Особенности обмена веществ ягнят, полученных от овец мясного направления продуктивности

• Автор: Марутянц, Надежда Георгиевна
• Шифр специальности: 03.00.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2007
• Место защиты: Ставрополь
• Количество страниц: 111 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Факторы, влияющие на уровень метаболизма сельскохозяйственных животных

1.1.1 Метаболиты белкового обмена у сельскохозяйственных животных

1.1.2 Метаболиты липидного обмена сельскохозяйственных животных

1.1.3 Метаболиты углеводного обмена сельскохозяйственных животных

1.2 Естественная резистентность у сельскохозяйственных животных

2 СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1 Место и условия проведения исследований

2.1.1 Материал и методика исследований

2.2 Биохимические параметры крови молодняка овец разных вариантов породного подбора в онтогенезе
2.2.1 Общий белок и его фракции в сыворотке крови овец разных вариантов породного подбора в онтогенезе
2.2.2 Уровень активности ферментов у молодняка разных вариантов скрещивания в онтогенезе
2.2.3 Особенности углеводнолипидного обмена у молодняка разных вариантов скрещивания в онтогенезе
2.3 Показатели неспецифической резистентности у молодняка разных вариантов скрещивания в онтогенезе
2.4 Коррелятивная зависимость биохимических показателей крови с продуктивностью овец
2.5 Особенности обмена веществ, резистентности овец с
различными поведенческими реакциями
2.6 Динамика живой массы и приростов чистопородных и
помесных ягнят
2.7 Мясная продуктивность
2.7.1 Убойные качества
2.7.2 Морфологический и сортовой состав туш
2.7.3 Химический состав мяса .
2.7.4 Биохимические показатели мяса
3 ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ
4 ОБСУЖДЕНИЕ ПОЛУЧЕННЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ
5 ВЫВОДЫ
6 ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
7 СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность


Настоящая работа является одним из разделов научноисследовательской работы, проводимой в соответствии с Государственным тематическим планом научных исследований ГНУ СНИИЖК по теме Разработать системы генетического мониторинга и программы разведения сельскохозяйственных животных на основе молекулярногенетических исследований генофонда пород, типов, линий и кроссов Госрегистрации . Апробация работы. Результаты исследований и основные положения диссертационной работы доложены и обсуждены на ежегодных заседаниях ученого совета СНИИЖК в , годах, на международной конференции Животноводство продовольственная безопасность страны, ч. II. ГНУ СНИИЖК, . Публикации. По теме диссертации опубликовано 5 научных статей, в том числе одна в рецензируемом центральном журнале. Диссертация включает в себя разделы введение, обзор литературы, собственные исследования, экономическая эффективность, обсуждение результатов исследований, выводы, практические предложения производству, список литературы, содержащий наименование 4 работу отечественных и работы зарубежных авторов, приложения. Диссертация изложена на 0 страницах машинописного текста. Работа иллюстрирована таблицами, рисунками. Метаболизм, лежащий в основе жизни, закономерный порядок превращения веществ и энергии в живых системах, направленный на их сохранение и самовоспроизведение совокупность всех химических реакций, протекающих в организме. Развитие онтогенез и рост организмов, наследственность и изменчивость, раздражимость и высшая нервная деятельность эти важнейшие проявления жизни могут быть поняты и подчинены воле человека на основе выяснения наследственно обусловленных закономерностей обмена веществ и сдвигов, происходящих в нм под влиянием меняющихся условий внешней среды. Одной из важнейших проблем современного животноводства является раскрытие молекулярногенетических и физиолого метаболических механизмов формирования продуктивности растущих животных и разработка способов прогноза их продуктивности, племенной ценности в раннем возрасте Б. Д. Кальницкий, Л. К. Эрнст, М. И. Прокофьев, . Факторы внешней и внутренней среды оказывают комплексное влияние на организм, вызывая изменения обмена веществ, динамика которых определяет процессы гомеостаза. В соответствии с воздействием этих факторов биохимические показатели могут варьировать и принимать различные оптимальные значения, направленные на лучшее приспособление к изменениям среды обитания П. Д. Горизонтов, . Сформировавшиеся в процессе эволюции механизмы регуляции обмена веществ на молекулярном, клеточном и органном уровне обеспечивают поддержание динамического постоянства обмена и функций высших организмов в изменяющихся условиях внутренней и внешней среды. Реакции обмена веществ, протекающие в организме, характеризуются высокой степенью согласованности. Биохимические превращения различных веществ в организме взаимосвязаны. Нарушение обмена одной группы веществ, как правило, влечет за собой изменение обмена веществ организма в целом. Известно, что метаболизм складывается из двух процессов ассимиляции и диссимиляции. У молодого организма процессы ассимиляции преобладают над процессами диссимиляции. У взрослых животных между процессами ассимиляции и диссимиляции устанавливается динамическое равновесие. У стареющих и больных животных распад веществ преобладает над их синтезом. В работах многих ученых М. Т. Таранов, 1. . Чижова, , , Е. А. Васильева, Г. Ч. Бондаренко и др. Ф.А. Мещеряков и др. .. Алиев, . . Олимов, А. Н. Квочко, , В. Д. Рандатаров и др. При этом авторы указывают на возможность установления связи отдельных биохимических показателей крови с продуктивными качествами и выявления биохимических тестсистем для оценки, диагностики продуктивности животных в процессе их роста и развития. Несмотря на значительный объем накопленных знаний по изменению биохимического статуса и использованию их в селекции, вопрос об изучении возможности использовании биохимических параметров крови сельскохозяйственных животных для прогнозирования их продуктивности не теряет своей актуальности.