Физиолого-биохимические аспекты метаболизма у кур-несушек при совместном использовании йодита калия и пробиотика лактоамиловорина

• Автор: Синюкова, Татьяна Вячеславовна
• Шифр специальности: 03.00.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2007
• Место защиты: Оренбург
• Количество страниц: 123 с. : ил.

Содержание

Список сокращений и условных обозначений.

Ведение

1 Обзор литературы

1.1 Биологическая роль йода в составе гормонов щитовидной

железы и их действие на организм с целью повышения продуктивности .

1.2 Роль лактобактерий в формировании нормального

микробиоценоза кишечника.

1.4 Заключение

2 Материалы и методы исследований.

2.1 Материалы и условия проведения исследований.

2.2 Применяемые в исследованиях физиологобиохимические
методы.
2.3 Обработка полученных экспериментальных цифровых данных
3 Результаты собственных исследований.
3.1 Определение оптимальной дозы йодида калия.
3.2 Биохимические и морфологические показатели крови кур
несушек
3.2.1 Морфологические показатели курнесушек.
3.2.2 Некоторые показатели углеводного и липидного обменов в
крови курнесушек
3.3 Содержание йода в органах, тканях и яйцах курнесушек .
3.4 Зоотехнические показатели продуктивности курнесушек .
3.5 Некоторые биохимические показатели крови курнесушек,
характеризующие уровень белкового обмена.
3.6 Результаты определения функциональной активности щито
видной железы
3.7 Переваримость питательных веществ.
3.8 Результаты корреляционного анализа некоторых физиологобиохимических показателей.
3.9 Основные результаты производственной проверки и расчет экономической эффективности производства яиц при использовании йодида калия и пробиотика лактоамиловорина
4 Обсуждение результатов
Выводы
Практические предложения
Список используемой литературы


Установить влияние совместного применения йодида калия и пробиотика лактоамиловорина на морфологические и биохимические показатели крови курнесушек и выявить особенности обменных процессов. Изучить интенсивность процессов накопления йода в органах и тканях организма курнесушек. Исследовать динамику функциональной активности щитовидной железы. Дать сравнительную оценку переваримости и использования питательных веществ корма, при включении в рацион препарата йода и лактоамиловорина. Дать обоснование эффективности получения продукции птицеводства с повышенным содержанием йода. Научная новизна. Впервые дано физиологобиохимическое и практическое обоснование целесообразности применения йодида калия и пробиотика лактоамиловорина при получении продуктов птицеводства, обогащенных йодом. Определена оптимальная доза йодида калия для получения йодированных продуктов в условиях Оренбургской области, обеспечивающая максимальный биологический и экономический эффекты. Практическая значимость. Результаты комплексных исследований белкового, углеводного и минерального обменов, продуктивности курнесушек при использовании йодида калия и пробиотика лактоамиловорина позволяют рекомендовать применение данных препаратов в установленных дозах при получении продуктов функционального питания. Основные положения диссертации могут быть использованы в учебных курсах по физиологии и биохимии сельскохозяйственных животных в высших учебных заведениях при изучении обмена веществ. В организме человека и животных йод осуществляет высшую форму своей деятельности в биосфере, образуя специфические биологически высокоактивные органические соединения со связью типа йодуглерод. Здесь он как нигде, играет активнейшую роль в биохимических процессах, а нарушения в обмене йода приводят к нарушению всех звеньев обмена веществ в организме. В г. Бауман И. Г.установил содержание в больших количествах йода в щитовидной железе, а в г. Кендалл Е. С. Е. С., выделил из продуктов жизнедеятельности щитовидной железы тироксин, концентрация йода в котором составляла ,2. Таким образом, была доказана жизненная необходимость йода для человека и животных. Йод поступающий с пищей в виде йодида, из артериальной крови экстрагируется тиреоцитами против градиента концентраций йодный насос, клиренс по йоду мл плазмы в мин и сразу окисляется до элементарного йода. На следующем этапе элементарный йод йодирует 3е и 5е положение аминокислоты тирозина, входящей в состав тиреоглобулина, с образованием Змонойодгирозина и 3,5дийодтирозина йодирование. Окисление йодида, как и йодирование тирозина, происходит в присутствии пероксидазы щитовидной железы. Последней стадией синтеза является объединение двух молекул тирозина конденсация с образованием гормонов щитовидной железы 3,3,5,5тетрайодтиронин и 3,3 ,5трийодтиронин Шамбах X. Менг В. С. Тз за счет дейодирования Т4 и образуется биологически активный реверсивный трийодтиронин рТ3. Исследования Туракулова Я. Х., Ташходжаевой Т. П., Аргыкбаевой Г. Т4 в Т3. Голодание приводит к снижению концентраций тиреоидных гормонов в крови, активности 5 дейодирования Т4 в печени и почках и к исчезновению градиентов Т4 при прохождении крови через эти органы, не отражаясь на градиентах Т3. vii . ., iiv . Н. В тиреоцитах происходит слияние коллоидных капелек с лизосомами в фагосомы. В них происходит гидролитическое расщепление тиреоглобулина, а свободные Т3 и Т4 выходят в кровяное русло. Дийодтирозин и монойодтирозин дейодируются, а высвободившийся йод реутилизируется для йодирования тиреоглобулина. При генетическом дефекте дейодирования недостаточное использование йода происходит поступление в кровь больших количеств неактивных монойод и дийод гирозина. Тироксин поступает главным образом в кровяное русло, в то время как трийодтиронин локализован в тканях Верещагина Г. В., Трапкова . ., . i . Образование этих комплексов защищает гормоны от инактивации в почках, кроме того, образуется своеобразная буферная система между щитовидной железой и периферией. Эти процессы обратимы, так как только не связанный с белком гормон биологически активен.