Влияние структурной модификации белков подсолнечника на биологическую ценность и функциональные свойства получаемых на их основе высокобелковых пищевых продуктов
- Автор:
Степуро, Мария Владимировна
- Шифр специальности:
03.00.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2006
- Место защиты:
Краснодар
- Количество страниц:
156 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Влияние структурной модификации белков подсолнечника на биологическую ценность и функциональные свойства получаемых на их основе высокобелковых пищевых продуктов», автор — Степуро, Мария Владимировна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 03.00.04. Работа подготовлена в городе Краснодар в 2006 году. Объем работы: 156 с. : ил.. Внутренний код товара: 01002902196. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Конструирование синтетических аналогов С-концевого тетрапептида холецистокинина и оценка их физиологической активности | Шульгин, Сергей Владимирович | 2008 |
| Сериновые протеиназы гранулоцитов человека; ингибирование кислотостабильными производными интер-альфа-ингибитора трипсина | Платонова, Любовь Владимировна | 1984 |
| Ферменты и фосфолипиды плазмолеммы гепатоцитов кур в процессе эмбрионального развития и при облучении | Исламов, Тохир Мухамадалиевич | 1983 |