Структурно-химическая характеристика полисахаридов из пижмы обыкновенной Tanacetum vulgare L.

• Автор: Полле, Андрей Яковлевич
• Шифр специальности: 02.00.10
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2002
• Место защиты: Сыктывкар
• Количество страниц: 113 с.

СОДЕРЖАНИЕ
. ВВЕДЕНИЕ

2. ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЗОР

Введение

2.1. Основные понятия спектроскопии ЯМР

2.2. Применение спектроскопии ЯМР для структурного исследования полисахаридов

2.3. Деградация пектиновых полисахаридов методами структурной химии углеводов

2.4. Общая структурная характеристика пектиновых полисахаридов

2.4.1. Галактуронан и рамногалактуронаны

2.4.2. Кислые арабино3,6галактаны как компоненты пектиновых веществ

2.4.3. Блоки ксилогалактуронана и апиогалактуронана в пектиновых полисахаридах

2.5. Физиологическая активность пектинов
Заключение
3. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ
3.1. Определение полисахаридного состава соцветий пижмы v, корней лопуха i и матьимачехи i
3.2. Последовательная экстракция двух полисахаридных фракций и определение их состава из соцветий пижмы
Та пасе v
3.3. Выделение одной полисахаридной фракции из
свежесобранного растительного сырья
3.4. Установление строения танацетана V
3.5. О структуре танацетана
4. ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ
4.1. Реагенты и материалы
4.1.1. Растительный материал
4.2. Общие экспериментальные условия
4.2.1. Аналитические методы
4.3. Методы
4.3.1. Выделение полисахаридных фракций
4.3.2. Структурные методы
ВЫВОДЫ
ЛИТЕРАТУРА


Широкие возможности современных экспериментальных методов структурной химии углеводов позволяют изучить особенности химического строения пектиновых полисахаридов. Широко распространенные в природе пектиновые вещества играют важную биологическую роль в жизнедеятельности растений, выполняя функции структурообразования, ионного и водного обмена. Пектиновые вещества входят в состав протопсктиновой системы растений, которая обусловливает форму и прочность клеточной оболочки растений. Пектиновые полисахариды принимают непосредственное участие в обеспечении тургора растений, морозостойкости и устойчивости к засухе, в прорастании и развитии семян, в противодействии фитопатогенам. Имеющиеся к настоящему времени результаты свидетельствуют о непосредственной взаимосвязи активности и структурных особенностей пектинов. Накопление сведений о химической структуре физиологически активных пектиновых веществ позволит определить механизм их влияния на живой организм. Поэтому выделение пектиновых полисахаридов и изучение их структуры в связи с их биологической активностью является актуальной проблемой. Объектом наших исследований была выбрана широко распространенная на европейском Севере России пижма обыкновенная v . Выбор растения обусловлен широким использованием его в медицине и высоким содержанием полисахаридов, что открывает перспективу применения пижмы в качестве сырьевого источника для получения полисахаридов. Растения рода включают около 0 видов, многие из которых входят в состав флоры Европы и, в частности, России 1. Пижма обыкновенная Т. России, включая Республику Коми. Достаточно обстоятельно изучены низкомолекулярные соединения, входящие в состав пижмы. Гак, из различных видов пижмы выделено большое число физиологически активных флавоноидов и терпеноидов 1. Большой интерес к пижме Т. Т. v имеются лишь очень ограниченные сведения. Ранее 3 установлено, что сумма полисахаридов обладает выраженной противоязвенной активностью. Т. v в фазе массового цветения, было показано, что . Т. v к классу пектинов 3. Кроме того, методом Лоури было установлено, что на долю белковых примесей приходится 6 7 от веса сухого полисахаридного препарата. Такое высокое содержание белка позволило предположить, что белок прочно связан с полисахаридами и выделяется совместно с ними 4. Другие сведения о химической структуре и биологической активности полисахаридов, относящиеся к данному растению, в литературе отсутствуют. В нашем Отделе ранее 5 выявлена способность полисахаридов пижмы связывать в сыворотке крови атерогенные липопротеиды низкой плотности, которые являются инициаторами атеросклеротического процесса. Эти данные могут указывать на антиатеросклеротнчсскую активность полисахаридов пижмы. В этой связи представляет интерес более подробно изучить химическое сгроение полисахаридов пижмы с тем, чтобы использовать впоследствии данные о химическом строении для установления корреляций между активностью и структурой. Полисахариды очень важный класс биополимеров, который издавна привлекает внимание исследователей благодаря своей высокой технической и пищевой ценности 6,7. Более того, сейчас вполне очевидно, что полисахариды и смешанные углсводсодержащие биополимеры выполняют во многих процессах жизнедеятельности специфические функции и отличаются высокой биологической активностью 69. Полисахариды присутствуют в любом живом организме, причем в одном и том же источнике, как правило, находится несколько полисахаридов. Полисахариды могут составлять до сухою веса растения. Выделение полисахаридов из растении, несомненно, представляет принципиальный интерес в свете выяснения их строения и биологических функции. Полисахариды имеют широкое применение в пищевой промышленности производство мармеладов, желе, конфитюров, джема , используются в парфюмерии для производства различных кремов, находят применение в медицине, как заменители плазмы крови, а также при лечении язвенной болезни желудка, гастрита и т. Полисахариды биополимеры, углеводные цепи которых состоят из моносахаридных остатков, связанных между собой Огликозидными связями, с точки зрения определения их структуры могут быть подразделены на два типа регулярные, т.