Влияние протеиновой добавки из дехромированных отходов кожевенного производства и сукцината на активности транспортных АТФаз, показатели белково-минерального обмена и продуктивность цыплят-бройлеров

• Автор: Мосягин, Владимир Владимирович
• Шифр специальности: 03.00.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1996
• Место защиты: Курск
• Количество страниц: 147 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ

1. ВВЕДЕНИЕ.

2. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

2.1 Роль белка и аминокислот в питании птицы.

2.1.1. Особенности обмена белков и аминокислот в организме птицы

2.1.2. Использование в рационах цыплятбройлеров нетрадиционного кормового белка.

2.2. Транспортные АТФазы и их активность.

2.2.1. Общая характеристика биологических мембран и транспорта веществ через них с участием ионных насосов

2.2.2. Ма.К АТФаза и ее активность.

2.2.3. Биологическая роль Са2 АТФазы

2.2.4. Аниончувствительная АТФаза и ее роль в процессах энергообеспечения клеток

2.2.5. Сопряжение окисления и фосфорилирования.
2.2.6. Роль ядра в процессах окисления и утилизации энергии
3. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
3.1. Материалы и методы исследований.
3.1.1. Характеристика подопытных животных и схемы постановки опытов.
3.1.1.1. Характеристика подопытных животных и схема постановки опытов по изучению влияния скармливания в рационах цыплятбройлеров пептидной кормовой добавки из дехромированных кожевенных отходов и сукцината.
3.1.1.2. Постановка опыта по изучению влияния на ядерную
и цитоплазматическую мембраны эритроцитов цып
3
лят различных концентраций ионов Иа и К
3.1.2. Характеристика химического состава протеиновой кормовой добавки из дехромированных отходов кож
3.1.3. Методы биохимических исследований крови
3.1.4. Методы статистической обработки результатов эксперимента
3.2. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.
3.2.1 Выделение ядерной и цитоплазматической мембран
эритроцитов цыплятбройлеров
3.2.2. Влияние пептидной кормовой добавки и янтарной кислоты на активности транспортных аденозинтрифосфатаз.
3.2.2.1. Влияние пептидной кормовой добавки и янтарной кислоты на активность цитоплазматических аденозинтрифосфатаз эритроцитов.
3.2.2.2. Влияние скармливания в рационах цыплятбройлеров пептидного препарата из дехромированных отходов кож и янтарной кислоты на аденозинтрифосфатазные активности ядер эритроцитов.
3.2.3. Влияние различных концентраций ионов Иа и К на активности АТФаз ядерных и цитоплазматических мембран эритроцитов цыплятбройлеров
3.2.4. Биохимические показатели крови
3.2.5. Влияние пептидной кормовой добавки и янтарной кислоты на интенсивность роста
4. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ
5. ВЫВОДЫ.ИЗ
6. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ.
7. Приложения
4
ВВЕДЕНИЕ


Целью настоящей работы явилось изучение влияния сукцината и протеиновой кормовой добавки из дехромированных отходов кожевенного производства на показатели продуктивности, белковоминеральный обмен и активность ионных АТФазных насосов ядерных и цитоплазматических мембран эритроцитов цыплятбройлеров в процессе их выращивания. Разработать методику выделения ядерных и цитоплазма
тических мембран эритроцитов цыплятбройлеров. Установить влияние скармливания в рационах цыплятбройлеров сукцината и протеиновой кормовой добавки из дехромированных отходов кожевенного производства на активность транспортных АТФаз ядерных и цитоплазматических мембран эритроцитов . Выяснить в сравнительном аспекте особенности функционирования АТФазных ионных насосов ядерной и цитоплазматической мембраны эритроцитов цыплят. Научная новизна работы. Установлено существенное различие в функционировании АТФазных насосов в цитоплазматической и ядерной мембранах эритроцитов. Выявлено, что применение сукцината и протеиновой кормовой добавки из дехромированных отходов кожевенного производства способствует усилению обменных процессов в организме цыплятбройлеров, отражающихся на активности АТФаз мембранных структур эритроцитов и показателях белковоминерального обмена. Апробация работы. Материалы диссертационной работы доложены на научнопрактических конференциях Курской Государственной сельскохозяйственной академии им. И.И. Иванова в годах. М М. Иа. АТФазной активности ядерных и цитоплазматических мембран эритроцитов цыплят. Роль белка и аминокислот в питании птицы. Особенности обмена белков и аминокисло в организме птицы. Ни одно вещество биологического происхождения не имеет столь большого значения и не обладает такими многогранными функциями в жизни организма, как белки. Они являются обязательными компонентами всех биологических систем отдельных органов, клеток, субклеточных элементов, их биомембран. Так, на долю белков в организме птицы, по данным Архипова и Л. В. Топоровой. Разнообразие функций, выполняемых биологическими структурами, в большинстве случаев обусловлено содержащимися в них белками. Они выполняют транспортную и защитную функции, служат структурными элементами, катализируют биохимические реакции, осуществляют регуляцию функционирования организма, являются обязательными компонентами двигательных структур. Белки высокомолекулярные полимерные органические соединения, состоящие из остатков аминокислот, как мономерных звеньев. По данным Р. Бохински , в природе обнаружено более 0 различных аминокислот. Многие из них найдены только в определнных организмах, а некоторые только в одном из
них. Различные последовательности соединения остатков аминокислот в полипептидной цепи белка, кодируемые в генах. ДНК, обуславливают многообразие свойств белковых молекул. Белки организма находятся в состоянии постоянного обновления, они способны трансформироваться в углеводы и липиды. Поэтому в организм животных и человека постоянно должен поступать переваримый протеин в том числе пептиды и свободные аминокислоты с кормом и пищей. По данным Ф. Ф. Алексеева, М. А. Асрияна и др. Как отмечают , С. Главным моментом процесса биосинтеза белков, как указывают Спирин и Л. П. Гаврилова , является слияние в рибосомах двух внутриклеточных потоков информации и строительного материала . Однако, по мнению Н. Г. Григорьева , примерно половина аминокислот может синтезироваться в организме птицы из углеводов, липидов, органических кислот. К ним относят аланин, глутаминовая и аспарагиновая кислоты, пролин. Однако лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан, валин, лейцин, изолейцин, аргинин, гис
тидин и глицин в организме молодняка либо не ресинтезируются, либо образуются в очень малых количествах, не способных обеспечить потребность цыплят. Это связано с тем. Аминокислотный состав рациона влияет на интенсивность роста птицы и эффективность использования азота корма. Так. В.М. Газдарова и др. Это приводило к улучшению оплаты корма и снижению отложения жира в тушках, хотя уровень прироста массы не повышался. В исследованиях М , отмечено, что количество белка в мясе цыплят возрастает с увеличением содержания протеина в корме. Кроме того, показано, что снижение протеина в рационе до не сопровождалось повышением содержания жира в мясе. К. i, .