Метаболизм аминокислот и обеспеченность ими лактирующих коров при введении отдельных субстратов в пищеварительный тракт

• Автор: Карпов, Дмитрий Владимирович
• Шифр специальности: 03.00.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2002
• Место защиты: Боровск
• Количество страниц: 139 с.

Содержание
ВВЕДЕНИЕ.

ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.ОСОБЕННОСТИ АЗОТИСТОГО МЕТАБОЛИЗМА У ЖВАЧНЫХ ЖИВОТНЫХ

1.1. Общие пути обмена аминокислот.

1.2.Трансформация и метаболизм азотистых веществ в желудочнокишечном тракте крупиогорогатого скота.

1.3. Печень и ее роль в обмене аминокислот.

1.4. Обмен аминокислот в молочной железе.

СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ.

2. Материалы и методы исследований.

2.1. Схема и условия проведения опыта

2.2. Биохимические методы исследований.
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ
3.1.Влияние ннфузии субстратов ВЖК, ацетата, глюкозы и аминокислот на обеспеченность молочных коров аминокислотами.
3.2. Использование аминокислот в молочной железе коров при инфузни ЛЖК в рубец и смеси аминокислот в двенадцатиперстную кишку.
3.3.Обеспеченность молочной железы свободными аминокислотами
3.4. Почасовая динамика изменений концентраций свободных аминокислот в артериальной крови
4. ЗАКЛЮЧЕНИЕ.
5. ВЫВОДЫ
6. ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ
7. ЛИТЕР АТУ РА
8. ПРИЛОЖЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность


В общих чертах судьба аминокислот может быть троякой а включение в белки б превращение в биологически важные соединения, в частности в некоторые гормоны в расщепление, с некоторыми особенностями для определенных аминокислот расщепление аминокислот, в ходе которого они теряют аминогруппу, удаляемую в форме аммиака. Многие аминокислоты после утраты аминогруппы преобразуются в соединения, включающиеся в цикл Кребса. Цикл Кребса и цепь дыхания завершают расщепление метаболитов до конечных продуктов С и Н. Именно эти реакции в основном и обеспечивают энергией все потребности клетки Березов Т. Т., . Они могут превращаться в углеводы, в этом случае их называют гликообразующими. Другие аминокислоты включаются в метаболизм липидов, их называют кетогениы. Кетогенные аминокислоты, образующие в процессе обмена ацетоуксусную кислоту ацетоацетилКоД, могут непосредственно участвовать в синтезе жирных кислот и стеринов. К последним относится лейцин, изолейцин, треонин, лизин, тирозин, фенилаланин. Глицерин, входящий в состав триглицеридов и фосфолипидов, может легко образоваться из промежуточных метаболитов гликолиза, в часности из 3фосфоглицеринового альдегида. Процесс, приводящий к отщеплению аминногруппы, называется дезаминированием. При этом образуется кетокнелота и аммиак. В реакциях дезаминирования принимают участие специальные ферментыоксидазы или дегидрогеназы аминокислот Леиинджер, . Сущность реакции трансаминирования оценивается как путь синтеза заменимых аминокислот. Гак как в процессе этой реакции аммиак не образуется, то она осуществляется переносом аминогруппы с аминокислоты на кетокислоту. В реакциях переаминирования донором аминогруппы служит аминокислота, а акцептором кетокислота. В большинстве случаев необходимо, чтобы один из участников этой реакции был представлен дикарбоновой кислотой. Все природные аминокислоты подвержены ферментативному переамннированю, но с разной скоростью и в различных тканях и органах. Однако назначение явлений переаминирования шире, особенно в свете исключительной активности в тканях фермента глюгамат дегидрогеназы. В результате действия глютаматдегидрогеназы в тканях накапливается акетоглютаровая кислота, которая пополняет фонд цикла трикарбоиовых кислот и служит субстратом для реакций трансаминирования с другими аминокислотами, последние при этом дезаминируются. Глютаминовая кислота затем взаимодействует с ферментом глюта. Образовавшаяся акетоглутаровая кислота может вновь вступать в реакцию трансаминирования, но с другой аминокислотой. В результате образуется новая кетокислота и глютаминовая кислота. Этот процесс может протекать с большинством аминокислот Збарский Б. И., Иванов И. И., . Реакции трансаминирования являются обратимыми. Организм не способен депонировать аминокислоты. Неиспользованные аминокислоты быстро разрушаются. Если бы этого не происходило, то в организме наступил бы аминокислотный нмбаланс, который приводит к нарушению синтеза белка . ., . В этом случае амннотрансферазы выступают в роли регулятора активности транспорта аминогруппы и использование их в процессе синтеза мочевины. Она сводится к удалению аминогруппы из аминокислот и образованию акетокислот для цикла Кребса и глюконеогенеза. Наиболее важную роль играют две реакции переаминирования. Первая из этих реакций дает глутаминовую кислоту, единственную из аминокислот, подверженную очень активному дезаминированию, в результате которого образуется входящая в состав цикла Кребса акетоглутаровая кислота и освобождается МН3. Последний может быть использован для синтеза карбамид фосфата предшественника мочевины. В результате второй реакции образуется аспарагиновая кислота, которая отдает свою аминогруппу предшественнику мочевины, превращаясь в фумаровую кислоту, входящую в цикл Кребса. Благодаря реакциям переаминирования аминогруппы различных аминокислот, проходя через глутаминовую и аспарагиновую кислоты, в конце концов элиминируются в форме мочевины, акетокислоты. КоА. Имеется трансаминаза, обеспечивающая обмен аминогруппами между глутаминовой и аспарагиновой кислотами. Судьба аминогрупп аминокислот представлена на рис. КрюЖ. Глюкоза. Кетоновые тела. Рис. Судьба аминогрупп аминокислот.