Биохимические основы взаимосвязи некоторых витаминов и микроэлементов в онтогенезе у птиц

• Автор: Микулец, Юрий Иванович
• Шифр специальности: 03.00.04, 03.00.13
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2002
• Место защиты: Боровск
• Количество страниц: 257 с. : ил

СОДЕРЖАНИЕ Стр

ШИОЖ СОКРАЩЕНИЙ

ВВЕДЕНИЕ

Г ОБЗОР ЛИТГЕРАТГУ Ш

Глаза Г Участие витаминов и микроэлементов в обмене веществ человека и животных

1.1. Биологическая роль ретинолов

1.2. Биологическая роль токоферолов

1.3. Биологическая роль витамина С .

1.4. Биологическая роль микроэлементов

а биологическая роль железа

б биологическая роль меди

з биологическая роль цинка
Ц0 МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
Глаза 2о Условия и методы проведения экспериментов
2.1. Условия проведения и схема опытов
2,2. Определение витаминоз з биологических объектах
а определение токоферолов
б определение ретинолов
2.3. Определение микроэлементов
2.4. Определение гормонов щитовидной железы
2.5. Определение ферментов и других органических соединений, принимающих участие в метаболизме витаминов и микроэлементов
ПП. РЕЗУЛЬТАТЫ ИСОЕДОВАШШЙ
Глава 3. Возрастные особенности ззаимосзязи витаминов и микроэлементов
Глава 4 Взаимосвязь ретинола, аскорбиновой кислоты и железа в онтогенезе цыплят
4.1. Влияние витамина А и железа на обмен и распределение микроэлементов железа, меди, цинка
4.2. Витамин А и окислительные процессы в организме цыплят
4.3. Влияние ретинолацетата и аскорбиновой кислоты на микрозлементный состав организма цыплят
4.4. Гематологические показатели цыплятбройлеров при введении в их рацион различных уровней витаминов А и С
4.5. Действие высоких уровней витамина А, С и железа на продуктивность цыплят
Глава В, Взаимосвязь витамина Е и железа у цыплятбройлеров з онтогенезе и при разном уровне витамина Е з рационе
Л 5.1. Влияние витамина Е на обмен токоферолов и железа
5.2. Витамин Е и метаболизм железа в организме цыгнлятбрсйлерОЕ разного возраста
5.3. Распределение и обмен меди и цинка под влиянием витамина Е и железа з органах и тканях цыплят
5.4, Влияние токоферолов к аскорбиновой кислоты ка микрозлементный состав организма цыплят
5.5. Гематологические показатели цыплятбрсйлероз при зведении з их рацион различных уровней витаминов Е и С
5.6. Дейстзие высоких уровней витамина Е, С и железа на продуктивность цыплят
Глава 6п Взаимосвязь витамина Е и железа у цыплятбройлеров в онтогенезе и при разном уровне железа з рационе
6.1. Влияние разного уровня железа з рационе на метаболизм
токоферолов и железа з организме цыплят
6.2. Железо и его метаболизм в организме цыплятбройлеров разного возраста
6.3. Распределение и обмен меди и цинка под влиянием разных
уровней железа в органах и тканях цыплят
6.4. Влияние железа с повышенным уровнем витамина Е в рационе на продуктивность цыплятбройлеров
6.5. Влияние токоферолов, аскорбиновой кислоты и железа на микрозлементный состав организма цыплят
6.6. Гематологические показатели цыплятбройлеров при введении в
их рацион различных уровней витаминов Е, С и железа
6.7. Продуктивность цыплятбройлеров при различном уровне витаминов Е, С и железа в их рационе
Г.Ш1ВЯ1 7, Функциональная активность щитовидной железы при различных условиях витаминноминерального питания цыплятбройлеров и в разные возрастные периоды
Глав Сохранность витаминов и микроэлементов в прем иксе для цыплят
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЮ
список ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ


Около транспортируемого з лимфе витамина А находится в фракции хилом и кроков. При скармливании животным меченого ретинола около его поязлялссь з лимфе также в форме ретинилзфира, а обнаруживали в желчи з виде конъюгата ретиноевой кислоты. А, его запасов хватило на 2 опороса. А незначительно или вообще отсутствуют, у молодых животных они, как У правило, намного ниже, чем у взрослых. При одних и тех же условиях витамина А б печени у самок депонируется больше, чем у самцов. По данным ВЬтЬо аП. Однако в течение следующих часов происходит перераспределение радиоактивности между этими клетками, к уже обнаруженной з печени радиоактивности приходится на звездчатые клетш. Транспорт адсорбированного ретинола хиломикронов от паренхиматозных к звездчатым клеткам, повидимому, является специфическим процессом. Эти данные согласуются с более ранними работами НйгоБаа, Уашаоа, которые, используя метод ауторадисграфии показали, что через мин после инъекции крысам меченного ретинола радиометка локализуется в паренхиматозных и звездчатых клетках. В более поздние сроки радиоактивность паренхиматозных клеток уменьшается, а звездчатых увеличивается. Помимо печени витамин А находится з запасной эфирной форме во многих тканях, но только з значительно меньших количествах. Среди других тканей больше всего эфирной фермы витамина А содержится в пигментном эпителии ретины. Последний можно рассматривать как вторичное после печени депо, назначение которого, регулярное обеспечение наружных сегментов палочек и колбочек витамином А. Сравнительно высокое содержание витамина А наблюдается з почках. При длительном дефиците витамина А в диете наступает период, когда содержание его в почках может быть даже выше, чем в. При ежедневной даче крысам мкг витамина А его содержание увеличивалось в почках , но не з печени. На этом основании считают, что первично местом депонирования витамина А являются почки. При сверх дозах витамина А особенно много его накапливается в надпочечниках. Наиболее достоверные данные о характере распределения усвоенного витамина А между печенью и другими тканями получены с помощью меченого Сретинола, который вводили внутривенно вместе с хиломихроками. Суммарная радиоактивность всего
жирорастворимого материала через мин составляла от введенного, через часа, через 6 сут, . При всех 3х экспозициях радиоактивности обнаруживалось з печени, значительное количество в почках и жировом депо, очень мало, но с высокой удельной радиоактивностью, в плазме крови, тонком отделе кишечника, легких и надпочечниках А. А.Душейко, Р. Геннис, О. В органах и тканях витамин А обнаруживается преимущественно в форме зфира, за исключением кровк, где он находится в основном а спиртовой форме. Этерифицируется витамин А в органах и тканях в основном насыщенными жирными кислотами, главным образом пальмитиновой. Лишь небольшое количество эфиров витамина А представлено олеатом или линолеатом. I0 изучал клеточное и субклеточное распределение ретинола и его эфиров. После разделения путем дифференциального ультрацентрифугирсвания клеточных элементов ткани печени наибольшее количество ретинилэфира обнаруживается в надосадочной жидкости, где он, псвидимому, ассоциируется с имеющими низкую плотность лишпротекнши. По данным некоторых исследователей, ретишлзфиры печени находятся в основном в жировых включен1ях цитоплазмы, а спиртовая форма витамина А диффузно распределяется в клеточных органеллах Л. Н. Двинская, Городекий, К. С. , Ш. Е. i, . У крысятотьемышей через 4 и ч после брюшинного введения им 0 мкг , 3Нретинилацетата радиометка диффузно распределяется по клеткам паренхимы печени. При этом большая часть радиометки связана с цитоплазматическими компонентами, а меньшая находится в растворимой фракции. Если не учитывать содержание витамина А в жировых включениях гепатоцитов, то большая часть ретинола и ретинилпальмитата локализуется з микросомах клеток печени. В почках же, наиболее высокое количество этих соединений присутствует з митохондриальнолизосомальиой фракции. Определенная часть витамина А обнаруживается з мембранах клеток и органелл.