Теоретические и практические аспекты анализа и прогнозирования рисков в технологии мяса и мясной продукции
- Автор:
Кузнецова, Оксана Александровна
- Шифр специальности:
05.18.04, 05.02.23
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2016
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
279
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Теоретические и практические аспекты анализа и прогнозирования рисков в технологии мяса и мясной продукции», автор — Кузнецова, Оксана Александровна, относится к типу: докторская диссертация по специальности 05.18.04, 05.02.23. Работа подготовлена в городе Москва в 2016 году. Объем работы: 279. Внутренний код товара: 01008886609. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование влияния глубокого замораживания на качество рубленых мясных полуфабрикатов | Яблоненко, Людмила Александровна | 2008 |
| Разработка и исследование технологии функционального сливочно-растительного спреда с использованием эмульгаторов комплексных свойств | Савельев, Игорь Дмитриевич | 2010 |
| Разработка технологии двухстадийного гидролиза отходов птицеперерабатывающих производств | Белова, Анна Владимировна | 2004 |