Влияние пиридоксина и серусодержащих веществ на показатели белкового обмена, аминокислотный состав и физико-механические свойства шерсти овец

• Автор: Чепелев, Николай Александрович
• Шифр специальности: 03.00.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1984
• Место защиты: Курск
• Количество страниц: 151 c. : ил

СОДЕРЖАНИЕ

1. В В Е Д Е Н И Е

2. ОБсОР ЛИТЕРАТУРЫ.

2.1. Пиридоксин, его биологическая роль и влияние на белковый обмен у овец.

2.2. Метионин, его биологическое значение

и особенности обмена у овец

2.3. Сера и ее неорганические производные, их биологическая роль и значение в питании овец.

3. ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

3.1. Задачи исследований

3.2. Материал и методы исследований.

3.3. Результаты исследований

3.3.1. Содержание общего белка в
сыворотке крови.
.2. Содержание свободных аминокислот в
плазме и эритроцитах .
3.3.3. Коэффициенты распределения свободных аминокислот между эритроцитами и плазмой крови .
.4. Аминокислотный состав шерсти.
3.3.5. Уровень гемоглобина и морфологический состав крови
3.3.6. Физикомеханические свойства шерсти
и продуктивность овец
4. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ
5. В Н В О Д К .
6. ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ
7. ЛИТЕРАТУРА
ПРИЛОЖЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ


А.Селяметов , образование пиридоксальфосфата происходит путем фосфорилирования пиридоксина, пиридоксаля и пиридоксамина за счет АТФ в соответствующие 5фосфаты, с последующим окислением фосторных эфиров пиридоксина и пиридоксамина в пиридокеаль5фосфат, оксидазой пиридоксинфосфата. Пиридоксаль5фосфат отличается от других витаминсодержащих коферментов широтой спектра действия и разнообразием каталитических функций. В группу пиридоксалевнх ферментов входят оксидоредуктазы, аминотрансферазн, гидролазн, лиазы и кзомеразы. Пиридоксаль5фосфат участвует в различных ферментативных реакциях, которые в основном связаны с обменом аминокислот, в процессах ассимиляции и диссимиляции азота в организме А. Е.Браунштейн, М. М.Шемякин, Ю. В.Букин, Т. Ф.Бернштейн, . ЯсннснУНд. Многочисленные превращения аминокислот, катализируемые пиридоксалевыми ферментами, связаны со способностью альдегидной группы пиридоксальфосфата образовывать шиффозы основания азометины с аминокислотами А. И.К. Шемякин, Ш. МгСег е. С., Е. Е.4пи1МПъС,0. Аспартат аминотрансфераза и аланинаминотрансфераза, катализирующие взаимопревращения глутамата, аспартата, аланина и соответствующих кетоаналогов этих аминокислот компонентов цикла трикарбоковых кислот Кребса, играют первостепенную роль в сопряжении белкового и энергетического обмена. Б системе с глутаматдегидрогеназой указанные аминотрансферазы обеспечивают процессы трансаминирования и трансдезаминирования аминокислот А. Е.браунштейн, 5с. К.М. К УМссип , Р. Ъ . Вд авитаминозах у животных. Пиридоксаль5фосфатзависимые ферменты играют огромную роль в обмене серу содержащих аминокислот в организме Е. З.Горяченкова, , в транспорте некоторых аминокислот через клеточные мембраны Н. Н. МСССсамЗ ,. А.Е. Браунштейн и Е. В.Горяченкова предполагают, что витамин Вд в той или иной форме зходит в состав ферментной системы, осуществляющей превращение метионина в цистеин. Основным звеном этого превращения является процесс энзиматического переноса серы метионина или пересульфирование транссульфурация, акцептором серы служит молекула серина. Активность пересульфирования снижается на ранних стадиях Вд гипоавитаминозах. Зти результаты не оставляют сомнения в том, что образование цистеина путем пересульфирования в организме хивотных протекает при участии фосфопиридоксалевого энзима. А.Е. Браунштейн, Р. Азарх установили, что витамин Вд в форме фосфопиридоксаля служит простетической группой цистеиндесульфгидразы. Кроме этого, витамин Вд принимает непосредственное участие в обмене серина и цистина у животных и микроорганизмов. Введение витамина Вд в рационы, дефицитные по метионину, способствует более экономичному расходованию этой аминокислоты в организме. Так, у цыплят после дачи витамина Вц увеличивается скорость биосинтеза белка и его прироста в мышечной ткани на . Г.В. Мельников установил, что эндогенный синтез витамина Вц не обеспечивает потребности в нем свиней. Растущим свиньям живой массой кг требуется в сутки 7,,3 мг витамина Вр. Фактически его биосинтез в пищеварительном тракте не превышает 2,,2 мг в сутки. Сообщается, что добавка различных доз пиридоксина увеличивает количество лейкоцитов в крови, при этом содержание гемоглобина и количество эритроцитов под влиянием малых доз пиридоксина уменьшается, а от больших доз незначительно увеличивается. Скармливание малых доз пиридоксина активирует белковую и ферментообразовательную функции печени, проявляющиеся увеличением количества альбуминов и повышением активности аминотрансфераз, а также усиливает процессы переаминирования, что выражается увеличением концентрации свободных аминокислот. Большие дозы снижают биохимические процессы и понижают активность ферментов 0. И.Волкова, , , 0. И.Волкова, Т. Ф.Комиссарова, . В опытах Р. Н.Одынец, Ы. Д.Айтуганова, В. ВДороховой показано, что скармливание овцам дополнительно к рациону по 4 мг витамина оказало положительное влияние на переваримость общего азота на 7 выше, чем в контрольной группе. В тушке валушков, получавших витамин В, депонируется в раза больше метаболического топлива.