МДА прирост малонового диальдегида
НАДФН2 никотинамидадениндинуклеотид фосфат восстановленный
НАДН2 никотинамидадениндинуклеотид восстановленный
ПВК пировиноградная кислота
ПОЛ перекисное окисление липидов
СОД сунероксиддисмутаза
ЦП церулоплазмин
Ме Ь метгемоглобин
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность


Объем и структура диссертации. Работа изложена на 8 страницах машинописного текста. Она состоит из введения, обзора литературы, материала, объема и методов исследований, результатов собственных исследований, обсуждения, выводов, предложений, списка литературы, приложений. В диссертации таблицы, рисунков. Всего использовано 4 литературных источника, в том числе 7 публикаций зарубежных авторов. Митохондриальное окисление является единственным известным механизмом использования кислорода для образования энергии в клетке Скулачев В. П., . Эти реакции предполагают включение одного или двух атомов кислорода в молекулу субстрата. Арчаков А. И., . Эти активные формы кислорода, реагируя, прежде всего, с ненасыщенными жирными кислотами, образуют так называемые перекисные соединения. Поэтому весь этот процесс, имеющий свободнорадикальный характер получил название перекисного окисления липидов ПОЛ Владимиров Ю. А., Арчаков А. И., . Молекулярноэнзимологическая специфика и функциональная значимость первых двух типов реакций достаточно хорошо изучена. Что касается биохимической и физиологической роли процессов ПОЛ, как в нормальной жизнедеятельности, так и при взаимодействии организма с изменяющимися условиями среды, то данные о них начали систематизироваться только в последние лет. Арчаков А. И. с соавт. Меерсон Ф. З., Журавлев А. И., Кожевников Ю. Н., Жданов Г. Г. с соавт. Это обусловлено высокой биологической активностью соединений, образующихся в реакциях ПОЛ, комплексом системных перестроек метаболизма, изменениями характера межклеточных и межсистемных взаимоотношений, потенцируемых ими Куликов В. Ю. с соавт. Перекисное окисление липидов является типичным цепным процессом с вырожденным разветвлением, протекающим по свободнорадикальному механизму в несколько стадий Храпова Н. Г., Бурлакова Е. Б. с соавт. Общая скорость окисления липидов определяется соотношением скоростей этих стадий и в большинстве случаев является стационарной. Модификация какойлибо из стадий этих реакций изменяет скорость окисления липидов и физикохимические свойства клеточных мембран. Появление в различных типах реакций активированных форм кислорода один из главных и необходимых этапов в инициировании реакций ПОЛ. Можно выделить несколько форм кислорода и путей их превращения в клетке, играющих основную роль в потенцировании перекисных реакций, определяя их регуляторную и патофизиологическую значимость Лукьянова Л. Д. с соавт. Эти формы кислорода образуются в ходе его ступенчатого восстановления. При потере кислородом одного электрона образуется супероксидный анион . Этот радикал может генерироваться при аэробном дыхании в митохондриях Каган В. Е. с соавт. ЫоЫ П. Р0, функционировании различных мембраносвязанных оксидаз, таких как ксантиноксидаза Лукьянова I. Д. с соавт. I., . Более высокая степень окисления кислорода достигается при взаимодействии супероксидного аниона с протоном. В этой реакции образуется пергидроксильный радикал, являющийся более сильным окислителем, чем супероксидный анион. На второй стадии восстановления молекулярного кислорода образуется перекись водорода, а на третьей гидроксильный радикал НО Афанасьев И. Б., Осипов А. И. с соавт. На этом этане происходит расщепление связи с образованием ионрадикала кислорода, который в кислой среде превращается в ОН. Радикал НО отличается очень высокой реакционной способностью и выступает в качестве одного из основных инициаторов реакций 1 ЮЛ. При определенных условиях неэнзиматическая дисмутация супероксидного аниона может продуцировать еще одно электронновозбужденнос состояние кислорода, отличающее его от основного внутримолекулярной перестройкой электронов и обладающее наиболее высоким энергетическим уровнем синглетный кислород . Синглетный кислород обладает, как и гидроксильный радикал, высокой реакционной и биологической эффективностью . Его образование сопровождается хемилюминесценцией в видимой области спектра, что позволяет судить о характере превращений активированных форм кислорода в изучаемой системе Каган В. Е. с соавт.